Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

31 декабря 2020, 0:48
7764

Швейцарское безе на сладкой соломке

В преддверии Нового года предлагаю приготовить красивые, вкусные безе на сладкой соломке. Рецепт простой и очень удачный. Безе прекрасно держит форму, получается приятно похрустывающим и тающим во рту.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Швейцарское безе на сладкой соломке»:

Белок яичный (100 гр.) — 3 шт
Сахар — 200 г
Ванилин (ТМ Haas) — 1 пакет.
Краситель пищевой (розовый, голубой, жёлтый) — 9-12 капл.
Соломка (сладкая) — 15-17 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 907.8 ккал	белки 10.9 г	жиры 1.3 г	углеводы 215 г
100 г блюда
ккал 292.8 ккал	белки 3.5 г	жиры 0.4 г	углеводы 69.4 г

Рецепт «Швейцарское безе на сладкой соломке»:

Вся посуда в которой мы будем готовить безе должна быть чистой и абсолютно сухой.
Яичные белки отделить от желтков.
Белки соединить с сахаром, перемешать. Сахара должно быть в два раза больше, чем яичных белков.
Установить миску с белками на водяную баню, вода не должна сильно кипеть и касаться дна верхней посуды.
Греем до 50-60 градусов, постоянно помешивая венчиком. Можно обойтись без термометра, просто протирайте массу между пальцев, если крупинки сахара не чувствуете, можно снимать чашу с бани.
Затем прогретые белки перелить в сухую и чистую чашу миксера. Взбивать сначала на низкой скорости.
Добавить ванилин.
Затем увеличиваем скорость и снова взбиваем несколько минут и так пока не дойдете до максимальной скорости.
Всего на взбивание у меня ушло 8 мин.
Разделить белковую массу на 3 части. Добавить разные красители, перемешать.
Меренгу разложить в кондитерский мешок (у меня с тремя отсеками). В серединку насадки вставить палочку соломки.
Постепенно вынимаем палочку и отсаживаем меренгу.
Будущие безе раскладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Сушить в духовке при температуре 100 градусов 1 час.

Готовое лакомство можно подавать к столу

Разломчик...

♥️Приятного аппетита!!!♥️

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год с HAAS". Выпечка и десерты На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт обед ужин праздник

Вкусы: сладкий ванильный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/169543/]Швейцарское безе на сладкой соломке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/169543/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020dec/30/22/2813163_92896-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
В преддверии Нового года предлагаю приготовить красивые, вкусные безе на сладкой соломке. Рецепт простой и очень удачный. Безе прекрасно держит форму, получается приятно похрустывающим и тающим во рту.

Ингредиенты: Белок яичный, Сахар, Ванилин, Краситель пищевой, Соломка.
Тэги: десерт, обед, ужин, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Швейцарское безе на сладкой соломке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020dec/30/22/2813163_92896-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Швейцарское безе на сладкой соломке" title="Рецепт: Швейцарское безе на сладкой соломке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В преддверии Нового года предлагаю приготовить красивые, вкусные безе на сладкой соломке. Рецепт простой и очень удачный. Безе прекрасно держит форму, получается приятно похрустывающим и тающим во рту.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Швейцарское безе на сладкой соломке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2423">Краситель пищевой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5067">Соломка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/169543/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Швейцарское безе на сладкой соломке

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Швейцарское безе на сладкой соломке»:

Белок яичный Сахар Ванилин Краситель пищевой Соломка

Тэги: десерт, обед, ужин, праздник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Швейцарское безе на сладкой соломке» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

31 декабря 2020 года Valushok #

красота

31 декабря 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибочки

31 декабря 2020 года Tatanj #

Чудесное безе, прекрасная идея!

31 декабря 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Танюша, спасибо большое

31 декабря 2020 года VikkiV #

Какая красота, Катюша!

31 декабря 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Викуля, спасибо большое

31 декабря 2020 года yugai ludmila65 #

31 декабря 2020 года Демурия #

31 декабря 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо, Оля

31 декабря 2020 года мисс #

вауууууууууууууу

31 декабря 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

31 декабря 2020 года nelliundco #

Очумительные безешки

31 декабря 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Нелличка, спасибо огромное

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Швейцарское безе на сладкой соломке

Ингредиенты для «Швейцарское безе на сладкой соломке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Швейцарское безе на сладкой соломке»:

Похожие рецепты

Пирожные "По мотивам французской кухни"

Пирожные "В цветах Поваренка"

Пирожное "Наслаждение"

Пирожное "Райское облачко"

Яблочное слоеное пирожное-суфле

Пирожные "Мраморные"

Шоколадный брауни с орехами

Эклеры с кофейно-заварным кремом и орехами

Пирожное "Полоска" с фруктовой помадкой

Фотографии «Швейцарское безе на сладкой соломке» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"

Каркасный дом V115 "Роселле"

Каркасный дом V527 "Брантфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!