Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 20 ноября 2020, 11:35
  • 15598

Запеченная свекла-гармошка с соусом "Ранч"

Рецепт: Запеченная свекла-гармошка с соусом Ранч

Думаю, что картошку-гармошку в духовке готовили многие. А вот свеклу? Пробовали? Если нет, то зря. Это очень вкусно и полезно. Ведь свекла - один из немногих овощей, которые сохраняют свою пользу после термической обработки.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Запеченная свекла-гармошка с соусом "Ранч"»:

Для запеченной свеклы

Соус Ранч

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1607.9 ккал 		белки
15.5 г 		жиры
141.5 г 		углеводы
67 г
100 г блюда
ккал
162.4 ккал		 белки
1.6 г		 жиры
14.3 г		 углеводы
6.8 г

Рецепт «Запеченная свекла-гармошка с соусом "Ранч"»:

  • Для маринада: смешайте масло Олейна с соком и цедрой половины лимона, солью и щепоткой орегано

  • Сырую свеклу очистите от кожуры, разрежьте пополам и нарежьте тонкими ломтиками, но не дорезайте до конца, чтобы она внешне оставалась целой. Чтобы случайно не прорезать свеклу, положите с двух сторон китайские палочки. Нож упрётся в палочки и не соскользнет вниз.

  • Уложите свеклу в форму для запекания, обильно смажьте маринадом при помощи кисточки, стараясь промазать между лепестками "веера"

  • Влейте воду в форму, плотно закройте фольгой и поставьте в нагретую до 180-200°С духовку.

    Готовьте около 1 часа под фольгой

  • Затем снимите фольгу, полейте свеклу тем соком, который образовался на дне и готовьте еще 15-20 минут, чтобы выпарилась лишняя жидкость.

    Время запекания примерное и зависит от духовки и размера свеклы. Ориентируйтесь по ситуации и своей духовке. Свекла должна стать мягкой. Если нужно, скорректируйте время приготовления.

  • Для соуса Ранч: смешайте майонез, пахту, нарубленные шнитт-лук и петрушку, добавьте паприку, чесночный порошок, сухой орегано и немного соуса Ворчестер.

    Соус Ранч не имеет устоявшейся рецептуры. Его основа - это смесь майонеза, пахты, зелени и приправ. Пахту можно заменить сметаной или простоквашей.
    Вместо шнитт-лука использовать зеленый лук или даже луковый порошок. Чесночный порошок можно заменить на свежий чеснок.
    А соус Ворчестер исключить или заменить на соевый соус.

  • Такая запеченная свекла может быть самостоятельным блюдом, если её подать горячей с соусом "Ранч". Или гарниром к мясу, рыбе, птице. А если подать её холодной с соусом - то это будет оригинальная и полезная закуска













Идею рецепта увидела на телеканале "Фуд Нетворк"
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "В кругу семьи с Олейна" На обед : Легкий / На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: запекать гарнир

Вкусы: свекольный кисломолочный оригинальный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеченная свекла-гармошка с соусом "Ранч"
Рецепт: Запеченная свекла-гармошка с соусом Ранч

Думаю, что картошку-гармошку в духовке готовили многие. А вот свеклу? Пробовали? Если нет, то зря. Это очень вкусно и полезно. Ведь свекла - один из немногих овощей, которые сохраняют свою пользу после термической обработки.

Ингредиенты для «Запеченная свекла-гармошка с соусом "Ранч"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Запеченная свекла-гармошка с соусом "Ранч"» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Антонина, свекла превосходная получилась, безумно вкусная! А как же её обогатили цитрус и орегано м-м-м! Соус готовила с домашним йогуртом, зелёным луком и соевым. Подавала как холодную закуску с селёдкой.
Мои бесконечные бладарности за рецепт!
огромное спасибо!
Очень понравилась свеколка! Я, вообще-то, не люблю, когда свекла сладкая, всегда хорошо ее присаливаю. В этом рецепте мало соли. Сомневалась, что мне понравится. Сочетание свеклы и лимона оказалось превосходным! В соус Ранч я на свой вкус добавила побольше чеснока))
как же приятно получить такой душевный отзыв о рецепте и красивое фото в придачу! Благодарю от души!
Спасибо за рецепт. Очень, очень вкусно!!!!!
получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!
на здоровье
Тоня, замечательный рецепт!
Забрала в КК!
Инна, благодарю
Приготовила на пробу всего три свеколки и очень об этом пожалела.Это очень вкусно.нееет это безумно вкусно готовила всё строго по рецепту.мне всего было достаточно .а как вкусно с соусом мммм бомба!!!Тонечка.спасибо за рецепт!!!
Анечка, солнце, спасибо огромное за отчет,
Вкусно,я люблю свеклу С соусом шикарно,мне всего хватило,ела просто с соусом! Спасибо за рецепт
большое спасибо за отчет и впечатления
Это безумно вкусно! Огромное спасибо за рецепт!
огромное спасибо за отчет! Мне очень приятно!
Чтобы оценить данное блюдо, нужно быть любителем свёклы. Я отношусь у тем, кто ее любит в борще, в винегрете, в селедке пол шубой, в сочетвни с чесноком и грецким орехом и тд, однако есть просто свеклу как самостоятельное блюдо, я не могу.
Съела четыре свёклы за два дня (домочадцы отказались), я понимаю, что меня от нее просто отвернуло, причем надолго. Не буду готовить такое больше
Смотрю даже на фото и неприятные позывы в животе
Только для фанатов
однако есть просто свеклу как самостоятельное блюдо, я не могу

зачем готовили тогда?
Кстати, готовила в рукаве, фольги дома не нашла. На готовку ушло 40 минут+15 минут после разрезания пакета. Мягкая свёкла и не горчит. Спасибо.
Все готовила по рецепту, однако свёкла для меня кислая все же, соус немного сгладил вкус, но если и делать, то явно не с соком половины лимона. Пару ложек максимум. Мне не хватило пикантности в самой свёкле. В соусе же чеснок перебивает всё. Он чесночный, скорее. Буду ли я делать ещё? Возможно, только по измененному рецепту.
Идея понравилась!
спасибо, что написали честно о своих впечатлениях. Мне конечно жаль, что вы не разделили моих восторгов от этого блюда. Но тем не менее, спасибо за отчет
Очень вкусная свекла получилась по рецепту.
sibir77, спасибо!
огромное спасибо за Ваши впечатления!
Тонечка , поздравляю с призовым местом , очень достойный рецепт .
Надо опять приготовить , нам оооочень понравилась
Неллечка , от души тебя благодарю!
Примите благодарность от любителей свеклы. Очень понравилось блюдо. В "правильности" соуса мы не разбираемся, но его съели быстрее самой свеклы. Обязательно порадую друзей этим блюдом (когда появится возможность безопасных встреч), уверена , что все оценят.
от души благодарю вас за отчет!
Спасибо огромное за рецепт, это очень-очень вкусно!!! Запекала кроме свеклы репу, порезала её так же,как свеклу, морковь и лук ОЧЕНЬ крупные дольки. Всё остальное по рецепту. Соус не делала, и так смели со стола за милую душу.
большое спасибо!
Пропустила рецепт, явно вкус оценила бы.
Свекла меня не волнует, я искала рецепт соуса рЭнч(не понимаю, почему в России его рАнч называют, ну ладно), ваш рецепт более всего похож на оригинал, сделала все как вы написали, но блин, опять не то! Я уже раз 30 делала по разным рецептам, а когда увидела, что этот вы взяли с фуд Нетворк, прям обрадовалась, но увы... К вам претензий никаких естественно, то, что у меня получилось, было безумно вкусно, но это нифига не то... Либо чеснока много, либо зелень нужно было в блендере в кашу превратить, не знаю, ну конечно worcestershire соус я не добавляла, где его взять то, если в России рэнч то нельзя найти, так что куда уж там с worcestershire, в любом случае, спасибо за рецепт
но это нифига не то...

А что тогда "ТО"? С чем вы сравниваете? Вы пробовали какой-то соус где-то и ищите "тот самый вкус?"

Ворчестер продается в Метро, в Ленте
"то" это американский hidden valley ranch, который в Америке везде и всюду, я его с чем только не ела, продается на каждом шагу и подаётся к куче разных блюд, и он просто божественен! А ворчестер ищу уже много лет, и в метро и в ленте смотрела, но видимо в нашем городе не знают такого соуса((((
ну воспроизвести на 100% промышленный соус вам никогда не удастся
Да, скорее всего, поэтому попросила друга прислать из Америки хотя бы одну бутылочку)
↑Ответ для yuliakatkova15
Странно, worcestershire есть даже в деревенском супермаркете у нас, думаю, настоящий, Корея производство.
Везёт вам, ну ладно, фиг с ним, его все равно в составе того соуса, который я пытаюсь сделать, нет
Свёкла-сплошной восторг! Прям-таки,картина маслом...т.е. в соусе!! Спасибо,Тонечка,за соблазн ,красоту фото и,конечно же,за рецепт тоже!
Виолеточка, спасибо!
Вкусная свеколка. Прпада если запечь свёклу просто в фольге веус будет тотже. А вот соус промто чудо. За него отдельное спасибо.
на здоровье
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"

Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"
Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"

Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V211 "Юта"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V211 "Юта"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки