Шоколадный торт с заварным кремом внутри и бисквитом снаружи. Без формирования слоёв по отдельности. Гравитация всё сделает сама.
kr_andrПоваренок 4 уровня
- 16 ноября 2020, 16:57
- 5340
Шоколадный торт с заварным кремом
Ингредиенты для «Шоколадный торт с заварным кремом»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 150 г
- Масло сливочное — 125 г
- Мука пшеничная / Мука — 70 г
- Какао-порошок — 50 г
- Молоко — 500 мл
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2466 ккал |
белки
61.1 г |
жиры
142.1 г |
углеводы
234.2 г |
| Порции | |||
| ккал 308.3 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 17.8 г |
углеводы 29.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220.2 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 20.9 г |
Рецепт «Шоколадный торт с заварным кремом»:
-
Нехитрый набор продуктов.
-
Разделить желтки и белки.
Белки взбить до жёстких пиков. -
Желтки перемешать с сахаром.
-
Растопить масло.
-
Постоянно помешивая, влить масло к желткам.
-
Смешать какао с мукой и постепенно добавить их к желткам.
-
Подогреть (не до кипячения) молоко и постепенно добавить к желткам. Добавить щепотку соли.
-
Аккуратно вмешать взбитые белки.
-
Смесь будет с комочками. Это нормально. Не надо пытаться их разбить.
-
Форму для запекания смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
-
Вылить в форму смесь и запекать при 160 градусах около 50 минут. У готового торта серединка всё ещё должна чуть-чуть колебаться при встряхивании формы. Если кажется слишком жидкой - ещё допечь.
-
После запекания оставить остывать в течении часа. Затем перенести в холодильник на 2 часа. После этого можно вынимать из формы.
-
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 сентября 2021 года olgafedotova367 #
20 сентября 2021 года kr_andr # (автор рецепта)
А на счёт формы - да, разъемные для жидкого теста совсем не подходят. Я раз так налил в неё тесто, посмотрел, как оно убегает и пошёл купил целую форму.
20 сентября 2021 года olgafedotova367 #
18 ноября 2020 года Алиева2012 #
18 ноября 2020 года elenakrosh lenina #
18 ноября 2020 года rita1973 #
18 ноября 2020 года kr_andr # (автор рецепта)
17 ноября 2020 года 7Катюша77 #
17 ноября 2020 года rita1973 #
17 ноября 2020 года kr_andr # (автор рецепта)
17 ноября 2020 года rita1973 #
17 ноября 2020 года kr_andr # (автор рецепта)
17 ноября 2020 года Андрей Силантьев #
17 ноября 2020 года nadinhike #
"Гравитация всё сделает сама" Если гравитация это притяжение тел к друг другу, остаётся, для меня, скорость и время для того чтобы опробовать
Спасибо за рецепт, забрала.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: