Рецепт домашнего лечо на зиму с баклажанами, помидорами, перцем и зеленью. Уверенна - Вам этот рецепт понравится, уже проверен не один год. По желанию ещё можно добавить перец чили - тогда лечо будет более пикантное и острее.
Светлана3225Поваренок 3 уровня
- 7 сентября 2020, 10:40
- 30274
Лечо на зиму с баклажанами, помидорами и перцем
Ингредиенты для «Лечо на зиму с баклажанами, помидорами и перцем»:
- Помидор — 2,5 кг
- Баклажан — 4 шт
- Перец болгарский — 1 кг
- Зелень (Укроп, петрушка)
- Чеснок — 100 г
- Масло растительное — 75 мл
- Сахар — 100 г
- Соль — 1,5 ст. л.
- Уксус (9%) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2072 ккал |
белки
40 г |
жиры
65.8 г |
углеводы
930.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 45.3 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 20.4 г |
Рецепт «Лечо на зиму с баклажанами, помидорами и перцем»:
Для приготовления нашего лечо, берем помидоры и пропускаем через мясорубку, затем чистим баклажаны и нарезаем на небольшими брусочками, так же нарезаем перец соломкой и добавляем всё к помидорам, перемешиваем и ставим на огонь, варим 45 минут. Тем временем нарезаем зелень и спустя 45 минут добавляем к кипящим овощам нашу зелень, растительное масло, сахар, соль и варим ещё 25 минут - доводим баклажан до прозрачности. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс, уксус и ещё кипятим пять минут. Затем, разливаем ещё горячим наше лечо по заранее простерилизованным банкам и закатываем. Переворачиваем, накрываем одеялом и оставляем до полного остывания. Всё, наше лечо готово, с этого количества продуктов получается пять - 750 мл баночек. Всем удачных консерваций. © Светлана Железняк.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 августа 2023 года olika288 #
15 ноября 2022 года Ольга Загудаева #
11 сентября 2020 года olga pallada #
11 сентября 2020 года Светлана3225 # (автор рецепта)
Кого смущает время или кажется что много времени уделяется варке - можете уменьшить время, я для безопасности - что-бы баклажан не вздулся провариваю именно столько времени на медленном огне и получается отличное лечо, которое уже много лет не подводит.
11 сентября 2020 года olga pallada #
10 сентября 2020 года alenanat #
10 сентября 2020 года Федотова Людмила #
10 сентября 2020 года Светлана3225 # (автор рецепта)
10 сентября 2020 года Федотова Людмила #
10 сентября 2020 года Jema76 #
10 сентября 2020 года Светлана3225 # (автор рецепта)
31 октября 2020 года mne1300 #
7 сентября 2020 года 7Катюша77 #
7 сентября 2020 года Светлана3225 # (автор рецепта)
1 сентября 2021 года Двойное Счастье #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: