Овощные бутерброды со сливочным сыром, сделанные по мотивам итальянской брускетты. Брускетта - горячий и хрустящий хлеб, который натирается головкой чеснока по поверхности и затем приправляется оливковым маслом и (возможно) другими ингредиентами.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 19 декабря 2020, 11:39
- 1329
Бутерброды по мотивам итальянской брускетты
Ингредиенты для «Бутерброды по мотивам итальянской брускетты»:
Для хлеба
- Хлеб (у меня ржаной, любой) — 2 ломт.
- Чеснок — 2 зуб.
- Сыр сливочный (Hochland сливочный плавленный) — 2 ст. л.
Для бутерброда
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Лук красный — 0.25 шт
- Перец болгарский (у меня жёлтый) — 0.25 шт
- Помидор (лучше взять мясистый) — 0.5 шт
- Кабачок (~50 г) — 0.25 шт
- Тимьян — 0.25 ч. л.
- Розмарин — 0.25 ч. л.
- Базилик — 0.25 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 1 щепот.
Дополнительно
- Паприка сладкая (по вкусу) — 0.25 ч. л.
- Яйцо куриное (по желанию, опционально) — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
746.3 ккал |
белки
24.5 г |
жиры
46.5 г |
углеводы
54.8 г |
| Порции | |||
| ккал 373.2 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 23.3 г |
углеводы 27.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 158.8 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 11.7 г |
Рецепт «Бутерброды по мотивам итальянской брускетты»:
-
Готовим овощи для бутерброда. Нарезаем лук мелко, перец полу-кольцами. Если у вас сочный помидор, то нужно серединку у него убрать и порезать мелким кубиком мясистую часть. Кабачок нарезаем тоже полу-дольками, помещаем в посуду и отправляем туда все специи и 0,5 ст л масла оливкового. Перемешиваем. Греем сотейник, наливаем оставшееся масло и выкладываем лук. Обжариваем его до мягкости и выкладываем кабачки, немного их обжариваем с минуту и выкладываем перец болгарский и помидор. Перемешиваем и готовим аль-денте. Не нужно, чтобы овощи разварились. Время готовки овощей минут 10. В конце солим по вкусу и снимаем с огня.
-
У ржаного хлеба отрезала 2 куска и зарумянила их в тостере. Если у вас нет тостера, обжарьте куски на сухой сковороде. Хлеб можно взять любой. Сразу же натёрла каждый кусок долькой чеснока. На каждый кусок втёрла по 1 зубчику. Намазала сверху сливочным плавленным сыром Hochland. По желанию для бутербродов можно приготовить яйца любым способом. Я обжарю без масла в сковородке, в которой можно жарить без масла. Яйца можно сварить всмятку, в мешочек или сделать яйцо-пашот.
-
Далее на сыр выкладываем овощи красиво. Присыпаем по желанию сладкой паприкой или перчим. Если есть будут дети, то этого делать не нужно. Взрослые дети сами поперчат по желанию.
-
Красивый завтрак праздничного или выходного дня! Такие бутерброды можно подать и гостям в качестве закуски перед горячим.
Вот такие вкусные и ароматные бутерброды!
PS:
Немного о брускеттах:
Количество способов приготовления брускетты огромно - с ветчиной-прошутто, помидорами, базиликом, моцареллой, оливками и прочими ингредиентами. Наиболее распространенный рецепт - с томатами и базиликом, но самая простая и классическая брускетта - поджаренный тосканский хлеб, смазанный высококачественным очищенным оливковым маслом и натёртый зубчиком чеснока. (Википедия)
PS:
Немного о брускеттах:
Количество способов приготовления брускетты огромно - с ветчиной-прошутто, помидорами, базиликом, моцареллой, оливками и прочими ингредиентами. Наиболее распространенный рецепт - с томатами и базиликом, но самая простая и классическая брускетта - поджаренный тосканский хлеб, смазанный высококачественным очищенным оливковым маслом и натёртый зубчиком чеснока. (Википедия)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 декабря 2020 года wise1288 #
21 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
20 декабря 2020 года МурКатеринка #
20 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
20 декабря 2020 года Himbeeren #
20 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
20 декабря 2020 года мисс #
20 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
19 декабря 2020 года Ange77 #
19 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
19 декабря 2020 года Ирушенька #
19 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
19 декабря 2020 года nelliundco #
19 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
19 декабря 2020 года yugai ludmila65 #
19 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
19 декабря 2020 года yugai ludmila65 #
19 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: