Именно таким и бывает у меня всегда новогоднее настроение, шоколадно-мандариновое. Это нынче можно купить всё и вся в любое время года, было бы желание. А в моём детстве, далёком, счастливом детстве, аромат мандаринов предвещал Новый Год, Дед Мороз приносил пакетик разных конфет, два-три мандарина и "Алёнка", самая вкусная шоколадка... Ой, как же было хорошо... Это печенье я сочинила и испекла с тёплыми воспоминаниями, с предновогодним настроением, хочу и с Вами поделиться им..., угощайтесь.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 1 декабря 2020, 15:22
- 2816
Печенье "Новогоднее настроение"
Ингредиенты для «Печенье "Новогоднее настроение"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 380 г
- Крахмал кукурузный (от ТМ HAAS) — 30 г
- Какао-порошок — 50 г
- Масло сливочное — 100 г
- Масло растительное — 30 г
- Сливки — 30 мл
- Сахар — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Разрыхлитель теста (3 ч.л.) — 15 г
- Соль (1/2 ч.л.) — по вкусу
Дополнительно
- Мандарин — 5 шт
- Сахарная пудра (+ для украшения, "Классическая" от ТМ HAAS) — 2 ст. л.
- Крахмал картофельный — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3483.2 ккал |
белки
65.9 г |
жиры
148.1 г |
углеводы
479.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 272.1 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 37.5 г |
Рецепт «Печенье "Новогоднее настроение"»:
-
Смешать мягкое сливочное масло, растительное масло и сливки.
-
Взбить сахар, яйца и соль, добавить масляную смесь, взбить до однородности.
-
Смешать муку, крахмал, какао и разрыхлитель.
-
Соединив обе массы, замесить эластичное тесто, при необходимости добавить чуть муки. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут и более, до 2 суток.
-
Мандарины вымыть, обсушить, нарезать тонкими слайсами.
-
Духовку включить на разогрев. Тесто раскатать в пласт 0,5-07 см., нарезать на квадраты, ориентируйтесь на диаметр мандаринового слайса.
-
Смешать крахмал и сахарную пудру, обмакивая мандарин в смесь, выложить на квадраты теста.
-
Перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.
-
Выпекать при 180 градусах 12-15 минут, готовое печенье подержать 5-7 минут на противне и лишь потом перенести на решётку, сразу печенье крошится.
-
Перенести на решётку и полностью остудить.
При подаче украсить сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
На третий день не отскочили мандарины, не размокли... Хоть на ёлку вешай!
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
На третий день не отскочили мандарины, не размокли... Хоть на ёлку вешай!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 декабря 2020 года Okoolina #
1 декабря 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Очень вкусное вышло. Новогодне-новогоднее...
1 декабря 2020 года красавица киса #
1 декабря 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Да, у меня уже предновогоднее настроение, хоть так будем радоваться.
1 декабря 2020 года virgola71 #
1 декабря 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
1 декабря 2020 года nadin0930 #
Удачи!!!
1 декабря 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 декабря 2020 года nadin0930 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: