Невероятно ароматные, в меру пряные, мягко-острые перчики халапеньо фаршированные душистым козьим сыром никого не оставят равнодушными, ведь этот пикантный жгучий перчик способен украсить собой любой стол. Идеально подходит не только как закуска к горячительным напиткам, но и для повседневного дополнения к блюдам.
GulecПоваренок 4 уровня
- 2 октября 2020, 14:14
- 2006
Перчики халапеньо фаршированные козьим сыром
Ингредиенты для «Перчики халапеньо фаршированные козьим сыром»:
- Перец чили (перец халапеньо) — 25 шт
- Сыр козий — 100 г
- Чеснок (2 в начинку, 2 в банку) — 4 зуб.
- Базилик — 2 веточ.
- Петрушка — 4 веточ.
- Укроп — 4 веточ.
- Специи (без горки) — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 200 мл
- Лимон — 1/4 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2563.5 ккал |
белки
34.3 г |
жиры
235 г |
углеводы
93.1 г |
| Порции | |||
| ккал 320.4 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 29.4 г |
углеводы 11.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 224.9 ккал |
белки 3 г |
жиры 20.6 г |
углеводы 8.2 г |
Рецепт «Перчики халапеньо фаршированные козьим сыром»:
-
Перчики выбираем размером с мизинец на руке, без повреждений, желательно одного размера.
-
На 25 перчиков нам потребуется 100 гр козьего сыра. Читала в интернете, что его заменяют другими видами сыра, но результат будет уже не тот - запах козьего сыра не заменит ничто.
-
У перцев срезаем хвостики и кофейной ложечкой удаляем семена.
-
Закипятить литр воды и опустить туда наши почищенные перцы. После закипания проварить 2 минуты. Сливаем воду с перцами в дуршлаг и обдаем холодной водой. Оставляем подсохнуть в дуршлаге.
-
С помощью блендера или мясорубки перемалываем в начинку: сыр, зелень, 2 зуб. чеснока, ваши любимые специи (у меня: орегано, хмели-сунели, кориандр, черный кунжут - в общей сложности 1 ст. л.) и добавляем до пастообразного состояния оливковое масло (примерно 1 ст. л.).
-
Опять же, с помощью кофейной ложки фаршируем наши перцы. Если внутри осталась вода, сливаем.
-
Данное количество перцев вмещается в банку 0,7 л. На дно чистой банки кладем 2 зубчика чеснока и выдавливаем сок из 1/4 лимона. Укладываем начиненные перцы.
-
Нагреваем оливковое масло до "горячего пара из сковородки"
-
Заливаем раскаленное масло в банку с перцами. Будьте осторожны, масло будет брызгаться, шкурка у перцев будет лопаться. Содержимое банки должно быть покрыто маслом полностью. Оставляем на столе, не накрывая крышкой, до полного охлаждения.
-
Когда банка с перцами остынет, накрываем крышкой и убираем в холодильник на 5 дней. В холодильнике может храниться достаточно долго. Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 октября 2021 года koshka koshka 96 #
11 октября 2021 года Gulec # (автор рецепта)
4 октября 2020 года Robert1 #
4 октября 2020 года Gulec # (автор рецепта)
3 октября 2020 года мисс #
3 октября 2020 года Gulec # (автор рецепта)
2 октября 2020 года Okoolina #
2 октября 2020 года Dalek #
2 октября 2020 года wowan5 #
3 октября 2020 года мисс #
3 октября 2020 года wowan5 #
2 октября 2020 года lamer #
2 октября 2020 года sibir77 #
2 октября 2020 года nelliundco #
2 октября 2020 года nelliundco #
3 октября 2020 года мисс #
3 октября 2020 года nelliundco #
4 октября 2020 года мисс #
3 октября 2020 года sibir77 #
3 октября 2020 года nelliundco #
3 октября 2020 года sibir77 #
3 октября 2020 года nelliundco #
3 октября 2020 года sibir77 #
3 октября 2020 года мисс #
3 октября 2020 года sibir77 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: