Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

inna_2107Поваренок 8 уровня

22 февраля 2021, 17:03
5950

Баклажаны с фаршем

Предлагаю приготовить баклажаны с фаршем в духовке под сметанно-томатным соусом.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Баклажаны с фаршем»:

Фарш мясной (у меня смешанный из говядины с индейкой и добавлением половины небольшого кабачка перетертого на крупной терке) — 400 г
Баклажан (средний) — 1 шт
Сметана — 2 ст. л.
Томатная паста (очень хорошего качества) — 2 ст. л.
Томаты в собственном соку (400 г примерно) — 1 бан.
Сыр твердый — 80 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар (по вкусу и желанию для соуса) — 1 ч. л.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1342.3 ккал	белки 34.5 г	жиры 49.6 г	углеводы 224 г
Порции
ккал 671.2 ккал	белки 17.3 г	жиры 24.8 г	углеводы 112 г
100 г блюда
ккал 70.3 ккал	белки 1.8 г	жиры 2.6 г	углеводы 11.7 г

Рецепт «Баклажаны с фаршем»:

Подготовить ингредиенты для приготовления баклажанов.
Фарш у меня уже готовый из говядины с индейкой и добавлением кабачка перетертого на крупной терке.
Баклажан вымыть, обсушить и нарезать кружочками толщиной 8-10мм
Форму для запекани смазать маслом.
Выложить кружки баклажанов, ни них сформировать из фарша котлету и затем снова кружок баклажана.
В миске или тарелке смешать сметану, томатную пасту и томаты в собственном соку.
Если необходимо, то добавить сахар по вкусу. Мне не понадобился, так у меня томаты были из домашней заготовки не кислые.
Залить соусом баклажаны и поставить запекаться в духовку при температуре 190 гр. на 40-45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Минут на 15 можно накрыть форму фольгой.
Я готовила в двух небольших формах. Из одного баклажана получилось восемь пАрных кружочков.
За 5-7 минут до готовности натереть сыр на крупной терке и присыпать баклажаны.
Подавать горячими к столу.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед ужин горячее

Вкусы: овощной мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/170445/]Баклажаны с фаршем[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/170445/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2021feb/22/38/2835672_78175-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из смешанного фарша
Предлагаю приготовить баклажаны с фаршем в духовке под сметанно-томатным соусом.

Ингредиенты: Фарш мясной, Баклажан, Сметана, Томатная паста, Томаты в собственном соку, Сыр твердый, Масло растительное, Сахар.
Тэги: обед, ужин, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны с фаршем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2021feb/22/38/2835672_78175-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Баклажаны с фаршем" title="Рецепт: Баклажаны с фаршем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю приготовить баклажаны с фаршем в духовке под сметанно-томатным соусом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/242/">
          Горячие блюда из смешанного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны с фаршем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4180">Томаты в собственном соку</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/170445/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны с фаршем

Предлагаю приготовить баклажаны с фаршем в духовке под сметанно-томатным соусом.

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Баклажаны с фаршем»:

Фарш мясной Баклажан Сметана Томатная паста Томаты в собственном соку Сыр твердый Масло растительное Сахар

Тэги: обед, ужин, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

466

Селедка под шубой на бородинском хлебе

86
466
15510

646

Горячие бутерброды "Очень интересные"

174
646
11890

328

Десерт "Амаретто"

133
328
13535

Комментарии и отзывы

5 марта 2021 года wise1288 #

Инна! Как вкусно получилось

6 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

Света, благодарю за добрый комментарий !

Было вкусно

2 марта 2021 года galina27 1967 #

прекрасный рецепт

2 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

Благодарю за добрые слова

1 марта 2021 года alexplav48 #

Добавте соли, особенно, в баклажан и не забудьте давленный чеснок и bone appetit

1 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

Хорошо

, спасибо!

28 февраля 2021 года dormouse #

вопрос по рецепту

Здравствуйте, возникло 2 вопроса по этому реуепту.
1.Как определить томатную пасту хорошего качества? На, что обратить внимание?
Может вы посоветуйте конкретнве торговые марки?
2. Вы написали, что готовили в 2х формах.
Количество ингридиентов всё же на одну форму? А, на 2 вы удваивали это количество?
Или же написанное количество и есть на 2 формы?

1 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

1.Как определить томатную пасту хорошего качества? На, что обратить внимание?
Может вы посоветуйте конкретнве торговые марки?

Я не знаю , какая томатная паста продается в Вашем месте жительства. Я покупаю томатную пасту " Метро шеф""

1 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

2. Вы написали, что готовили в 2х формах.

У меня две небольшие керамические формы.
Количество ингредиентов не удваивала.

1 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

↑Ответ для dormouse

Спасибо за комментарий и вопросы по рецепту.

28 февраля 2021 года Ира Khabarova #

Класс, нашла единомышленницу по добавлению кабачков в фарш😄
А вот баклы к меня сушеные... Но попробую в следующий раз!

28 февраля 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

И никто не заметил, что там кабачки

28 февраля 2021 года джж #

А с замороженными баклажанами не пробовали? А то я зачем-то заморозила с килограмм кружочками и никак не пристрою.

28 февраля 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

С замороженными не пробовала.
Если они отварены и запечены были предварительно перед заморозкой, то с ними можно приготовить салат .
Рецепты есть на сайте.

1 марта 2021 года джж #

Нет ((( помыты, нарезаны и засунуты в морозилку. На тот момент мне казалось, что именно так их и замораживают.

3 марта 2021 года inulia68 #

Боюсь,подарить их вы уже не сможете ...но вот отварить недолго-это да.
И сделать с аджикой(помидорки,чеснок)
Думаю получится супер!

3 марта 2021 года джж #

За идею спасибо. Но я и не собиралась их жарить. Трижды рецепт перечитала, никто в нем баклажаны не жарит, их запекают. Особо удивительно, что я с подружкой решила посоветоваться, и она туда же: кашу при жарке получишь. Когда замораживала, думала про контактный гриль. Но привлек этот рецепт, я обожаю всё запекать. Потому что не люблю готовить

25 февраля 2021 года Wera13 #

Отличное сочетание!

Уверена, очень вкусно.

26 февраля 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо Вера!

Согласна, очень вкусно.

25 февраля 2021 года ирпенчанка #

Инна! Это не может быть не вкусно!

26 февраля 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

Конечно Наташа!Было вкусно!

24 февраля 2021 года nadinhike #

Вкусненные баклажаны и так запросто готовятся

...

24 февраля 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

Благодарю за внимание к рецепту и комментарий Надежда!

23 февраля 2021 года топиарий #

Инна

прекрасный рецепт

однозначно вкусно!!!

24 февраля 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

Аня, благодарю за поддержку и добрые слова!

23 февраля 2021 года Dama-Lorik #

Замечательное, очень аппетитное блюдо!

24 февраля 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

Лариса, спасибо огромное за внимание!