На сайте уже есть шесть рецептов этой курочки, все они кардинально отличаются друг от друга. Мой седьмой, но из них три под точно таким же названием, по этому я поставил цифру "четыре". Хочу предложить Вашему вниманию свой вариант, как всегда не сложный, но очень вкусный. Всех, кто любит подобные блюда, приглашаю к себе на кухню, уверяю - Вам понравится!
Robert1Поваренок 6 уровня
- 14 сентября 2020, 0:43
- 60508
Курица по-французски 4
Ингредиенты для «Курица по-французски 4»:
- Бедро куриное — 7 шт
- Картофель (небольшой) — 7 шт
- Лук репчатый (небольшой) — 3 шт
- Помидоры черри (примерно 15-20 штук или 2-3 небольших помидора) — 15 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Сыр твердый (любой любимый) — 120 г
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Порошок чесночный (можно свежий) — 1 ч. л.
- Специи (соль, чёрный перец) — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Зелень (для посыпки) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3146.4 ккал |
белки
216.6 г |
жиры
151.7 г |
углеводы
229.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 9.4 г |
Рецепт «Курица по-французски 4»:
-
Как всегда первым делом подготовим все необходимые продукты.
-
Репчатый лук нарезаем полукольцами.
-
Картошку чистим, нарезаем кружочками толщиной примерно три миллиметра.
-
Помидоры черри разрезаем пополам, обычные нарезаем кружочками.
-
Теперь приступаем к самой вкусной части нашего рецепта. Для этого блюда лучше всего подходят бёдрышки, можно конечно взять и другие части курицы, но тогда мясо будет не таким сочным. Если у Вас филе бедра - прекрасно, нужно всего лишь снять шкурку и отставить, нам она не нужна, её можно оставить на бульон, вскормить домашним или не совсем домашним животным или просто выбросить, но лично я сразу её посыпаю солью, перцем, любимой карамельной приправой и оставляю мариноваться, потом бросаю на сковородку-гриль и наслаждаюсь самой вредной частью курицы. Если у Вас полноценное бедро, то тоже неплохо, но придётся немного повозится удаляя косточку. Затем каждое бёдрышко разрезаем на четыре части и складываем в мисочку.
-
Нарезанное мясо солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
-
Добавляем нарезанный лук, майонез, сметану, паприку, чесночный порошок. Хорошо перемешиваем.
-
В идеале для приготовления этого блюда подходит толстостенная чугунная сковорода, но таковой у меня нет и я взял толстостенную глиняную, но можно и любую посуду для запекания, которую нужно смазать растительным маслом.
-
На дно внахлёст выкрадываем картошку, солим и перчим.
-
На картошку выкладываем мясо и распределяем ровным слоем.
-
По кругу выкладываем оставшийся картофель, по желанию солим-перчим, в центре плотно размещаем помидоры. Если выкладываете черри, то срезом вверх. Оставшиеся помидорки кладём на картофельный круг, но теперь черри срезом вниз. Помидоры не солим.
-
Последний штрих - всё засыпаем тёртым сыром и отправляем на 40 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.
-
Через 40 минут достаём, накрываем фольгой и отправляем в духовку ещё на 20 минут.
-
Готово. Если кто-то не уверен в своей духовке и побаивается, что картошка до конца не пропечётся, то перед выкладкой залейте её кипятком минут на пять, это будет стопроцентная гарантия готовности и мягкости. Достаём нашу вкусняшку, посыпаем любимой зеленью, накрываем стол и созываем всех к трапезе.
Друзья, блюдо в комментариях не нуждается, это нужно пробовать!!!
...
...
...
...
Приятного аппетита!!!
...
...
...
...
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 сентября 2020 года Аня-1964 #
15 сентября 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
15 сентября 2020 года Аня-1964 #
А шейку не пробовали, если уж о куриной коже?
Я ленюсь, но вкуууусно
15 сентября 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
16 сентября 2020 года Аня-1964 #
На курином жире слегка обжарить муку, лучше из мацы, но можно и обычную, посолить, а потом этой мукой нафаршировать кожу от куриной шейки (можно взять просто кусок кожи, но тогда надо это дело зашить) и потом сварить в курином бульоне. Во вкусном, хорошем курином буьоне! Важный момент, не набивайте слишком туго, мука при варке разбухает, кожа может лопнуть и все труды насмарку...Есть варианты с потрошками в начинке, некоторые любят обжаривать, но классический вариант лучше всего. Подаётся нарезанной на ломтики и без ниток
16 сентября 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
16 сентября 2020 года Аня-1964 #
15 сентября 2020 года uggi #
15 сентября 2020 года Аня-1964 #
Не стыдно?
15 сентября 2020 года Екатерина_С_Б #
Можно! И вкусно! Куриная кожа - это вообще вкусно! Но тут карамельная приправа... Очень хочется попробовать, так необычно написано...
15 сентября 2020 года Аня-1964 #
15 сентября 2020 года Foshizzle #
Обожаю видавшую виды посуду от бабушек. Есть у меня старинная чугунная сковорода, которой лет 100, вы б наверное в обморок упали и неделю не ели если бы ее увидели. Я ее ни за какие деньги ни продам, желающие купить были.
15 сентября 2020 года ААСК #
15 сентября 2020 года velpi #
15 сентября 2020 года korztat #
15 сентября 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
15 сентября 2020 года korztat #
15 сентября 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
16 сентября 2020 года korztat #
24 сентября 2020 года специалист # (модератор)
24 сентября 2020 года korztat #
24 сентября 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
15 сентября 2020 года Аня-1964 #
15 сентября 2020 года el coyote ua #
15 сентября 2020 года АкуЛИНА2 #
20 сентября 2020 года marusya leto #
15 сентября 2020 года ela050p #
15 сентября 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
15 сентября 2020 года Dama-Lorik #
15 сентября 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
15 сентября 2020 года Екатерина_С_Б #
вопрос по рецепту15 сентября 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
15 сентября 2020 года мисс #
15 сентября 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
14 сентября 2020 года Vishnja #
14 сентября 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
14 сентября 2020 года inulia68 #
14 сентября 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
15 сентября 2020 года inulia68 #
15 сентября 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
14 сентября 2020 года mariana82 #
14 сентября 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
14 сентября 2020 года jannasimf #
14 сентября 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
14 сентября 2020 года Ирушенька #
14 сентября 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
14 сентября 2020 года kritikessa #
14 сентября 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
15 сентября 2020 года ААСК #
15 сентября 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
15 сентября 2020 года ААСК #
14 сентября 2020 года ирпенчанка #
14 сентября 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
14 сентября 2020 года ирпенчанка #
14 сентября 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
14 сентября 2020 года ирпенчанка #
14 сентября 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
14 сентября 2020 года virgola71 #
14 сентября 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
14 сентября 2020 года Okoolina #
14 сентября 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
14 сентября 2020 года Okoolina #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: