Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

5 октября 2020, 15:33
9499

Острые зелёные помидоры

Отличный салат в стиле острых корейских закусок, любителям оных должно понравиться. А если учесть ещё и использование остатков урожая, мелких зелёных помидоров, этот салат приглянется дачницам - хозяюшкам. Рекомендую.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Острые зелёные помидоры»:

Помидор (зелёные) — 700 г
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Паста перечная — 1 ст. л.
Кинза — по вкусу
Укроп — по вкусу
Лук зеленый — по вкусу
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — по вкусу
Сахар (с горкой) — 1 ч. л.
Соль (1 ч.л.) — по вкусу
Кунжут — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 783.3 ккал	белки 15.6 г	жиры 46.3 г	углеводы 80.2 г
100 г блюда
ккал 86.1 ккал	белки 1.7 г	жиры 5.1 г	углеводы 8.8 г

Рецепт «Острые зелёные помидоры»:

Время указано без учета настаивания.
Помидоры и зелень вымыть, обсушить.
Помидоры нарезать на кусочки удобные для еды. Лук нарезать полукольцами.
Для того чтобы помидоры приобрели мягкость, необходимо их пробланшировать. Опустить на 1 минуту в крутой кипяток, затем сразу же перенести в ледяную воду и отцедить от воды на сите.
Помидоры сложить в миску, добавить сахар, соль, чёрный молотый перец, острую перечную пасту.
Масло разогреть, выложить лук, проварить его на среднем огне, добавив паприку.
Горячим вылить лук к помидорам.
Зелень кинзы и укропа нарубить с чесноком, кунжут пожарить. Добавить в салатник.
Перемешать, убрать в холодильник, на 12-24 часа, для настаивания.

Хранится такой салат до 5 суток.

Подавать, украсив перьями зелёного лука.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Если Вы любите и готовите острые блюда, думаю Вам пригодится
https://www.povarenok.ru/recipes/show/126599/.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "ХарвестФест" от GEFEST - плита На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: салат закуска обед ужин горячее гости пост

Вкусы: острый кисло-сладкий овощной томатный чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/167747/]Острые зелёные помидоры[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/167747/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020oct/05/14/2774531_28628-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Отличный салат в стиле острых корейских закусок, любителям оных должно понравиться. А если учесть ещё и использование остатков урожая, мелких зелёных помидоров, этот салат приглянется дачницам - хозяюшкам. Рекомендую.

Ингредиенты: Помидор, Лук репчатый, Чеснок, Паста перечная, Кинза, Укроп, Лук зеленый, Паприка сладкая, Перец черный, Сахар, Соль, Кунжут, Масло растительное.
Тэги: салат, закуска, обед, ужин, горячее, гости, пост.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Острые зелёные помидоры
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020oct/05/14/2774531_28628-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Острые зелёные помидоры" title="Рецепт: Острые зелёные помидоры"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Отличный салат в стиле острых корейских закусок, любителям оных должно понравиться. А если учесть ещё и использование остатков урожая, мелких зелёных помидоров, этот салат приглянется дачницам - хозяюшкам. Рекомендую.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Острые зелёные помидоры»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/18776">Паста перечная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/964/">пост</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/167747/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Острые зелёные помидоры

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Острые зелёные помидоры»:

Помидор Лук репчатый Чеснок Паста перечная Кинза Укроп Лук зеленый Паприка сладкая Перец черный Сахар Соль Кунжут Масло растительное

Тэги: салат, закуска, обед, ужин, горячее, гости, пост

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

177

Салат "Футбол"

111
177
20589

721

Запеченная рыба и соус к ней

32
721
10720

559

Веер из баклажанов с творожным соусом

47
559
13490

Фотографии «Острые зелёные помидоры» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

29 ноября 2021 года marusjala #

+14

[+5]

Вкусный пикантный салат. Использовала свежий острый перец. Без укропа и зеленого лука. Людмила, спасибо за рецепт.

23 февраля 2021 года Анатолий Соколов #

Очень обалденная закуска! Делаю уже много лет. Закрываю на зиму. Только зеленые помидоры и репчатый лук нарезаю слайсером, вместо пасты использую свежий острый перец и без кунжута. Всегда за столом расходится "на ура", особенно с крепкими алкогольными напиткам.
Автору респект!

23 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо ,

Автору респект!

, мне очень это приятно .

14 октября 2020 года ariel7777 #

Это очень вкусно

зеленые помидоры моя слабость

14 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо.

11 октября 2020 года luisy #

Подскажите пожалуйста, что за паста перечная и чем её можно заменить? Спасибо...

11 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

В рецепте есть ссылка на рецепт пасты https://www.povarenok.ru/recipes/show/126599/.

7 октября 2020 года wowan5 #

+13

[+5]

Люда, я таки быстро нашла помидоры

И сегодня мы уже угостились салатом

Очень вкусно

Единственно я добавила соевого соуса, мне его не хватало

Спасибо тебе большое за интересный и вкусный рецепт

7 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Танюшка, как же приятно что рецепт заинтересовал, был мастерски исполнен и понравился.

Спасибо огромное, дорогая.

6 октября 2020 года a-medveda #

Классные какие!!!

Надо попробовать!

6 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

... Надо попробовать!

, спасибо большое.

6 октября 2020 года wise1288 #

Людмила! Помидорки - объеденье

6 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Светлана.

6 октября 2020 года Демурия #

6 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька.

6 октября 2020 года МурКатеринка #

Помидорки просто загляденье

6 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибочки, Катенька.

6 октября 2020 года Людмила НК #

6 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Жду.

6 октября 2020 года kritikessa #

А я фанатка зеленых помидор еще с советских времен. Нам в саду давали. Я их так любила! А мама не любила и не покупала. И вот сейчас я сама и мариную их, и салаты с ними делаю. И даже никакого привкуса не чувствую

Люда, взяла твой вариант, у нас еще продают зеленые, по крайне мере на прошлой неделе были. Если еще будут, то сделаю такой быстрый вариант.
Фото очень соблазнительные

6 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Света, спасибо. Да , их можно любить или не принимать совсем, мне тоже они нравятся. Маринованные хороши, ох, а какие они в бочках - песТня!

Фото очень соблазнительные

- благодарю, очень приятно.

6 октября 2020 года мисс #

хороший салат, делала подобно! Бесподобные фотографии

6 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Светлана.

6 октября 2020 года ya ilIya #

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, можно ли этот салат на зиму закатать? Например, использую стерилизацию Или будет уже не то? Спасибо заранее за ответ! Салат

6 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Здравствуйте, нет , именно этот салат не для консервирования.
Предлагаю посмотреть Вам эти рецепты https://www.povarenok.ru/recipes/show/167480/ и https://www.povarenok.ru/recipes/show/60261/.

6 октября 2020 года ya ilIya #

Большое спасибо!!!!

23 февраля 2021 года Анатолий Соколов #

↑Ответ для yugai ludmila65

Немного модифицировать и прекрасно "закатывается" на зиму. Закатываю много лет.

23 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ну если только модифицировать, но ведь это другой рецепт, Другие технология приготовления и ингредиенты.

20 апреля 2021 года Анатолий Соколов #

Вся модификация заключается в заливании салата кипящим растительным маслом с уксусом, немного выстаивается в закрытой емкости и закатывается в банки. Масла немного, а уксуса ещё меньше. Хранится до 3-х лет. Всё зависит от масла, никто не знает, через сколько лет оно начнет давать специфический привкус. Оливковое сразу исключил.

5 октября 2020 года wowan5 #

Классно

а я чаще делаю со сладко кислым вкусом и рецепт как то давала

Надо и так попробовать, у нас в русском магазе вроде ещё есть зелёные в продаже.

5 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Таня.
Здесь тоже кисло-сладко, кислоты от помидоров хватает без уксуса.

5 октября 2020 года wowan5 #

У меня они реально сладкие,скорее как чатни

а тут совсем другое направление.Обязательно попробую

5 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Я помню твои, там кажется, их жарить немного надо? Эти?

5 октября 2020 года wowan5 #

Ага, немного потушить надо. Раньше бы ты свой рецепт тиснула и помидоры у меня были бы

6 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ну как то так, только приготовила вчера.

6 октября 2020 года wowan5 #

Да ладно, поди ещё куплю на пробу

6 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Я б тебе ящик дала...

6 октября 2020 года wowan5 #

Пока ящик дойдёт, все поспеют

Ничееее найду

6 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

5 октября 2020 года Ирушенька #

Людочка, ох, и хорош салат! Бесподобные фотографии! Браво!

5 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, родная, спасибо, Иришка, огромное.

5 октября 2020 года virgola71 #

Людочка! Шикарная, пикантная, аппетитная закуска!

А я только салаты закатывали из зелёных помидоров, а так никогда не готовила!

5 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Это тоже очень вкусно, если любите острое . Спасибо, Юля.

5 октября 2020 года nelliundco #

А у нас уже нет зелёных помидоров , да я и никогда не пробовала зелёные

, а фото прям вызывают аппетит!

5 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Нелли, спасибо за оценку фото,

5 октября 2020 года nelliundco #

5 октября 2020 года Valushka2003 #

Хороши помидорки! С удовольствием бы попробовала!

5 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Валя, спасибо.

А может и приготовишь ещё

...

5 октября 2020 года Silverina1 #

Отличная закуска, Люда!

5 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

ага, как закуска - самое то, очень вкусная.
Спасибо, Лена.

5 октября 2020 года kostiks #

Отличный закусон!

Люд, а они после кипятка сильно мягкие? А то мы зелеными похрустеть любим...

5 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

О, Костя, спасибо

Отличный закусон!

, это так и есть.

Нет , они не мягкие, они хрустящие, скорее теряют особый вкус зелёных томатов, но не форму.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Острые зелёные помидоры

Ингредиенты для «Острые зелёные помидоры»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Острые зелёные помидоры»:

Похожие рецепты

Салат "Метелица"

Салат из корневых овощей в пряном маринаде

Зимний салат из свеклы

Салат нисуаз

Любимый салат из капусты

Овощной салат с острой заправкой

Салат-коктейль с персиком

Салат "Эконом"

Капустный салат с чесноком и изюмом

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Футбол"

Запеченная рыба и соус к ней

Веер из баклажанов с творожным соусом

Фотографии «Острые зелёные помидоры» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!