Очень вкусное, очень сливочное блюдо из морского окуня. Рыбка, приготовленная таким способом получается ароматной и нежной, а чесночные гренки придают блюду дополнительный вкус.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 9 января 2021, 16:35
- 2853
Морской окунь под соусом с гренками
Ингредиенты для «Морской окунь под соусом с гренками»:
- Окунь морской (филе морского окуня) — 250 г
- Лук-шалот (крупные луковицы) — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло топленое — 2 ст. л.
- Сыр сливочный (ТМ "Hochland") — 1 ст. л.
- Сыр голландский — 50 г
- Батон — 4 ломт.
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (для панировки рыбы перед обжаркой) — 2 ст. л.
- Сливки — 200 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2511.4 ккал |
белки
88.1 г |
жиры
166.2 г |
углеводы
163 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 270 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 17.9 г |
углеводы 17.5 г |
Рецепт «Морской окунь под соусом с гренками»:
-
На сковороду добавить 2 ст. ложки растительного масла. Филе морского окуня нарезать на не крупные кусочки, посолить, поперчить по вкусу, запанировать в муке. Обжарить филе морского окуня на интенсивном огне до легкой золотистой корочки в течение 3-5 мин. Затем выложить филе морского окуня в форму для запекания.
-
Лук-шалот (2 шт.) нарезать полукольцами. На сковороду добавить 2 ст. ложки топленого сливочного масла. Пассеровать лук до золотистой корочки.
-
На рыбу выложить пассерованный лук-шалот. Форму отставить в сторону.
-
В сотейник добавить 200 мл. сливок, далее добавить 1 ст. ложку сливочного сыра ТМ "Hochland". Сотейник поставить на тихий огонь и помешивая, довести смесь до кипения и расплавления сыра.
-
Приготовленный сливочный соус добавить в форму для запекания. Соус должен покрывать рыбу полностью.
-
Ломтики батона (4 шт.) обжарить в тостере, затем нарезать на гренки. Гренки сложить в пакет, добавить туда пропущенный через чесночный пресс чеснок (2 зуб.). Пакет встряхнуть для распределения чесночной кашицы на гренки.
-
Затем выложить гренки на рыбу. Сыр голландский (50 гр.) натереть на терке. Посыпать сверху гренки сырной стружкой. Форму отправить в разогретую до 180-190С духовку. Запекать блюдо в течение 10-15 мин.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 января 2021 года красавица киса #
10 января 2021 года мисс #
10 января 2021 года nadinhike #
9 января 2021 года nelliundco #
9 января 2021 года Ирушенька #
9 января 2021 года топиарий #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: