Предлагаю вам приготовить булочки к обеду без замеса. Булочки из дрожжевого теста, приготовленные в духовке, отлично подойдут для уютного семейного чаепития, если вы дополните их вареньем, сливочным маслом, или тем и другим. Кроме того, такую выпечку можно подать к бульону или любому супу.
TatanjПоваренок 7 уровня
- 16 января 2021, 11:41
- 1918
Обеденные булочки
Ингредиенты для «Обеденные булочки»:
- Мука пшеничная / Мука (сорт "Экстра" - Французская штучка (350 г для замеса теста + 30 г дополнительно) — 380 г
- Сахар — 30 г
- Соль — 3 г
- Дрожжи — 7 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко (+1 ст.л. для смазывания) — 250 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Желток яичный (для смазывания) — 1 шт
- Масло растительное (для смазывания формы)
Количество порций: 18
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2110.3 ккал |
белки
59.6 г |
жиры
72.3 г |
углеводы
332.8 г |
| Порции | |||
| ккал 117.2 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 4 г |
углеводы 18.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 257.4 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 40.6 г |
Рецепт «Обеденные булочки»:
-
В миску просеять пшеничную муку сорт "Экстра" - Французская штучка (350 г), добавить сахар, соль, дрожжи. Все хорошо перемешать.
-
В сухую смесь добавьте яйцо куриное, тёплое молоко и размягченное сливочное масло. Все перемешать до полного смешивания всех ингредиентов.
-
Замешиваем тесто. Миску накрыть пищевой пленкой и поставить на один час в тёплое место.
-
Тесто подошло.
-
Обомните тесто, оно будет липким и его трудно собрать в комок, но вы продолжайте месить его руками. Посыпьте тесто (отложенной -30 г) мукой формируя его в шар. Затем переложите тесто из миски на слегка посыпанный мукой стол.
-
Разделите тесто на 18 частей. Сначала разрежьте тесто пополам: на две равные части, а потом каждую половинку разделите на три ~ равных кусочка.
-
Затем каждый кусочек теста разрежьте еще на три части.
-
Посыпьте разрезанные кусочки теста мукой.
-
Все кусочки теста скатайте в маленькие колобки.
-
Колобки выложите в форму размером - 35 х 23 см, смазанную растительным маслом.
-
Булочки накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 30 минут.
-
Булочки подошли.
-
Смазать подошедшие булочки яичным желтком + 1 ст. л. молока.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 20 - 22 минут. -
Обеденные булочки готовы, аромат потрясающий.
-
Булочки смазать растопленным сливочным маслом, чтобы корочка была мягкой.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 сентября 2021 года Сурик #
30 сентября 2021 года Tatanj # (автор рецепта)
22 января 2021 года nadinhike #
Настолько пушистые, до того ж мягкие и аромат свежей выпечки зашкаливает
Спасибо, Танюш, вкусно очень !
27 января 2021 года Tatanj # (автор рецепта)
17 января 2021 года Kuss #
17 января 2021 года Tatanj # (автор рецепта)
17 января 2021 года специалист # (модератор)
17 января 2021 года Kuss #
17 января 2021 года Демурия #
17 января 2021 года Tatanj # (автор рецепта)
17 января 2021 года мисс #
17 января 2021 года Tatanj # (автор рецепта)
17 января 2021 года nadinhike #
Танюш, крайне аппетитно
17 января 2021 года Tatanj # (автор рецепта)
16 января 2021 года красавица киса #
16 января 2021 года Tatanj # (автор рецепта)
16 января 2021 года Ирушенька #
16 января 2021 года Tatanj # (автор рецепта)
16 января 2021 года virgola71 #
16 января 2021 года Tatanj # (автор рецепта)
16 января 2021 года nattela v #
16 января 2021 года Tatanj # (автор рецепта)
16 января 2021 года Анастасия АГ #
16 января 2021 года Tatanj # (автор рецепта)
16 января 2021 года Valushka2003 #
16 января 2021 года Tatanj # (автор рецепта)
16 января 2021 года КотТуся #
16 января 2021 года Tatanj # (автор рецепта)
16 января 2021 года VeVeTa Tuk #
16 января 2021 года Tatanj # (автор рецепта)
16 января 2021 года jannasimf #
16 января 2021 года Tatanj # (автор рецепта)
16 января 2021 года ирпенчанка #
16 января 2021 года Tatanj # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: