Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины
  • 17 ноября 2020, 17:13
  • 1768

Говядина "Миланьеза"

Рецепт: Говядина Миланьеза

Хорошо подготовленное мясо, пряная панировка и обжарка во фритюре - именно так формируется вкус этого блюда. Рецепт взят из аргентинских источников, поэтому может несколько отличаться от классического в связи с тем, что аргентинцы готовят его несколько иначе.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина "Миланьеза"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9301.9 ккал 		белки
136.2 г 		жиры
877.7 г 		углеводы
222 г
Порции
ккал
1550.3 ккал		 белки
22.7 г		 жиры
146.3 г		 углеводы
37 г
100 г блюда
ккал
547.2 ккал		 белки
8 г		 жиры
51.6 г		 углеводы
13.1 г

Рецепт «Говядина "Миланьеза"»:

  • Мясо нарезать тонкими порционными кусками и отбить.

  • В миске смешать яйца, соль, перец и базилик.

  • Каждый кусочек мяса обвалять в муке, затем окунуть в пряную яичную смесь и обвалять в панировочных сухарях.

  • Жарить во фритюре до готовности, затем дать стечь излишкам масла.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На природу На ужин : На горячее

Теги: второе горячее

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Говядина "Миланьеза"
Рецепт: Говядина Миланьеза

Хорошо подготовленное мясо, пряная панировка и обжарка во фритюре - именно так формируется вкус этого блюда. Рецепт взят из аргентинских источников, поэтому может несколько отличаться от классического в связи с тем, что аргентинцы готовят его несколько иначе.

Ингредиенты для «Говядина "Миланьеза"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Говядина "Миланьеза"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Владислав! Мясо великолепное получилось
Спасибо! Рецепт хорош тем, что в нем не много мест, где можно ошибиться.
Замечательное, быстрое и очень вкусное мясо! Спасибо большое, Владислав, за прекрасный рецепт!
Завсегда-с пожалуйста, приходите к нам еще! (с)
Приду обязательно!
В Италии тоже есть такой рецепт-Карне алла -Миланезе.Только Миланезе от слова Милано))Не знаю, где связь с Аргентиной,но мясо вкусное,хоть и вредноватое)))
Рецепт-то да, изначально итальянский, аргентинцы, как я понял, его слегка изменили. Но существует столько его вариаций, что уловить, где именно аргентинцы его изменили, возможным не представляется.
В Италии не кладут базилик)
Я думаю, что у итальянских поваров есть для этого рецепта своя секретная трава, которую надо собирать один раз в год в полнолуние, и вот только с ней получается настоящий рецепт
Точно!Надо попытать их!
Простой и вкусный рецепт, без заморочек.
Вспомнил выдержку из старинной поваренной книги: если к вам неожиданно нагрянули гости, а у вас ничего нет, главное не растеряться.
Вспомнил выдержку из старинной поваренной книги: если к вам неожиданно нагрянули гости, а у вас ничего нет, главное не растеряться.
Есть другой вариант: пошлите человека в погреб.
Это продолжение - пошлите человека в погреб за оставшейся от вчерашнего обеда холодной телятиной, хранящейся на леднике икрой ... ну и дальше там много всего перечислялось.
Мы с Вами одни и те же кулинарные книги изучали
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"
Каркасный дом с мансардой V305 "Гранд Прейри-Джордан"

Каркасный дом с мансардой V305 "Гранд Прейри-Джордан"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки