Мясной рулет - это отличная сытная закуска. Ароматный и сочный, он хорош как в горячем, так и в холодном виде. Такой рулет, с аппетитными румяными бочками будет притягивать взгляды гостей на праздничном столе. Уверяю, что попробовав его, они будут просить у вас рецепт его приготовления.
ariel7777Поваренок 5 уровня
- 11 декабря 2020, 3:55
- 31061
Мясной рулет "Праздничный"
Ингредиенты для «Мясной рулет "Праздничный"»:
Для фарша
- Фарш мясной (любой) — 900 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Горчица (ТМ "Haas" Баварская) — 1 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Чеснок (сухой) — 1 ст. л.
- Молоко — 30 мл
- Перец черный — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Зелень (смесь сушеной зелени) — 1 ст. л.
Начинка
- Сыр твердый (тонкими ломтиками) — 200 г
- Ветчина (тонкими ломтиками) — 200 г
- Бекон (тонкими ломтиками) — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Орехи грецкие — 1 горст.
- Горчица (ТМ "Haas" Баварская) — 1 ч. л.
- Масло растительное (для обжарки лука) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5433.4 ккал |
белки
213.9 г |
жиры
344.7 г |
углеводы
115.5 г |
| Порции | |||
| ккал 543.3 ккал |
белки 21.4 г |
жиры 34.5 г |
углеводы 11.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 232.2 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 14.7 г |
углеводы 4.9 г |
Рецепт «Мясной рулет "Праздничный"»:
-
Подготовить все необходимые ингредиенты.
-
К мясному фаршу добавить горчицу ТМ "Haas" Баварскую, соль, молотый черный перец, сухой чеснок, смесь пряных трав, яйцо и панировочные сухари. Влить молоко и хорошо перемешать до однородности.
-
Грецкие орехи мелко нарубить и слегка поджарить на сухой сковороде.
-
Репчатый лук нашинковать соломкой, чеснок измельчить и все обжарить на растительном масле до золотистости.
-
В миске смешать обжаренный лук с чесноком, измельченные грецкие орехи, горчицу ТМ "Haas", добавить соль и молотый перец. Все перемешать до однородности.
-
На пищевую пленку выложить фарш, равномерным слоем (примерно 0,7 см) в виде прямоугольника.
На слой фарша выложить сыр, нарезанный на тонкие слайсы (необходимо отступить с одного края 2 см и не доходя до другого края, примерно 10 см).
Сверху на сырный слой выложить тонко нарезанную ветчину. -
На ветчину выложить луковую начинку.
-
Рулет свернуть плотно, завернуть в пищевую пленку и прокатать по столу, уплотняя его.
-
На пищевую пленку уложить полоски бекона, внахлест, в виде елочки.
-
На середину аккуратно уложить рулет (освободить от пленки) и завернуть в полоски бекона в виде елочки.
-
На стол расстелить фольгу в три слоя. Рулет аккуратно переложить на фольгу, косичкой вверх. Рулет завернуть не плотно в фольгу и поставить в разогретую до 180- 190* духовку, минут на 50.
-
Минут за 10-15 до готовности, рулет достать из духовки, развернуть и полить образовавшимся соком. Рулет поставить обратно в духовку для образования румяной корочки.
Подавать рулет можно как в горячем виде, так и в холодном, приготовив его накануне.
Рулет получается настолько сочным и вкусным, просто "пальчики оближешь"!
Рулет получается настолько сочным и вкусным, просто "пальчики оближешь"!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 января 2021 года Lubava S #
11 января 2021 года ariel7777 # (автор рецепта)
Спасибо за доверие рецепту
1 января 2021 года krasnodar777 #
1 января 2021 года ariel7777 # (автор рецепта)
14 декабря 2020 года galinayalta #
14 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
Рулет сверните более плотнее и все будет ок
14 декабря 2020 года galinayalta #
14 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
15 декабря 2020 года Марииинчик #
15 декабря 2020 года Kolyda #
Может быть при этом составе ингредиентов попробовать их мелко порезать и смешать с фаршем?
Лично я предпочитаю рулеты делать из сырого мяса и запекать или варить в воде, предварительно обмотав пленкой, при температуре 80-85 градусов. Ну это уже колбасное производство.
14 декабря 2020 года tamarad2008 #
14 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
14 декабря 2020 года excelenc #
14 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
И праздничные блюда дешево не стоят... Новый Год раз в году, поэтому можно и приготовить такой
15 декабря 2020 года lyssinda #
13 декабря 2020 года Himbeeren #
14 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
13 декабря 2020 года alenanat #
14 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
13 декабря 2020 года regtosait #
14 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
13 декабря 2020 года Wera13 #
14 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
13 декабря 2020 года abramarina-2019 #
Вы - мастер!! Спасибо!
14 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
12 декабря 2020 года Ильмира-Я #
12 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
А после застывания, его можно нарезать более тонкими ломтиками и отличная холодная мясная закуска будет
спасибо Ильмира
12 декабря 2020 года Elenateim #
12 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
А свежий , после запекания, может скукожиться и внешний вид получится не ахти...
12 декабря 2020 года Elenateim #
12 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
22 декабря 2020 года marianna8339 #
22 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
12 декабря 2020 года Лена Деревенская #
12 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
12 декабря 2020 года nadinhike #
Наташа, с Рецептом дня
12 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
12 декабря 2020 года lakshmi-777 #
12 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
11 декабря 2020 года Ирушенька #
12 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
11 декабря 2020 года Vishnja #
12 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
11 декабря 2020 года лялич #
11 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
11 декабря 2020 года Людмила НК #
11 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
11 декабря 2020 года Bad Robot #
11 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: