Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир
  • 3 октября 2020, 21:19
  • 6834

Тушёная капуста по-корейски

Рецепт: Тушёная капуста по-корейски

Многие, как и я, любят жареную или тушёную капусту. На удивление и по-корейски приготовить можно, специи все знакомые. Спасибо за рецепт корейцу Сане! Нам всем понравилось, правда не обошлось без сосисок, нам такое сочетание по душе))) Капуста не превратилась в пюре, вполне можно пожевать, если я правильно выразилась.

Категория: Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир

Ингредиенты для «Тушёная капуста по-корейски»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1383.9 ккал 		белки
30.3 г 		жиры
100.7 г 		углеводы
96 г
Порции
ккал
276.8 ккал		 белки
6.1 г		 жиры
20.1 г		 углеводы
19.2 г
100 г блюда
ккал
159.1 ккал		 белки
3.5 г		 жиры
11.6 г		 углеводы
11 г

Рецепт «Тушёная капуста по-корейски»:

  • Лук нарезать любым способом.

  • Капусту нашинковать не мелко. Мне помог муж нарезать кочанчик.

  • Чеснок выдавить через чеснокодавку.

  • Лук начинаем обжаривать на растительном масле в кастрюле с толстым дном. Не до золотистости, просто до прозрачности.

  • Капусту в это время помять рукой с крупной солью.

  • Переносим помятую капусту в лук, не перемешивая. Накрыть крышкой и оставить на небольшом огне минут 7-10. если совсем молодая, то и 5 минут хватит.

  • Добавляем чеснок. Тут видно, что капусту уже слегка осела.

  • Влить соевый соус. Пробуйте на вкус, чтобы не влить лишнего.

  • Всыпать укроп и специи. Их немного. Вначале я насыпала по половине ложечки, но потом повторила.

  • На капусту я положила сосиски, чтобы нагрелись под паром.

  • Капусту перемешиваем и тушим под крышкой ещё минут 10-15.

  • Это соки от капусты и соевый соус на дне.

  • Перед подачей перемешать.

  • Попробуем.









Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "ХарвестФест" от GEFEST - плита На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин обед тушить быстро приправа

Вкусы: овощной капустный пикантный соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тушёная капуста по-корейски
Рецепт: Тушёная капуста по-корейски

Многие, как и я, любят жареную или тушёную капусту. На удивление и по-корейски приготовить можно, специи все знакомые. Спасибо за рецепт корейцу Сане! Нам всем понравилось, правда не обошлось без сосисок, нам такое сочетание по душе))) Капуста не превратилась в пюре, вполне можно пожевать, если я правильно выразилась.

Ингредиенты для «Тушёная капуста по-корейски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Тушёная капуста по-корейски» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Татьяна, вот и мой отчёт, готовлю очень часто, но всё никак не удавалось снять. У меня , правда , с говядиной , надеюсь это не критично. Спасибо что поделилась рецептом.
Отличная капуста! Для нас все специи в норме, только я ещё добавила острую корейскую пасту. Морковь я всё же добавила, сосиски заменила на свиной карбонат. Таня, благодарю за отличный рецепт!
Нелличка,вот это тарелочка аппетитная))) Очень понравилось и такое сочетание капусты с кусочком мясца,здорово!!!
Интересный вариант капусты.
Без моркови и помидор /пасты прям необычно.
Но для меня очень солено получилось. Возможно, не нужно с солью перетирать (хотя я добавила совсем мало соли), просто перетереть со специями, или в половину уменьшить соевый соус, но не будет ли мало "сока"? И капуста получится сухой ...

Забираю в КК , капуста понравилась, буду "подгонять " соль по своему вкусу
Да,конечно,подгоняйте под свой вкус с солью и соевым соусом))) Очень приятное фото,Катерина))) Пожалуй и мне надо повторить)))
А если еще промыть соленую капусту, то уйдет серный запах.
Спасибо)))
Ох и "настрадался" этот рецепт! По-корейски, не по-корейски... Да какая разница?! Безумно вкусно! И это главное! Пикантная, ароматная восхитительная капуста! И сосиска в тему.
Всем рекомендую! Таня огромное спасибо за чудесный рецепт!
Наташ, я бы сейчас с твоей тарелочки поела,аппетитно смотрится! Спасибо огромнейшее за поддержку рецепту!!!
Танюша! Ещё раз спасибо за рецепт и приятный комментарий!
Прекрасный рецепт!
Инна,благодарю))))
Капуста получилась ооочень вкусная! А какой аромат! Готовить легко и просто! И быстро! Танечка, спасибо большое за рецепт!
Очень-очень рада отчёту о капустке,Людочка!))) И сосиски и чёрный хлебушек на фоне в тему! Просто приятно)))
Отличная капуста!
Пикантная, сочная с интересным вкусом за счёт соевого соуса и кориандра!
Идеальное сочетание с сосисками.
Очень вкусно.
Огромное спасибо за интересный рецепт!
Красивейший натюрморт! Спасибо, Женечка!
Вкуснятина! Отличное сочетание - капуста с добавками и сосиски!
Да,Наташа,мне такое нравится! Спасибо!
Танечка, классная капусточка, а с сосисками- м-ммм.. ХОЧУ!!!!
Светочка,простое блюдо,готовь на здоровье!
Нормальная капуста
А на счёт того, что писала ниже одна дама, то да, если смотреть с её точки зрения, то в Корее действительно так не делают. Вчера только смотрела один видик как наш этнический кореец, который сейчас проживает в Ю. Корее, угощал, своими блюдами друга хангука рожденного в Корее. Большая часть блюд ему не знакома например-Хе, Морковка по-корейски, Кукси. Специи-например кориандр, там не употребляют
Вот и получаются непонятки
Но это же не значит что это блюдо не по корейски. Это блюдо наших этнических корейцев.
И кстати, сосиски южно-корейцы готовят например с овощами раменом, сама лично видела на сайте истинного хангука
Танюш,спасибо огромное!)))
Таня! Отличная капустка! А сосиски хочешь добавляй, а хочешь - нет!
Наташенька,благодарю)))
Оль,спасибо!
Почитала, так и не поняла из-за чего драка и весь "сыр-бор". Нормальная капуста.
Света, капуста всем понравилась
Капуста здесь вообще ни при чём
Женя, классно отчиталась
Теперь под отзывом и не ответишь, хотя иногда ведь и вопросы возникают. Ты кориандр строго по рецепту клала? Не много получается?
Привет, Свет. Спасибо
Нет, ты знаешь, совсем не много получается, как раз.
Объем то большой капусты 1.300 и лука 300 гр., по объему целая сковорода и сока много.
Так что чайная ложка как раз, в меру.
↑Ответ для мисс
Светочка,спасибо за поддержку)))
Танечка, ох, какая пикантная капуста! Замечательный рецепт!
Ирочка,спасибо!!!
Такая капуста и без сосисок вкуснятина
Вот да, только трудно заснять её красиво, не первый раз с этим сталкиваюсь, а тут ещё с соевым соусом тёмненькая)))
Зато сосиски украсили её
Таня, отличный вариант.
Людочка,
Ну не по корейски, но вкусно!
Спасибо! Взято с канала корейской семьи,правда русскоязычной.
прям сосиску захотелось!
На здоровье,Наташ)))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V208 "Вайоминг"

Каркасный дом V208 "Вайоминг"
Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"

Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"
Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"

Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки