Салат с маринованной свининой в хрене со сливками от HAAS, кориандре, чёрном свежемолотом перце и оливковом масле. Салат с овощами и сыром, заправлен сметаной с соевым соусом и дополнен чесночными сухариками. Отлично впишется на праздничный новогодний стол.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 3 декабря 2020, 14:05
- 1870
Мясной салат с постной свининой
Ингредиенты для «Мясной салат с постной свининой»:
Для маринада
- Свинина (постная) — 200 г
- Масло оливковое (или подсолнечное) — 1 ст. л.
- Хрен (по вкусу от HAAS со сливками) — 2 ч. л.
- Кориандр (по вкусу) — 1 ч. л.
- Перец черный (свежемолотый) — 0.25 ч. л.
Для сухариков
Для заправки
- Сметана (или майонез) — 2 ст. л.
- Соевый соус (натуральный) — 2 ч. л.
Для салата
- Помидор (крупный или помидоры-черри) — 1 шт
- Перец болгарский (некрупный) — 1 шт
- Сыр твердый (любой вами любимый) — 30 г
- Зелень (порубленный укроп, петрушка и зелёный лук) — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1088.8 ккал |
белки
48.2 г |
жиры
76.3 г |
углеводы
53.9 г |
| Порции | |||
| ккал 544.4 ккал |
белки 24.1 г |
жиры 38.2 г |
углеводы 27 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 162.5 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 8 г |
Рецепт «Мясной салат с постной свининой»:
-
Постную свинину нужно порезать длинными тонкими кусочками, длиной примерно 2,5-3 см. Выложить в посуду керамическую, налить масло оливковое, которое можно заменить на подсолнечное. Для маринада свинины я буду использовать хрен со сливками от HAAS. Кориандр у меня в зёрнах и я его растёрла в ступке, перец чёрный горошком я размелю в мельнице, он лучше свежемолотый.
-
Добавляем к свинине в масле хрен, кориандр, перец. Соединяем, накрываем крышкой и даём свинине помариноваться хотя бы 30 минут, лучше побольше. Далее выкладываем свинину с маринадом на сковороду и обжариваем её до готовности. Свинину жарьте на свой вкус. Я не сильно обжаривала. Даём свинине остыть.
-
Делаем сухарики. Два ломтика хлеба из низкосортной муки я подсушила до золотистого цвета в тостере. Если нет тостера, обжарьте на сухой сковороде его с обеих сторон. Пока горячий хлеб, натираем его чесноком с обеих сторон. У меня крупная долька чеснока и на один кусок ушло по половине дольки. Остаточки чеснока мелко порубите, он нам пригодится в салате. Подсушенные и натёртые чесноком ломтики хлеба нарезаем на кубики небольшие. Сухарики готовы. Перец болгарский освобождаем от семян и нарезаем тонкой соломкой. Помидор в салат лучше взять мясистый или черри. Если таких нет, то у помидора нужно выбрать мякоть, чтобы в салате не было много жидкости. Нарезаем на кубики.
-
Выложите на самый низ в салатник чеснок порезанный. На чеснок выкладываем свинину обжаренную, далее-мелко рубленную зелень, перец болгарский и помидор. Сыр нужно порезать тоже кубиком, отправляем туда же. Всё перемешиваем и убираем салат до подачи. Заправлять мы его будем непосредственно у себя в тарелке и дополним у себя в тарелке чесночными сухарями по вкусу. Делаем заправку. Я для заправки буду использовать сметану, для любителей майонеза, возьмите его. Сметану соединила с натуральным соевым соусом.
-
Подаём салат и к нему отдельно сухарики и заправку.
-
Накладываем салат в тарелку, поливаем заправкой и присыпаем сухариками, по количеству на вкус. Если вам салат показался не солёным, то посолите по вкусу. Мне достаточно соли было, т к сыр солёный и соевый соус.
-
Вот такой красивый и очень душевный салат!
Говорят, что в год Быка не должна быть говядина на столе, но мясо никто не отменял, особенно для тех, кто является любителем его и без него не может себе представить новогодний стол. Постная свинина нам поможет в этом! 
PS:
Мясо таким способом можно сделать основным блюдом и подать его к какому-то гарниру.
PS:
Мясо таким способом можно сделать основным блюдом и подать его к какому-то гарниру.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 декабря 2020 года alarm clock #
4 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
4 декабря 2020 года Himbeeren #
4 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
4 декабря 2020 года Himbeeren #
4 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
4 декабря 2020 года Himbeeren #
4 декабря 2020 года solnce 0606 #
4 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
4 декабря 2020 года Демурия #
4 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
4 декабря 2020 года мисс #
4 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
3 декабря 2020 года Vishnja #
4 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
3 декабря 2020 года ma-ma sveta #
3 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
3 декабря 2020 года Silverina1 #
3 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
3 декабря 2020 года nelliundco #
3 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
3 декабря 2020 года Ирушенька #
3 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
3 декабря 2020 года yugai ludmila65 #
3 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
3 декабря 2020 года Людмила НК #
3 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
3 декабря 2020 года wise1288 #
3 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
3 декабря 2020 года Елена Гло #
А салат имеет смысл занести в КК, интересный вариант
3 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
Салат очень вкусный!
3 декабря 2020 года Елена Гло #
3 декабря 2020 года dra-kosha #
3 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: