Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

CemmПоваренок 3 уровня

12 ноября 2020, 23:14
1614

Открытые мясные пироги

Сочные, вкусные мясные пироги. При приготовлении используем большое количество разнообразных специй. Это придает пирогам неповторимый вкус.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Открытые мясные пироги»:

Мука пшеничная / Мука — 600 г
Дрожжи — 11 г
Фарш мясной (Говяжий) — 600 г
Лук репчатый — 2 шт
Помидор — 1 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1.5 ч. л.
Зира — 0.5 ч. л.
Тимьян — 0.5 ч. л.
Орех мускатный — 0.5 ч. л.
Перец черный — 0.5 ч. л.
Вода — 200 мл

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3177.7 ккал	белки 62.9 г	жиры 37.9 г	углеводы 484 г
Порции
ккал 397.2 ккал	белки 7.9 г	жиры 4.7 г	углеводы 60.5 г
100 г блюда
ккал 181.6 ккал	белки 3.6 г	жиры 2.2 г	углеводы 27.7 г

Рецепт «Открытые мясные пироги»:

Начинаем приготовление с подготовки опары. Смешиваем дрожжи, сахар и 3 чайные ложки муки с 200 мл теплой воды. Оставляем на 10 мин.
В просеянную муку добавляем соль, оливковое масло и подошедшую опару. Замешиваем тесто. Накрываем салфеткой и даем ему постоять 30 мин. при комнатной температуре.
Лук очистим и мелко нарежем
Также мелко нарезаем помидор.
В фарш добавляем, нарезанный лук, помидор, все специи и соль. Все тщательно перемешиваем.
Даем фаршу настояться пока подходит тесто.
Подошедшее тесто должно увеличится в несколько раз и стать пышным.
Тесто делим на 8 равных частей. Раскатываем каждую в круг диаметром примерно 10 - 12 см.
На каждый круг уложить фарш сформировав из него лепешку диаметром 8 - 9 см. Плотно прижать фарш к тесту. Только необходимо обязательно оставить свободные края. Переложить пироги на противень застеленный пергаментной
Переложить пироги на противень застеленный пергаментной бумагой и выпекать при температуре 180 градусов 15 - 18 мин. до готовности.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник / На ужин На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: выпечка гости духовка несладкая пирог праздник праздничный сдоба

Вкусы: говяжий мясной насыщенный печеный пряный сдобный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/168476/]Открытые мясные пироги[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/168476/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020nov/12/22/2789949_96711-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Сочные, вкусные мясные пироги. При приготовлении используем большое количество разнообразных специй. Это придает пирогам неповторимый вкус.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Фарш мясной, Лук репчатый, Помидор, Масло оливковое, Сахар, Соль, Зира, Тимьян, Орех мускатный, Перец черный, Вода.
Тэги: выпечка, гости, духовка, несладкая, пирог, праздник, праздничный, сдоба.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Открытые мясные пироги
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020nov/12/22/2789949_96711-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Открытые мясные пироги" title="Рецепт: Открытые мясные пироги"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сочные, вкусные мясные пироги. При приготовлении используем большое количество разнообразных специй. Это придает пирогам неповторимый вкус.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Открытые мясные пироги»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/665">Зира</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1238/">несладкая</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10396/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/139/">праздничный</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16995/">сдоба</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/168476/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Открытые мясные пироги

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Открытые мясные пироги»:

Мука пшеничная Дрожжи Фарш мясной Лук репчатый Помидор Масло оливковое Сахар Соль Зира Тимьян Орех мускатный Перец черный Вода

Тэги: выпечка, гости, духовка, несладкая, пирог, праздник, праздничный, сдоба

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

14 ноября 2020 года Cemm # (автор рецепта)

В принципи можно брать и другое тесто, более пышное, но тогда будет похоже на ватрушку. Я все таки хотела показать пироги арабские. У них при приготовлении используют как раз такой вариант теста. Такие пироги делала не один раз. Конечно вымешивать его не очень просто. Но на выходе получаются очень вкусные пироги. Тесто не сухое. Сок от мяса очень хорошо пропитывает мякоть теста.

14 ноября 2020 года Василий-2017 #

В принципе, рецепт очень хорош. Открытый пирог с мысом - открытый путь к сердцу любого мясоеда. Но не пробовали ли вы замесить менее густое тесто? Возможно, результат получится не хуже... Возможно, даже лучше? Мука к воде 3 к 1 кажется перебором. Да и времени на расстойку маловато.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Открытые мясные пироги

Ингредиенты для «Открытые мясные пироги»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Открытые мясные пироги»:

Похожие рецепты

Насыпной лимонный пирог

Шоколадный пирог с консервированным персиком "Мечта"

Киш с двойной начинкой

Творожный тарт "Солнечный" с ананасами и лимонным джемом

Тарт с творогом черникой шоколадом

Яблочная ватрушка со сметанной заливкой

Галета с овощами

Пирог "Весеннее солнышко"

Пирог с черносливом в сметанной заливке

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!