Рецепт очень вкусных медовых мини-тортиков на праздничный стол, данный рецепт обязательно порадуют вас и ваших гостей на новогодние и рождественские праздники.
Светлана3225Поваренок 3 уровня
- 22 декабря 2020, 23:32
- 3544
Шоколадно-медовый мини-тортик
Ингредиенты для «Шоколадно-медовый мини-тортик»:
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 100 г
- Сода — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Соль (щепотка) — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука (~350-400 г) — 350 г
- Мед — 3 ст. л.
- Сливки (33% для крема) — 400 мл
- Сыр сливочный (для крема) — 450 г
- Сахарная пудра (для крема) — 70 г
- Ванилин — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6200.6 ккал |
белки
98.3 г |
жиры
400.2 г |
углеводы
559.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 352.3 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 22.7 г |
углеводы 31.8 г |
Рецепт «Шоколадно-медовый мини-тортик»:
Для приготовления теста, смешиваем в кастрюле: сливочное масло, мёд, сахар и ставим на очень маленький огонь, постоянно помешивая до полного растворения сахара. Затем выключаем огонь и добавляем соду, активно перемешиваем - что-бы сода погасилась и даем немного остыть. Тем временем взбиваем яйца с щепоткой соли до побеления массы и к яичной массе вливаем тонкой струйкой, ещё горячую медовую массу при этом не прекращая взбиваем миксером. Муку необходимо смешать с какао и в несколько приемов добавляем к яично-медовой массе и замешиваем мягкое тесто (муки много не добавляем, при остывании тесто становится намного плотнее). Заматываем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут. Тем временем приготовим крем, берём холодные сливки - взбиваем до легкой пышности, добавляем сахарную пудру и ещё взбиваем одну минуту, после чего добавляем сливочный сыр, ванилин по вкусу и ещё раз тщательно взбиваем на протяжении двух минут и наш крем готов, ставим его в холодильник - пока будем выпекать коржи. Достаем тесто с холодильника - оно стало плотнее и приятнее в работе. Делим тесто на две части, каждую часть раскатываем на листе пергаментной бумаги, вырезаем круги диаметром 10 см, слегка прокалываем вилкой, перекладываем на противень и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов, выпекаться пять минут (в зависимости от вашей духовки), готовность проверяем - если тесто сверху не липнет, значит готово. Достаем с духовки и оставляем до полного остывания.
Приступаем к сборке мини-тортика - достаем крем с холодильника, перекладываем крем в кондитерский мешок (можно с насадкой звёздочка или просто срезать угол мешка), выкладываем первый корж - на него крем, в середину любую ягоду (можно замороженную), сверху корж и крем, накрываем третьим коржом и украшаем сверху кремом, любой ягодой и веточкой мяты. Всё, наши праздничные мини-тортики готовы - они отлично украсят Ваш праздничный стол и порадую Вас и ваших гостей. © Светлана Железняк
Приступаем к сборке мини-тортика - достаем крем с холодильника, перекладываем крем в кондитерский мешок (можно с насадкой звёздочка или просто срезать угол мешка), выкладываем первый корж - на него крем, в середину любую ягоду (можно замороженную), сверху корж и крем, накрываем третьим коржом и украшаем сверху кремом, любой ягодой и веточкой мяты. Всё, наши праздничные мини-тортики готовы - они отлично украсят Ваш праздничный стол и порадую Вас и ваших гостей. © Светлана Железняк
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 декабря 2020 года romashenka042 #
27 декабря 2020 года Светлана3225 # (автор рецепта)
24 декабря 2020 года wise1288 #
24 декабря 2020 года Светлана3225 # (автор рецепта)
23 декабря 2020 года Nadezhda 2020 #
23 декабря 2020 года Светлана3225 # (автор рецепта)
23 декабря 2020 года VikkiV #
23 декабря 2020 года Светлана3225 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: