Зачастую мы сталкиваемся с проблемами при жарке говядины, суховата, жестковата... Меж тем, есть несколько банально доступных приёмов, при использовании которых получается вкусное мясо - обжаренные румяные кусочки, сочные и очень мягкие, практически тающее во рту. Рекомендую.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 6 ноября 2020, 0:01
- 13876
Жареная говядина "Банальная"
Ингредиенты для «Жареная говядина "Банальная"»:
- Говядина (лопаточная мякоть) — 700 г
- Лук красный — 250 г
- Масло растительное (Олейна Классическая) — 4 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Патока (меласса тростниковая, мёд, коричневый сахар) — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1966.2 ккал |
белки
139.1 г |
жиры
137.1 г |
углеводы
45.6 г |
| Порции | |||
| ккал 655.4 ккал |
белки 46.4 г |
жиры 45.7 г |
углеводы 15.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 187.3 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Жареная говядина "Банальная"»:
-
Мясо вымыть, обсушить, нарезать кубиками, 3-4 см..
В сковороде большого диаметра, 26-28 см., разогреть 3 ст. л. растительного масла. -
Обжарить мясо на растительном масле, до красивой румяной корочки. Удобнее чтобы мясо всё разместилось на сковороде в один слой, меньше соприкасалось между собой. В обжаренное мясо влить 50 мл. кипятка, посолить, накрыть крышкой и тушить мясо до готовности, огонь минимальный.
-
Затем увеличить огонь, открыть и выпарить всю жидкость, 4-5 минут.
Нарезать лук перьями, добавить в сковороду к мясу и влить 1 ст. л. растительного масла. Жарить, помешивая, 5 минут, огонь ниже среднего. -
Добавить пластинки чеснока и мелассу, перемешать, обжарить ещё несколько минут, досолить по вкусу, заправить молотым перцем.
-
Подать, с любимым гарниром, очень вкусно с банальным картофельным пюре.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 мая 2022 года arven28 #
Однако пришлось подливать воду в процессе тушения, 50 мл не хватило.
6 мая 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
20 апреля 2021 года inna_2107 #
20 апреля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
20 апреля 2021 года Ирушенька #
20 апреля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Спасибо, родная моя.
20 апреля 2021 года Ирушенька #
20 апреля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
10 декабря 2020 года Демурия #
Спасибо
10 декабря 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Спасибо за красивую фотовесточку и добрый отзыв.
48 месяцев назад lwp #
48 месяцев назад yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 ноября 2020 года NataliaNik #
17 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 ноября 2020 года eplakida #
16 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Спасибо за внимание к рецепту. Думаю можно, отличная замена, будет вкусно!
16 ноября 2020 года eplakida #
16 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
8 ноября 2020 года Спица Лар #
8 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
8 ноября 2020 года pewpew #
8 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 ноября 2020 года Silverina1 #
7 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Спасибо, Леночка.
10 ноября 2020 года Русалочка88 #
10 ноября 2020 года Silverina1 #
А во-вторых, "просто" в моем комментарии относится к технологии приготовления. Или тут тоже будете ёрничать?
18 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
18 ноября 2020 года Silverina1 #
18 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 ноября 2020 года Оксана Ковалева #
6 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
10 ноября 2020 года Оксана Ковалева #
10 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 ноября 2020 года ирпенчанка #
6 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 ноября 2020 года jannasimf #
6 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 ноября 2020 года sibir77 #
6 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 ноября 2020 года ma-ma sveta #
6 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 ноября 2020 года Бархатные ручки #
6 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 ноября 2020 года МурКатеринка #
6 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 ноября 2020 года nelliundco #
6 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
8 ноября 2020 года shaherezada-2016 #
8 ноября 2020 года nelliundco #
6 ноября 2020 года Sladkoejca #
6 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 ноября 2020 года virgola71 #
6 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: