Предлагаю вашему вниманию очень вкусные, мягкие и ароматные творожные булочки с корицей и шоколадным муссом. Сочетание невероятно нежного творожного теста и насыщенного шоколадного мусса от "ТМ Haas" оценит каждый. Такая выпечка отлично подойдет к традиционному кофе или чаепитию.
solnce 0606Поваренок 4 уровня
- 17 января 2021, 0:33
- 1042
Творожные булочки с корицей и муссом
Ингредиенты для «Творожные булочки с корицей и муссом»:
Опара
- Сливки (30-33%) — 230 мл
- Соль — 0.5 ч. л.
- Дрожжи — 2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Ванилин (ТМ Haas) — 1 пакет.
Тесто
- Сыр творожный — 230 г
- Сахар — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Масло сливочное — 100 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Корица — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 1 шт
Мусс
Посыпка
- Сахарная пудра (ТМ Haas) — 40 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5440.6 ккал |
белки
110 г |
жиры
259.2 г |
углеводы
676.4 г |
| Порции | |||
| ккал 544.1 ккал |
белки 11 г |
жиры 25.9 г |
углеводы 67.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 302.3 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 37.6 г |
Рецепт «Творожные булочки с корицей и муссом»:
-
Для опары:
В теплые сливки добавить 1 ст. л. сахара, соль, муку, ванилин от "ТМ Haas" и сухие дрожжи. Перемешать и оставить в тепле на 10-15 минут. -
В чаше смешать творожный сыр, яйцо, сахар, муку и сливочное масло комнатной температуры.
-
Добавить корицу от "ТМ Haas". Перемешать.
-
Добавить опару и замесить тесто. В конце добавить растительное масло.
-
Вымесить гладкое тесто в течении 10-15 минут и убрать в теплое место на 1-1,5 часа.
-
За это время тесто должно увеличиться в 2-3 раза.
-
Для мусса:
Содержимое пакетика шоколадного мусса "ТМ Haas" всыпать в молоко. Взбить блендером до густой консистенции. Переложить в кондитерский мешок. -
Разделить тесто на 10-12 частей. Сформировать шарики. Каждый шар раскатать в круг и надрезать на 4 части, как на фото.
-
В центр положить начинку. Одну часть обернуть вокруг начинки.
-
Втору часть обернуть вокруг начинки.
-
Третью часть обернуть вокруг начинки.
-
Четвертую часть обернуть вокруг начинки. Сформировать булочку. Выпекать 30-35 минут в разогретой до 180°С духовке.
-
Готовые булочки переложить в тарелку и украсить сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 января 2021 года Ирушенька #
19 января 2021 года solnce 0606 # (автор рецепта)
17 января 2021 года Анастасия АГ #
18 января 2021 года solnce 0606 # (автор рецепта)
17 января 2021 года МурКатеринка #
18 января 2021 года solnce 0606 # (автор рецепта)
17 января 2021 года yugai ludmila65 #
18 января 2021 года solnce 0606 # (автор рецепта)
17 января 2021 года мисс #
18 января 2021 года solnce 0606 # (автор рецепта)
17 января 2021 года Таня-кофеманка #
18 января 2021 года solnce 0606 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: