Есть на нашем сайте рецепт сладкого Обезьяннего хлеба - пушистых отрывных булочек с сливочным маслом. Предлагаю вам его не хлопотный закусочный вариант с сыром. Я немного отошла от формата булочек, за счёт этого значительно сократилось время приготовления. Пирог получается пушистым, нежным, сливочным с сыром внутри!
Анастасия АГПоваренок 7 уровня
- 11 февраля 2021, 9:11
- 15631
"Обезьяний" пирог с сыром
Ингредиенты для «"Обезьяний" пирог с сыром»:
- Кефир — 200 мл
- Вода (теплая) — 150 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 50 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Сыр голландский — 250 г
- Сыр адыгейский — 300 г
- Масло сливочное — 150 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4872.4 ккал |
белки
184.7 г |
жиры
281.7 г |
углеводы
373.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 298.9 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 22.9 г |
Рецепт «"Обезьяний" пирог с сыром»:
-
Белок отделяем от желтка. Желток пойдет в тесто, белок для смазывания.
Смешиваем теплую воду, кефир, растительное масло, желток, сахар и соль. -
Всыпаем просеянную муку и дрожжи, замешиваем тесто.
Я брала дрожжи д-р Эткер, у меня получился один пакетик. По количеству ориентируйтесь на инструкцию на упаковке с дрожжами. -
Я мешала лопаточкой, затем смазанными растительным маслом руками. На замес уходит 5-7 минут. Тесто получается отличное, к рукам не липнет.
Формируем из теста шар и оставляем подходить в теплом месте на час. -
Сыр, я брала два вида сыра, можно обойтись и одним, трем на терке.
-
Подошедшее тесто делим на четыре части.
-
Каждую из частей раскатываем в прямоугольник.
Смазываем тесто белком и выкладываем четвертую часть сыра. -
Скатываем в рулет, защипываем края.
Получается четыре рулета.
Каждый из них нарезаем на части 5-6 см. -
Сливочное масло растапливаем, каждый из кусочков окунаем в растопленное масло.
-
Выкладываем в круглую форму с трубой посередине.
-
Выпекаем в разогретой до 180 духовке 45-50 минут, ориентируйтесь по своей духовке.
Вот такой румяный пирог вышел!
Его можно выложить подрумяненной стороной вверх или перевернуть, но низ у него более бледный.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 февраля 2021 года Okoolina #
11 февраля 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
11 февраля 2021 года yugai ludmila65 #
11 февраля 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
11 февраля 2021 года tatabilga-2015 #
11 февраля 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
11 февраля 2021 года Беннито #
Чудесный рецепт! Фото такие теплые и домашние.
11 февраля 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Спасибо!!
11 февраля 2021 года nelliundco #
11 февраля 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
11 февраля 2021 года nelliundco #
11 февраля 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
11 февраля 2021 года Kuss #
11 февраля 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: