Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из птицы Салаты из субпродуктов птицы

миссПоваренок 10 уровня

15 декабря 2020, 5:02
30082

Салат из печени по маминому рецепту

Этот салат делала мама... лет 25 назад, всем тогда понравился, но почему-то незаслуженно его забыли. Вот, сегодня решила вспомнить, может, конечно, что-то изменила. Дела давно минувших дней. Это прекрасная закуска на праздничном столе, благодаря её лёгкой кислинке и пикантному вкусу.

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Салат из печени по маминому рецепту»:

Печень куриная — 200 г
Лук репчатый — 1/2 шт
Шампиньоны — 200 г
Огурец маринованный — 2 шт
Горчица (HAAS) — 1 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Укроп
Морковь (вареная для декора)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 916.2 ккал	белки 55.9 г	жиры 67.1 г	углеводы 25.8 г
Порции
ккал 229.1 ккал	белки 14 г	жиры 16.8 г	углеводы 6.5 г
100 г блюда
ккал 101.8 ккал	белки 6.2 г	жиры 7.5 г	углеводы 2.9 г

Рецепт «Салат из печени по маминому рецепту»:

Лук режем тонкими полукольцами, шампиньоны небольшими сегментами.
Обжариваем лук и грибы на растительном масле до золотистости.
У печени убираем прожилки. Кладём на горячую сковороду с маслом.
Обжариваем печень на среднем огне до готовности.
Даём печени остыть, режем тонкими полосками.
Маринованные огурцы режем тонкими полосками.
Смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом с горчицей, у меня "Дижонская" от HAAS.
Перемешиваем салат.
Салат смотрится не очень презентабельно, предлагаю украсить его "еловой" веточкой из укропа с "игрушками" из вареной моркови. Сверху салат посыпаем рубленным укропом.
Подаём салат охлаждённым. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год с HAAS". Горчица На обед : На закуску На праздничный стол : День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску

Теги: обед ужин праздник салат закуска

Вкусы: печеночный грибной овощной пикантный насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/169146/]Салат из печени по маминому рецепту[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/169146/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020dec/15/44/2804576_11460-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из птицы -> Салаты из субпродуктов птицы
Этот салат делала мама... лет 25 назад, всем тогда понравился, но почему-то незаслуженно его забыли. Вот, сегодня решила вспомнить, может, конечно, что-то изменила. Дела давно минувших дней.
Это прекрасная закуска на праздничном столе, благодаря её лёгкой кислинке и пикантному вкусу.

Ингредиенты: Печень куриная, Лук репчатый, Шампиньоны, Огурец маринованный, Горчица, Майонез, Масло растительное, Соль, Укроп, Морковь.
Тэги: обед, ужин, праздник, салат, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат из печени по маминому рецепту
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020dec/15/44/2804576_11460-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат из печени по маминому рецепту" title="Рецепт: Салат из печени по маминому рецепту"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот салат делала мама... лет 25 назад, всем тогда понравился, но почему-то незаслуженно его забыли. Вот, сегодня решила вспомнить, может, конечно, что-то изменила. Дела давно минувших дней.
Это прекрасная закуска на праздничном столе, благодаря её лёгкой кислинке и пикантному вкусу.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/16/">
          Салаты из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/214/">
          Салаты из субпродуктов птицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат из печени по маминому рецепту»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2370">Огурец маринованный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/169146/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат из печени по маминому рецепту

Категория: Салаты › Салаты из птицы › Салаты из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Салат из печени по маминому рецепту»:

Печень куриная Лук репчатый Шампиньоны Огурец маринованный Горчица Майонез Масло растительное Соль Укроп Морковь

Тэги: обед, ужин, праздник, салат, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

113

Закусочный салат «perla negra»

97
113
13220

1037

Запеченная скумбрия "Пикантная"

97
1037
21529

297

Пикантная закуска из яиц

223
297
17983

Фотографии «Салат из печени по маминому рецепту» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

19 ноября 2021 года Ирина Лисуня #

+12

[+4]

Оригинальный вкусный салат! Мне ничего добавить не хотелось, всего хватает, спасибо за рецепт! 👍

20 ноября 2021 года мисс # (автор рецепта)

5 января 2021 года ИринаЯ-25 #

Готовила еще в студенческие 90е и позабыла рецет. Было очень празднично! Спасибо!

5 января 2021 года мисс # (автор рецепта)

Да. С тех времён. Спасибо.

5 января 2021 года akiv lev #

Спасибо! Салатик вкусный получился!

5 января 2021 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо

27 декабря 2020 года ирпенчанка #

Очень аппетитный салат!!!

Рецепты наших мамочек всегда самые вкусные и незабываемые!

28 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

21 декабря 2020 года ariel7777 #

классный салатик

22 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

21 декабря 2020 года Ne-o #

Отличное сочетание! Спасибо вашей маме))) моим мужикам очень понравился вкус, правда, просили добавить что-нибудь хрустящее туда, типа гренок или сухариков. А я бы салат Айсберг порвала туда...

22 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

Да, сухарики хорошо, но мимо меня - диабет. Тут советуют огурец, можно пекинскую капусту.

21 декабря 2020 года natalay20234 #

Подскажите пожалуйста жареные грибы,жареная печень плюс майонез не сильно ли тяжёлый (сытный)салат получается в результате?

22 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

Да, не из лёгких, майонеза минимум, если получится смешать без него с плавленным сыром, конечно, лучше.

21 декабря 2020 года olga 939 da #

22 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

20 декабря 2020 года Zhuribeda #

Когда то покупали салат из печени в гипермаркете Бимарт (город Иваново), когда приезжали по работе. Потом Лента радостно "проглотила" Бимарт, и....салат исчез...это было лет 5-6 назад. И, сегодня, благодаря вам с вашей мамой я вновь его обрела. Огромное спасибо

21 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

вам спасибо

20 декабря 2020 года Ludmila R-N #

Салат вкусный

!!! сестра делает с огурцом, я с корейской морковкой, и лук маринуем. А вот знакомая делает с кислым яблоком - и это уже на любителя...

20 декабря 2020 года olg1170 #

Вот с яблоком только не пробовала.Обязательно попробую.Автору спасибо за рецепт!Я в такой салат ещё добавляю яичный блинчик соломкой.Всех с наступающим!

22 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

Я люблю жареную печень с яблоком, в салате не пробовала, спасибо и вас С Наступающим!!!

21 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

↑Ответ для Ludmila R-N

ну, это всё разные вкусы и салаты

18 декабря 2020 года milaark #

как приятно читать комментарии где все улыбаются.
помню этот салат из детства.спасибо за напоминание.

19 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

18 декабря 2020 года solaris-7 #

Нравятся мне блюда с печенью, спасибо, обязательно сделаю.

19 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

18 декабря 2020 года alenanat #

раньше может и вкусно было, а сейчас печень плохо едят.

18 декабря 2020 года Василий-2017 #

Ну, вкусы у всех меняются. В моей семье любят печень и субпродукты, так что едят с удовольствием, и это не от нехватки денег на мясо. Впрочем, они уже и стоят наравне с мясом.

19 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

Да, печень подороже курицы точно.

19 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

↑Ответ для alenanat

У меня все любители печени и тогда, и сейчас

22 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

↑Ответ для alenanat

18 декабря 2020 года Бубно #

Салат будет выглядеть более презентабельно,если нарезать кубиками .

18 декабря 2020 года Василий-2017 #

Скажу по опыту приготовления аналогичного салата из сердца или языка, что при другой нарезке он почему-то не такой вкусный. Не могу объяснить это, но для меня это факт.

18 декабря 2020 года nadinf71 #

Вот и я так же подумала. И тут же увидела Ваш комментарий. Всё-таки вкус блюда зависит и от нарезки.

19 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

↑Ответ для Василий-2017

Вот, реально, ем тушёные баклажаны - один вкус, если пробить блендером, то другой, тут так, видимо.

19 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

↑Ответ для Бубно

что кубиками? Огурцы тоже? Печень у меня кубиками, а вот мама всё натирала.

17 декабря 2020 года Sladkoejca #

+26

[+5]

Замечательный салат, нам очень понравился! Не даром рецепт проверен временем. Выбираю салаты на зимние праздники, этот обязательно буду готовить, вот с оформлением тренируюсь. Светочка, большое спасибо за рецепт!

18 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

19 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

↑Ответ для Sladkoejca

Не заметила прошлый раз эту красоту, отвечала в ленте

16 декабря 2020 года Lenalipa #

Замечательный рецепт и очень красивое (и быстрое!) украшение

17 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

16 декабря 2020 года Оля-Olga 96 #

Спасибо,Светочка,я обязательно возьму на заметку этот салат и приготовлю его.Не готовила я такое и мама моя тоже.Попробуем.

17 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

16 декабря 2020 года wise1288 #

Светлана! Прекрасный салат

17 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

16 декабря 2020 года Елена-методист #

Всем доброго дня!

Не совсем уж он забытый, и не совсем уж всеми. Работаю в университете, и в нашей студенческой столовой продают такой салат. Видимо, наши повара помнят еще его рецепт. Очень вкусный салатик, часто его беру.

Теперь и сама приготовлю. Спасибо

17 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

16 декабря 2020 года Okoolina #

очень люблю салаты с печенью! вкусно!

17 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V010 "Ордевиль"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат из печени по маминому рецепту

Ингредиенты для «Салат из печени по маминому рецепту»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из печени по маминому рецепту»:

Похожие рецепты

Теплый салат из печени с грушей

Салат с куриными желудками

Салат блинный с копченой курочкой

Салат "Печенка и K"

Салат с куриными сердечками

Веррины "Дымящиеся сердца"

Салат из куриных желудочков с орехами

Салат из печени с морковью и фасолью

Салат на праздничный стол

Попробуйте приготовить вместе

Закусочный салат «perla negra»

Запеченная скумбрия "Пикантная"

Пикантная закуска из яиц

Фотографии «Салат из печени по маминому рецепту» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V010 "Ордевиль"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!