Рецепт этого волшебного печенья многократно проверен, оно очень-очень вкусное! Мягкое, нежное, с ореховой начинкой, с тонким цитрусовым ароматом, достойно праздничного стола.
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 20 декабря 2020, 21:46
- 22767
Румынское ореховое печенье
Ингредиенты для «Румынское ореховое печенье»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (тм Французская штучка) — 400 г
- Масло сливочное — 250 г
- Сметана (20%) — 180 г
- Желток яичный — 2 шт
- Цедра лимона (с 1 лимона) — по вкусу
- Ванилин — по вкусу
- Соль — по вкусу
Начинка
- Орехи грецкие (очищенные) — 200 г
- Сахарная пудра (50 г в начинку, 100 г для обвалки печенья) — 150 г
- Белок яичный — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5498.7 ккал |
белки
86.4 г |
жиры
387 г |
углеводы
481.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 426.3 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 30 г |
углеводы 37.3 г |
Рецепт «Румынское ореховое печенье»:
-
Приготовить все необходимые ингредиенты. Сливочное масло должно быть замороженное, из морозилки.
-
Для начинки грецкие орехи подсушить в духовке, остудить и измельчить в чаше блендера в крошку.
-
В чашку просеять муку высокого качества от тм Французская штучка, перемешать венчиком с щепоткой соли и ванилином.
В мучную смесь натереть на крупной терке замороженное сливочное масло, постоянно обмакивая масло в муку,
перетереть руками в мелкую крошку. -
К масляно-мучной смеси добавить сметану, желтки, цедру лимона,
замесить тесто. -
Собрать тесто в шар, затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на час.
-
Белки взбить миксером в пену, добавить сахарную пудру, взбить до пиков.
-
К белкам добавить молотые грецкие орехи, осторожно перемешать.
Начинка готова. -
Достать тесто из холодильника, отрезать половину, вторую часть снова убрать в холодильник.
Раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм, вырезать кружки диаметром 6 см. -
В центр выложить ореховую начинку, защипать в виде вареника
-
Выложить на противень швом вниз.
То же самое повторить с оставшимся тестом. -
Выпекать в хорошо разогретой до 180*С духовке около 20 минут, не пересушите, печенье не должно быть румяным. Учитывайте особенности своей духовки.
-
Готовое печенье немного остудить и теплым обвалять в сахарной пудре.
-
К готовому печенью даже приглашать никого не надо, все сами подтягиваются.
-
Наслаждайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 декабря 2021 года 0703ovvLyusya #
12 декабря 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)
29 декабря 2021 года 0703ovvLyusya #
9 декабря 2021 года vera p 1964 #
5 октября 2021 года Ася09 #
5 октября 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)
6 октября 2021 года Ася09 #
10 декабря 2021 года Русалочка88 #
12 декабря 2021 года 0703ovvLyusya #
9 июня 2023 года Марусяучится #
9 июня 2023 года Марусяучится #
11 сентября 2021 года красавица киса #
12 сентября 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)
11 сентября 2021 года pups1610 #
11 сентября 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)
11 сентября 2021 года красавица киса #
13 марта 2021 года sfk 67 #
13 марта 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)
17 января 2021 года МурКатеринка #
17 января 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)
10 января 2021 года ma-ma sveta #
10 января 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)
10 января 2021 года jane_zz #
Спасибо, Людмила за рецепт!
10 января 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)
7 января 2021 года kiew713 #
7 января 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)
7 января 2021 года stulova68 #
7 января 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)
28 декабря 2020 года Аллочка-уралочка #
28 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
28 декабря 2020 года nastenka_li #
Спасибо за рецепт!
28 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
27 декабря 2020 года inulia68 #
28 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
25 декабря 2020 года tavolgas #
А нет ли такого рецепта печенья, с’ев которое таяли бы бока, как тает это чудо во рту ?...
Сохраню рецепт. Может, внуки появятся, буду им печь... а мне уже никак даже смотреть на такое чудо нельзя! Вес растёт...
25 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
25 декабря 2020 года Богданова1953 #
25 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
25 декабря 2020 года solaris-7 #
25 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
22 декабря 2020 года Демурия #
25 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
21 декабря 2020 года Анастасия АГ #
21 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
21 декабря 2020 года Анастасия АГ #
21 декабря 2020 года wise1288 #
21 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: