Перепробовав много рецептом приготовления торта "Медовик" я остановилась на этом. Торт получается нереально вкусным, тающим во рту, а за счет крема он становится мягким и воздушным сразу после того как мы его соберем. Попробуйте приготовить и вы.
alina 94bdПоваренок 1 уровня
- 6 ноября 2020, 15:01
- 25349
Медовик с заварным кремом и сгущенкой
Ингредиенты для «Медовик с заварным кремом и сгущенкой»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука ((+/- 200гр)) — 600 г
- Сахар — 220 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мед — 2 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 50 г
Крем
- Сахар — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Молоко — 250 мл
- Молоко сгущенное — 1 бан.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5819.8 ккал |
белки
118.7 г |
жиры
144.3 г |
углеводы
1028 г |
| Порции | |||
| ккал 485 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 12 г |
углеводы 85.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 306.3 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 54.1 г |
Рецепт «Медовик с заварным кремом и сгущенкой»:
-
В миску разбиваем 2 куриных яйца
-
Добавляем 220 грамм сахара
-
Туда же отправляем 50 грамм сливочного масла комнатной температуры
-
И добавляем жидкий мед. Далее все тщательно перемешиваем
-
Содержимое ставим на медленный огонь ( на водяную баню), постоянно помешиваем
-
После того, как все раствориться, добавляем 1 чайную ложку соды, хорошо перемешиваем пока масса не посветлеет и не увеличится вдвое
-
После снимаем с огня и добавляем муку. Собираем тесто в один комок
-
Далее из теста делаем колбаску и делим на 8-10 частей
-
Скатываем шарики, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут
-
Пока тесто в холодильнике сделаем крем для торта.
В кастрюлю кладем 1 яйцо,1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки, все тщательно перемешиваем и добавляем 250 мл молока. После ставим на медленный огонь и непрерывно мешаем, после того как масса загустеет, снимаем с огня. В горячую массу добавляем 50 гр. сливочного масла и щепотку соли.
Туда же отправляем 1 банку сгущенного молока и все хорошенько перемешиваем. Наш крем готов -
Тесто достаем с холодильника, раскатываем каждый шарик и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке. Обрезаем ровно края коржей и начинаем собирать наш тортик. Каждый корж смазываем кремом. Из остатка коржей делаем крошку для украшения нашего торта. После того как торт собрали, смазываем сверху и по краям торт кремом и обсыпаем крошкой.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 января 2021 года nezabudka068 #
28 декабря 2020 года mix420 #
Ответ для sta9440 будьте немного человечнее-если руки совсем растут из задницы -вы ошиблись вебсайтом
О торте -сьедобный можно кушать
Водяная баня -это когда та посуда в которой вы делаете не касается кипящей снизу воды
Масло для такого количества коржей явно мало -нужно минимум 80-100гр
Коржи раскатываются тонко как папиросная бумага -я раскатывал на бумаге для выпечки и накалывал во многиь местах вилкой(это чтоб не пузырились при выпечке)
Пекутся коржи до слегка золотистого цвета -около 5мин (зависит от духовки 350F температура около 180 градусов)
Крем естественно должен остыть -при желании можно добавить в крем какао
17 ноября 2020 года 79040813997 #
15 ноября 2020 года Palchevskaya_V #
28 декабря 2020 года mix420 #
11 ноября 2020 года bagira ok #
28 декабря 2020 года mix420 #
11 ноября 2020 года Ната П 2017 #
И какой толщины должен быть корж?
10 ноября 2020 года москвачка #
9 ноября 2020 года swetlana010 #
9 ноября 2020 года sta9440 #
2. Рецепт подкупает простотой исполнения, но, чтобы не потратить зря свое время и продукты, я вначале анализирую рецепт на предмет: что у меня может не получиться.
Итак:
3. Про +/- 200г муки у Вас уже спросили. Это на подпыл места раскатки? Хотелось бы увидеть.
4. А где сам процесс замешивания? Чем? Руками, вилкой, миксером? Жидкость должна быть горячей или дать ей остыть?
5. Вы даже тортик предусмотрительно порезали на кусочки. А хотелось бы увидеть целый.
10 ноября 2020 года sinara-8 #
15 ноября 2020 года Palchevskaya_V #
8 ноября 2020 года inbar4 #
6 ноября 2020 года lamer #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: