Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пончики

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

26 ноября 2020, 0:03
27816

Пончики с ливером

Помните пончики из СССР, с ливером?!, много много начинки и тонкое хрустящее тесто. Именно такие и попыталась я приготовить сегодня, и знаете, ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ, пожалуй, даже вкуснее. Угощайтесь, дорогие. P.S.: Пончики от пирожков отличаются, и количеством начинки и размером, так что это всё таки, пончики.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пончики

Ингредиенты для «Пончики с ливером»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 420 г
Вода — 200 мл
Масло растительное (Классическое от ТМ ОЛЕЙНА) — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Дрожжи (сухие, с горкой) — 1 ч. л.
Соль (под нож) — 1 ч. л.

Начинка

Легкое (варёное) — 250 г
Печень говяжья (варёная) — 250 г
Лук репчатый (крупный, 270 г.) — 1 шт
Масло растительное (Классическое от ТМ ОЛЕЙНА) — 4 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Лук зеленый — по вкусу
Укроп — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу

Дополнительно

Масло растительное (Классическое от ТМ ОЛЕЙНА) — 300 мл

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3022.9 ккал	белки 127.9 г	жиры 129.4 г	углеводы 343.2 г
100 г блюда
ккал 229 ккал	белки 9.7 г	жиры 9.8 г	углеводы 26 г

Рецепт «Пончики с ливером»:

Замесить тесто. Для этого в тёплой воде смешать сахар и дрожжи, опару оставить на 10 минут. Муку просеять, добавить соль и опару, смешать, добавив масло, вымесить тесто до однородности, комбайном - 5 минут, вручную - 10-12 минут, при необходимости добавить муки.
Положить в миску, накрыть и убрать в тёплое место на 1 час.
В это время приготовить начинку. Заранее отварить печень и лёгкое, нарезать кусочками, 3-4 см.. Зелень вымыть и обсушить.
На 2 ст. л. растительного масла обжарить лук. Добавить печень и лёгкое.
Жарить 5-7 минут, огонь средний, помешивая. Добавить сливочное масло, перец и соль по вкусу.
Измельчить блендером, добавить рубленую зелень, 2 ст. л. растительного масла, смешать до однородности.
Выбродившее тесто разделить на 12-14 равных частей, подкатать в колобки, накрыть плёнкой, оставить на 5 минут.
Колобок расплющить и тонко раскатать в прямоугольник. Положить 2 ст. л. начинки.
Защепив и подкатав, сформовать продолговатые трубочки, заготовки пончиков.
Разогреть растительное масло, жарить пончики на среднем огне, по 2-3 минуты с каждой стороны.
Готовые выкладывать на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
Подать горячими.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "В кругу семьи с Олейна" На обед На полдник На ужин

Теги: жарить выпечка обед ужин детям

Вкусы: жареный мясной печеночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/168787/]Пончики с ливером[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/168787/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020nov/25/57/2796505_29990-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пончики
Помните пончики из СССР, с ливером?!, много много начинки и тонкое хрустящее тесто. Именно такие и попыталась я приготовить сегодня, и знаете, ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ, пожалуй, даже вкуснее. Угощайтесь, дорогие. P.S.: Пончики от пирожков отличаются, и количеством начинки и размером, так что это всё таки, пончики.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Масло растительное, Сахар, Дрожжи, Соль, Легкое, Печень говяжья, Лук репчатый, Масло сливочное, Лук зеленый, Укроп, Перец черный.
Тэги: жарить, выпечка, обед, ужин, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пончики с ливером
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020nov/25/57/2796505_29990-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пончики с ливером" title="Рецепт: Пончики с ливером"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Помните пончики из СССР, с ливером?!, много много начинки и тонкое хрустящее тесто. Именно такие и попыталась я приготовить сегодня, и знаете, ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ, пожалуй, даже вкуснее. Угощайтесь, дорогие. P.S.: Пончики от пирожков отличаются, и количеством начинки и размером, так что это всё таки, пончики.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/162/">
          Пончики
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пончики с ливером»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3565">Легкое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/109/">жарить</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/168787/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пончики с ливером

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пончики

Ингредиенты для «Пончики с ливером»:

Мука пшеничная Вода Масло растительное Сахар Дрожжи Соль Легкое Печень говяжья Лук репчатый Масло сливочное Лук зеленый Укроп Перец черный

Тэги: жарить, выпечка, обед, ужин, детям

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пончики с ливером» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

26 ноября 2020 года mariana82 #

26 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо.

26 ноября 2020 года Silverina1 #

Пончики у нас были без начинки, с сахарной пудрой

А с ливером пирожки были, очень вкусные!

26 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

А у нас именно пончики такие были, тонкое-тонкое тесто и много- много начинки. Пончики могут быть и с разной начинкой и без, сладкие и нет. Лена, спасибо большое.

26 ноября 2020 года Silverina1 #

Да я знаю, Люд, просто вспомнились именно те пончики, что у нас готовили. Хлебозавод тот и поныне работает, а вот пончики совсем не те стали. Про ливерные пирожки и говорить нечего, их теперь и не готовит никто.

26 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Да, ты права, сейчас всё другое.

26 ноября 2020 года наташа лучко #

Супер! У нас их называли "тошнотики"

не знаю кому как, а я их обожала

Вот только готовить сама не пробовала) Так что беру себе в КК

И море благодарностей

26 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ух ты, какое странное название, не слышала.
Спасибо за внимание к рецепту.

28 ноября 2020 года ирпенчанка #

↑Ответ для наташа лучко

И у нас так называли уличные пирожки с любой начинкой!

Особенно это касалось беляшей.

28 ноября 2020 года наташа лучко #

у нас такие и с картошкой продавали) и те были " с картошкой", а вот такое смешное название именно из за ливера

30 ноября 2020 года жанка #

↑Ответ для наташа лучко

Я в Казахстане живу, у нас тоже их так называли-тошнотики,несмотря на отличный вкус!

1 декабря 2020 года наташа лучко #

26 ноября 2020 года 7Катюша77 #

26 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое.

26 ноября 2020 года ma-ma sveta #

Людочка, чудесный ностальгический рецепт!

26 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Светлана, спасибо огромное.

26 ноября 2020 года jihljj #

Людочка, как вовремя я открыла поваренок, папа как раз ливер принес!

26 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Это здорово, рада быть полезной. Спасибо за доброе внимание к рецепту.

26 ноября 2020 года lavrysha #

Людмила, какие аппетитные пончики..

Я таких не помню, потому что была слишком маленькая

Выглядит супер и на вкус я думаю тоже!!!

А фото вообще класс! Спасибо огромное за рецепт!

26 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое.

26 ноября 2020 года wise1288 #

Людмила! Как же это вкусно

26 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Да, да, Светлана, очень вкусно. Спасибо за поддержку.

26 ноября 2020 года virgola71 #

Людочка! Шикарные, аппетитные пончики!

Часто готовлю пончики во фритюре, любим такое!

26 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Юлечка, спасибо. Да, да , ты знаешь толк в еде,

26 ноября 2020 года nattela v #

Вкуснооо-то как!! Людмила, спасибо большое за прекрасный "ностальгический" рецепт! Чудесные пончики! Спасибо!

26 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Наташа, благодарю.

Рада видеть Вас.

26 ноября 2020 года nattela v #

Людмила, благодарю Вас за теплый прием и замечательные пончики!

Обращайтесь ко мне на "ТЫ", пожалуйста!

26 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

С удовольствием, и ко мне "ты".

26 ноября 2020 года lamer #

Как это вкусно!!!!

26 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Вы правы, безумно вкусно. Спасибо за доброе внимание к рецепту.

26 ноября 2020 года nadin0930 #

ХорошиИИИИ!!!

Людочек, ты "пчёлка Майя"!!!

26 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Надюшка.

Готовить я люблю , вот и жужу ...

29 ноября 2020 года nadin0930 #

26 ноября 2020 года мисс #

Даа, мне такое нельзя, даже укусить

26 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ах, как жаль... Светик.

26 ноября 2020 года Okoolina #

Вкусненько! Сто лет не ела во фритюре ничего! Слюни текут!

26 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Наташа, за добрые слова...

Я иногда балую своих...

26 ноября 2020 года nelliundco #

Люда, я к тебе на пончики

, они великолепные

. А я такие пончики не помню

26 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Между прочим, муж сказал такие и в Караганде покупал, 5 копеек..., когда учился в институте. Ну коль не помнишь, угощайся у меня.

Нелли, спасибо за добрые слова.

26 ноября 2020 года nelliundco #

Вот не помню

!
Спасибо за угощение

, очень вкусно ?

26 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

26 ноября 2020 года Ирушенька #

Людочка, вот это да! Шикарные, такие интересные пончики! Красотища!

26 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Иришка, спасибо.

Твои поддержка и доброе внимание мне очень дорого.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пончики с ливером

Ингредиенты для «Пончики с ливером»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пончики с ливером»:

Похожие рецепты

Творожные пончики с маком

Пончики с кремом и глазурью

Пончики "1 сентября"

Ананасовые чудо-колечки

Творожные колобки

Творожные палочки

Индийский десерт "Джалеби"

Пончики творожные

Пончики для моей дочери

Фотографии «Пончики с ливером» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V542 "Калгари"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"

Каркасный дом V568 "Сен-Жан-сюр-Ришелье"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!