На сайте, возможно, много рецептов "Манника", но такого точно нет, потому что рецепт родился спонтанно. За основу я взяла обычный рецепт этого вкусного кекса, но интуитивно подумала, что надо пофантазировать и приготовить кекс немного отличающийся от всех остальных. Даже не предполагала, что будет настолько вкусно. Поскольку рецепт вначале не собиралась публиковать, то пошаговые фото решила не делать. А потом подумала, почему бы и не опубликовать, если будет вкусно? Кекс вкусный, в меру сладкий, с хорошей рассыпчатой структурой, готовится просто. Приступим...? :)
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 15 февраля 2021, 16:51
- 10559
Кекс "Манник"
Ингредиенты для «Кекс "Манник"»:
- Мука пшеничная / Мука (200 мл. Дополнительно потребуется немного муки под "французскую рубашку") — 1 ст. л.
- Семолина — 1 стак.
- Яйцо куриное (категории СО) — 3 шт
- Сметана (Жирностью 30%) — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
- Крахмал (С небольшой горочкой) — 1 ст. л.
- Сахар — 1 стак.
- Изюм — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Масло сливочное (Для смазывания формы под "французскую рубашку")
- Сахарная пудра (Для посыпки готового кекса) — по вкусу
- Соль — 1 щепот.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2929.3 ккал |
белки
55 г |
жиры
101.9 г |
углеводы
448.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 305.1 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 46.7 г |
Рецепт «Кекс "Манник"»:
-
В миску добавить яйца (3 шт.). Яйца взбить в однородную массу. Добавить стакан сметаны (30%), добавить разрыхлитель (1 пак.), добавить растительное масло (2 ст. ложки). Смесь хорошо взбить венчиком.
-
Далее добавить все сухие ингредиенты: Крупу семолину (1 стак.), муку (1 стак.), сахар (1 стак.), крахмал (1ст. ложка с небольшой горочккой), соль 1 (щеп.), ванильный сахара (1 ч. ложка). Изюм промыть, слегка обсушить бумажным полотенцем, добавить в общую смесь.
-
Жидкое тесто хорошо вымешать кулинарной лопаткой. Форму для выпекания смазать тонким слоем сливочного масла, присыпать мукой, вращая форму сделать "французскую рубашку". Излишки муки удалить. Жидкое тесто добавить в форму. Отправить форму с тестом в предварительно разогретую до 180-190С духовку. Выпекать кекс до сухой лучины. Хочу обратить внимание, температурный режим каждый выбирает самостоятельно, ориентируясь на возможности своей духовки. У всех они разные.
-
Готовый, остывший кекс посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 января 2022 года koshka koshka 96 #
Такие споры о манке и СЕМОЛИНЕ...
Можно использовать и обычную манку, только дать немного постоять перед выпеканием для набухания. Я муку обычно вообще не добавляю - 450г творога.
2 марта 2021 года butkin val #
23 февраля 2021 года lela290328 #
8 марта 2021 года lirika_bk #
22 февраля 2021 года karumniece #
23 февраля 2021 года Татошка7 #
23 февраля 2021 года lela290328 #
23 февраля 2021 года nadinhike #
И не только итальянцы её используют, и не только в пасте
23 февраля 2021 года lela290328 #
23 февраля 2021 года nadinhike #
Суть в том,что Вы не знали, как на английском манка, судя по Вашему комменту.
Есть манка Т, которая может заменить семолу или семолину, т. е. они полностью взаимозаменяемы.
23 февраля 2021 года lela290328 #
23 февраля 2021 года nadinhike #
23 февраля 2021 года lela290328 #
"вчера в 9:16 karumniece #
А почему "манник",если в составе нет манки? И вообще,не поняла в чём фишка? " Вы утверждаете, что семолина=манка, а это не так. Поэтому вы выкручиваетесь, а не я. И в любом случае, не понимаю зачем грубить?
23 февраля 2021 года nadinhike #
Не утверждаю, что манка=семолина, они взаимозаменяемы, если это манка Т.
25 февраля 2021 года Тат-малышка #
25 февраля 2021 года nadinhike #
А по поводу "какие все умные", стараемся.
28 апреля 2021 года Evgenia73 #
21 февраля 2021 года elenaozerova #
22 февраля 2021 года klenovairina14 #
22 февраля 2021 года elenaozerova #
22 февраля 2021 года klenovairina14 #
23 февраля 2021 года elenaozerova #
25 февраля 2021 года velpi #
22 февраля 2021 года nadinhike #
21 февраля 2021 года Lana66 #
21 февраля 2021 года elenaozerova #
21 февраля 2021 года ritab7 #
16 февраля 2021 года мисс #
15 февраля 2021 года Нина-супербабушка #
15 февраля 2021 года nadinhike #
15 февраля 2021 года Ирушенька #
15 февраля 2021 года топиарий #
15 февраля 2021 года акчуч #
15 февраля 2021 года топиарий #
15 февраля 2021 года акчуч #
15 февраля 2021 года топиарий #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: