Пошалим немного, приготовив большой чёрный бургер с индейкой - гриль, яркими овощами и разными соусами. Буйство красок и весёлая компашка - отличный пикник. Рекомендую.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 11 сентября 2020, 15:01
- 1988
Блэк мега-бургер
Ингредиенты для «Блэк мега-бургер»:
Блэк булка.
- Мука пшеничная / Мука (+,- 1 ст.л.) — 470 г
- Вода — 260 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Краситель пищевой (стандартные таблетки активированного угля) — 15 шт
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
- Сахар (без горки) — 1 ст. л.
- Соль (без горки) — 1 ч. л.
- Порошок грибной (молотые сухие лесные грибы) — 1 ч. л.
- Кунжут (чёрный) — по вкусу
Индейка-гриль.
- Индейка (стейк индейки от ИНДИЛАЙТ) — 350 г
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Патока (меласса тростниковая) — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Масло растительное — по вкусу
- Соль — по вкусу
Бургер.
- Сыр сливочный — 6 ломт.
- Помидор — 2 шт
- Лук белый (1/2 шт.) — 1 шт
- Огурец маринованный — 2 шт
- Майонез — 1 ст. л.
- Соус (горчичный майонез) — 1 ст. л.
- Соус томатный — 1 ст. л.
- Листья салата / Салат — по вкусу
- Уксус (6 - 9%) — 1 ст. л.
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3390.7 ккал |
белки
139.8 г |
жиры
133 г |
углеводы
416.4 г |
| Порции | |||
| ккал 339.1 ккал |
белки 14 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 41.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153.4 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 6 г |
углеводы 18.8 г |
Рецепт «Блэк мега-бургер»:
-
Заранее испечь блэк булку, для этого :
истолочь в ступке сушёные лесные грибы и таблетки активированного угля. -
В воде тщательно размешать грибную смесь с таблетками.
Добавить соль, сахар и дрожжи, просеянную муку, смешать. Добавить растительное масло и вымесить тесто до однородного эластичного состояния. -
Тесто убрать в смазанную маслом миску, накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте на 1 час, до увеличения в 2-2,5 раза.
-
Духовку включить на разогрев.
Тесто обмять, сформовать круглую плоскую булку, смазать заготовку тёплой водой, посыпать кунжутом.
Накрыть плёнкой, оставить в тепле, на 20-30 минут. -
Выпекать при 180 градусах 25-30 минут.
Готовую остудить на решётке под льняным полотенцем. -
Перед сборкой бургера приготовить индейку гриль.
Смешать мелассу, соевый соус, растительное масло. -
Стейки порезать, толщиной 1 см., поместить в маринад на 30-60 минут.
-
Затем смазать стейки растительным маслом и обжарить на гриле, готовые сразу же посолить и поперчить, завернуть в фольгу.
-
Приготовить овощи, вымыть, нарезать. Кольца лука замариновать в уксусе. Смешать майонез, гочичный майонез и томатный соус.
-
СОБИРАЕМ МЕГА БУРГЕР.
Разрезать булку на два пласта. Подсушить на гриле.
P.S.: т. к. наша компания на сегодня - двое, я готовила из половины булки, но количество продуктов указано на целую.
-
Нижний пласт смазать соусом, разложить соломку маринованного огурца.
-
На огурцы выложить брусками порезанную индейку-гриль, на неё кольца лука.
-
Затем пластинки сыра и тонкие кольца помидора.
Поместить эту конструкцию на 5 минут на мангал или под гриль, подогреть. -
Затем на помидор разложить листья салата.
Верхний пласт разрезать на 4 части, смазать изнутри соусом, накрыть заготовку. -
Нарезать и подать.
Не унывайте, если осень за окном!
Она очень красива, даже если дождь...
А уж с таким бургером любая погода будет прекрасной...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Она очень красива, даже если дождь...
А уж с таким бургером любая погода будет прекрасной...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 сентября 2020 года топиарий #
16 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 сентября 2020 года топиарий #
12 сентября 2020 года nadinhike #
Краситель заинтересовал, готовила порционно с котлетой из индейки. Еще и кунжут закончился, в остальном по рецепту.
ВКУСНЫЕ, КРАСИВЫЕ БУРГЕРЫ
СПА - СИ - БО
12 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Огромное СПАСИБО, я рада и благодарна.
12 сентября 2020 года Демурия #
12 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
12 сентября 2020 года флайз #
12 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
12 сентября 2020 года мисс #
12 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
12 сентября 2020 года красавица киса #
12 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
12 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 сентября 2020 года nadinhike #
11 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
очень рада что Вас заинтересовал мой рецептик.
Готовьте на доброе здоровье.
11 сентября 2020 года nadinhike #
12 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 сентября 2020 года МурКатеринка #
11 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
да , мы из-за погоды точно не будем унывать, при любой и под любую приготовим вкусняшечки.
11 сентября 2020 года МурКатеринка #
11 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 сентября 2020 года МурКатеринка #
11 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 сентября 2020 года Ирушенька #
11 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
12 сентября 2020 года Ирушенька #
11 сентября 2020 года jannasimf #
11 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 сентября 2020 года ирпенчанка #
Удачи на конкурсе!
11 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 сентября 2020 года ирпенчанка #
11 сентября 2020 года TANCHITTA #
Люда, как ты здорово откреативила ! От души !
11 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 сентября 2020 года sibir77 #
11 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Да, вышло классно и очень вкусно.
11 сентября 2020 года virgola71 #
11 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Ох, люблю я это дело - фантазировать на кухне.
11 сентября 2020 года ma-ma sveta #
Люда, креативно, эффектно!
11 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 сентября 2020 года ma-ma sveta #
11 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: