Нежное тесто, ароматные специи и аппетитная начинка из индейки и овощей, прекрасно дополнит ваш пикниковый стол. Легкое и низкокалорийное мясо индейки быстро усваивается, что делает его идеальным вариантом для застолий!
golubgaПоваренок 7 уровня
- 1 сентября 2020, 17:21
- 7052
Закусочные пироги с индейкой и овощами
Ингредиенты для «Закусочные пироги с индейкой и овощами»:
Для начинки
- Индейка (филе грудки индейки от ТМ Индилайт) — 300 г
- Картофель (вареный в шкурке) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Приправа (для птицы) — 0,5 ч. л.
- Масло сливочное — 40 г
- Белок яичный — 1 шт
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Для теста
- Масло сливочное — 80 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Кефир (теплый) — 200 мл
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (+1-2 ст.л. на подпыл) — 390 г
- Желток яичный (для смазки пирогов) — 1 шт
- Кунжут (по желанию) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сметана (10%) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3661.9 ккал |
белки
128.4 г |
жиры
193.4 г |
углеводы
381.1 г |
| Порции | |||
| ккал 457.7 ккал |
белки 16.1 г |
жиры 24.2 г |
углеводы 47.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 254.3 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 26.5 г |
Рецепт «Закусочные пироги с индейкой и овощами»:
-
1. Приготовим начинку. Филе грудки нарезаем кусочками и выкладываем в миску.
-
2. Добавляем к филе индейки: небольшой яичный белок, очищенные и порезанные - картофель, лук и чеснок, приправу, перец и соль, перемешиваем. Можно добавить кусочек сливочного масла, если любите фарш посочнее.
-
3. Измельчаем подготовленные продукты в чаше блендера. Пробуем на соль. Начинка готова!
-
4. Приготовим тесто для пирогов. Растапливаем сливочное масло в микроволновке.
-
5. Добавляем растительное масло, теплый кефир, соль и сахар, перемешиваем.
-
6. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем.
-
7. Замешиваем мягкое тесто.
-
8. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и даем минут 20-30 "отдохнуть".
-
9. Делим тесто на 16 частей.
-
10. И скатываем в колобки.
-
11. Раскатываем колобки в круглые лепешки, размером с кофейное блюдце. На 8 лепешек кладем начинку.
-
12. И закрываем начинку лепешками (8 шт).
-
13. Формируем пирожки при помощи вот таких предметов - это круглая ручка от вилки и острый ножик. Когда формируете, т. е. разрезаете очередной лепесток, ручка ножа, направлена в середину, тогда получается круглый лепесток. Разрез небольшой. Кончик вилки, каждый раз макаете в муку.
Получилось 8 пирожков.
-
14. Протыкаем пирожки вилкой для выхода пара.
-
15. Выкладываем пирожки на смазанный маслом противень, и смазываем их жидкой сметаной. Если силиконовый коврик, маслом не смазываем.
-
16. Выпекаем пирожки в разогретой до 180 С духовке, ~ 35 минут. Затем смазываем взбитым желтком и дорумяниваем в духовке. И по желанию, можно посыпать сверху пирожки кунжутом.
Пирожки готовы! Даем им немного остыть под полотенцем и берем на пикник! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 сентября 2020 года МурКатеринка #
1 сентября 2020 года golubga # (автор рецепта)
1 сентября 2020 года Gray she-wolf #
1 сентября 2020 года golubga # (автор рецепта)
1 сентября 2020 года UNU #
1 сентября 2020 года golubga # (автор рецепта)
1 сентября 2020 года Olga Sokil #
1 сентября 2020 года golubga # (автор рецепта)
1 сентября 2020 года Любовь Раменская #
1 сентября 2020 года golubga # (автор рецепта)
1 сентября 2020 года ma-ma sveta #
1 сентября 2020 года golubga # (автор рецепта)
1 сентября 2020 года топиарий #
1 сентября 2020 года golubga # (автор рецепта)
1 сентября 2020 года nelliundco #
1 сентября 2020 года golubga # (автор рецепта)
1 сентября 2020 года yugai ludmila65 #
1 сентября 2020 года golubga # (автор рецепта)
1 сентября 2020 года Okoolina #
1 сентября 2020 года golubga # (автор рецепта)
1 сентября 2020 года sibir77 #
1 сентября 2020 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: