На Новый год не обойтись без мяса на праздничном столе. Предлагаю нежное, сочное, ароматное мясо с айвой в пикантном маринаде из горчицы. Айва – идеальное дополнение к запечённой свинине, она убирает излишний жир.
миссПоваренок 10 уровня
- 1 декабря 2020, 5:20
- 8439
Свинина с айвой в горчичном маринаде
Ингредиенты для «Свинина с айвой в горчичном маринаде»:
- Свинина (карбонад на кости) — 600 г
- Горчица (ТМ HAAS) — 1 ст. л.
- Айва — 1 шт
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Карри — 1/2 ч. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Зелень (для подачи)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1643.4 ккал |
белки
99.8 г |
жиры
132.2 г |
углеводы
18.6 г |
| Порции | |||
| ккал 410.9 ккал |
белки 25 г |
жиры 33.1 г |
углеводы 4.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 202.9 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 16.3 г |
углеводы 2.3 г |
Рецепт «Свинина с айвой в горчичном маринаде»:
-
Для приготовления берём карбонад на кости. Идеально порезать кусок мяса не до конца, но мой "помощник" порезал на отдельные куски.
-
Готовим маринад. Смешиваем горчицу, у меня "Дижонская" от ТМ HAAS, соевый соус, соль и карри.
-
Натираем куски свинины маринадом, накрываем и оставляем мариноваться на 1 час.
-
Айву моем, чистим от косточек, режем сегментами толщиной около 1 см, сбрызгиваем соком лимона.
-
В удобную для запекания форму кладём в два слоя фольгу. Кладём маринованную свинину. Если у вас целый кусок с разрезами, то просто вставляем айву в разрезы. В моём случае кладём айву между кусками свинины и по краям.
-
Закрываем фольгу. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку на 40 минут. За 10 минут до конца запекания, открываем фольгу, чтобы мясо подрумянилось.
-
Подаём свинину с айвой горячей.
-
При подаче украшаем зеленью.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 декабря 2020 года NataliaNik #
2 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)
1 декабря 2020 года Okoolina #
2 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)
1 декабря 2020 года yugai ludmila65 #
1 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)
1 декабря 2020 года Himbeeren #
1 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: