Вы уже запаслись лимонами, рекордсменами по витаминам? Вот вам рецепт лимонно-лимонный! И хотя это блюдо для любителей лимонов и сыра, всем остальным рекомендую в сезон осенних простуд! Рассказала мне об этой закуске подруга, я никогда такой вариант раньше не ела, заинтересовалась, приготовила и не могу не поделиться с вами такой вкусняшкой, как сейчас говорят - это БОМБА! Да ещё и витаминов сколько!!!
nadin0930Поваренок 6 уровня
- 26 октября 2020, 2:11
- 19236
Закуска "Лимонник" с сыром
Ингредиенты для «Закуска "Лимонник" с сыром»:
- Лимон (220 гр) — 1 шт
- Сыр голландский — 100 г
- Сахар — 50 г
- Сметана — 80 г
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
719.8 ккал |
белки
29.9 г |
жиры
41.4 г |
углеводы
57 г |
| Порции | |||
| ккал 72 ккал |
белки 3 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 5.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 189.4 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 15 г |
Рецепт «Закуска "Лимонник" с сыром»:
-
Тщательно моем лимон, сметану лучше взять в пакете, так удобнее распределить её на лимон с сахаром. Сыр любой твердый, с не навязчивым ароматом и вкусом, у меня "голландский".
-
Воду в кастрюле довести до кипения, опустить в неё лимон, варить при активном кипении 2 минуты, постоянно переворачивая, чтобы вышла горечь и корочка стала мягче. Для маленьких лимончиков достаточно одной минуты. Затем залить лимон холодной водой, чтобы остановить дальнейшее прогревание.
Если вам нравится легкая горчинка и натуральная жесткость корочки лимона, этот шаг пропустите. -
Остывший лимон нарезать тонкими колечками, сразу удаляя косточки. Мне было удобно резать и удалять сырным ножом.
Сыр натереть мелкой стружкой. -
Если лимон крупный - разрежьте кольца лимона на половинки.
На плоскую тарелку насыпать немного сахара, чтобы ломтики снизу пропитывались. -
На сахар выложить в один слой лимон, слегка присыпать сахаром, сметану намазать ложкой или покрыть сеточкой, вновь тонкий слой сахара.
-
Сверху посыпать сыром, можно слой сыра сделать и гуще.
-
Вновь выложить лимонные ломтики + сахар + сметана + сахар + сыр.
-
Таким образом выложить весь подготовленный лимон. Много слоёв делать не стОит, два достаточно, лучше ещё в другую тарелку или на одну тарелку бОльшего диаметра.
Верхний слой должен быть сырный. -
Убрать в холод минут на 15-20, чтобы лимон пропитался сахаром и сметаной.
Закуска (или всё же десерт) получилась фантастически вкусной, сочетание лимона и сыра - невероятно гармонично.
Все продукты даны в расчете на один лимон, он больше 200 гр, сметану и сыр берите щедро, а количество сахара - исходя из кислоты лимона, они же везде разные по вкусу, сыр должен быть не очень соленый и не забивать своим ароматом лимонный аромат.
Мне всегда нравится нарЕзать лимон, присыпать сахаром и молотым кофе.
Вот и сейчас не удержалась, немного добавила,
но это уже "другая история"...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 октября 2020 года jannasimf #
26 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
Вкусненько!
26 октября 2020 года nadinhike #
[+5]Истинный гастрономический взрыв!!! Вкус яркий и мягкий одновременно, свежий и бодрящий, пикантная закуска, колоритная.
НЕОБЫКНОВЕННО ИНТЕРЕСНО ВКУСНО!
26 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
Надюша, вот так подарок!!!
Благодарю безмерно за доверие!
Очень красивая тарелочка с вкусняшкой!!!
Очень рада, что пришлись по вкусу лимончики!
А слово "взрыв" самое подходящее, мне хотелось именно с него начать вступление к рецепту , но постесФнялась
СПАСИБО, НАДЮША!!!
26 октября 2020 года Himbeeren #
Заранее
26 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
Надеюсь, мой эксперимент пригодится!!!
26 октября 2020 года МурКатеринка #
26 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
Очень надеюсь, что понравится!
26 октября 2020 года yugai ludmila65 #
26 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
26 октября 2020 года yugai ludmila65 #
26 октября 2020 года Евгения 1976 # (модератор)
[+5]На удивление гармоничная, очень освежающая, интересная закуска.
Сто баллов.
Надя спасибо огромное за открытие нового вкуса!
Сыр гауда, лимон тонкокожий, сметану ложкой выкладывала. чтобы погуще))))
26 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
Ах, как я рада, что ты не прошла мимо этой фантастической закусочки!!! Ты совершенно верно оценила - гармоничный и освежающий вкус, просто в точку попала!
И сметанки щедро - это супер!!!
Спасибо огромаднейшее за шикарный фото-привет!
Очень красиво выглядит, сыр прямо в цвет лимончику, возьму тоже гауду для следующей порции!!!
БЛАГОДАРЮ, ЖЕНЕЧКА!!!
26 октября 2020 года Евгения 1976 # (модератор)
26 октября 2020 года virgola71 #
26 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
26 октября 2020 года nelliundco #
26 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
Нелличка, я в восторге от этого вкуса, нет сил остановиться!!!
Надеюсь, ты продегустируешь!
26 октября 2020 года nelliundco #
26 октября 2020 года beautiful woman # (модератор)
26 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
В самом деле, ооооочень интересное и вкусное сочетание
26 октября 2020 года Людмила НК #
26 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
Надеюсь, понравится!
26 октября 2020 года Okoolina #
Николай Второй терпеть не мог коньяк. Но, чтобы не выглядеть на светских приемах глупо, морщась, при употреблении этого "эликсира богов" (определение, кажется, Виктора Гюго), Император всегда приказывал подавать ему к коньяку ломтик лимона, посыпанный сахаром и молотым кофе. И, сморщенное выражение лица должно было объясняться кислым лимоном, а не неприязнью к коньяку.
26 октября 2020 года Okoolina #
26 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
НАДО пробовать!!!
26 октября 2020 года nerolis #
26 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
Жду обмен впечатлениями!!!
26 октября 2020 года nadinhike #
26 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
Да, такое только пробовать надо...
как можно чаще
26 октября 2020 года nadinhike #
26 октября 2020 года tatabilga-2015 #
26 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
Я обалдела от этого вкуса!!!
Непередаваемое ощущение!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: