Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты с грибами

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

6 марта 2021, 15:22
10401

Острый салат с шампиньонами и говядиной

Вариант салата по мотивам корейского хе, но не с сырым мясом. На праздничном столе будет востребован, особенно мужской аудиторией. Ведь острое на закуску - самое то! P.S.: я предоставила вариант средней остроты, более привычной для многих семей, при желании можно добавить перец чили и чеснока ещё. Рекомендую.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты с грибами

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Острый салат с шампиньонами и говядиной»:

Говядина (мякоть) — 400 г
Шампиньоны — 500 г
Морковь — 300 г
Лук репчатый — 100 г
Чеснок — 5 зуб.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — по вкусу
Сахар (1/2 - 1 ч.л.) — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. л.
Зелень (укроп, лук зелёный) — по вкусу
Уксус (9% столовый) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1285.1 ккал	белки 110.2 г	жиры 65.5 г	углеводы 72.9 г
100 г блюда
ккал 88 ккал	белки 7.5 г	жиры 4.5 г	углеводы 5 г

Рецепт «Острый салат с шампиньонами и говядиной»:

Грибы вымыть. обсушить. Грибы лучше взять самые мелкие. Овощи почистить.
При необходимости грибы нарезать. На сухую разогретую сковороду выложить грибы, аккуратно влить уксус, тушить 5 минут, помешивая, огонь средний. Добавление уксуса предотвратит потемнение грибов.
Морковь натереть на корейской тёрке или нарезать тонкой соломкой, добавить сахар ( обратите внимание на сладость моркови) и соль, слегка перетереть руками.
В морковь переложить горячие грибы.
Добавить молотый чеснок, оба вида перца и паприку. Я использую заготовку "Дракоша", в конце будет ссылка на рецепт. Перемешать.
Подмороженную говядину нарезать тонкими брусками, дать оттаять.
На растительном масле пожарить говядину, огонь сильный, 5 минут, помешивая.
Добавить перья лука, жарить 3 минуты, посолить.
Горячим переложить в морковно-грибную смесь. Зелень нарубить, добавить. Перемешать, довести на вкус соль/сахар, перец/чеснок. Остудить.
Переложить в удобную для хранения ёмкость и убрать для настаивания в холодильник. Салат готов через 1-2 часа, но через сутки в разы вкуснее.
Салата получится много, 1, 2 кг., но он прекрасно хранится до недели.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Если Вы часто готовите острые блюда корейской кухни,
рекомендую иметь под рукой острую заправку "Дракоша"
https://www.povarenok.ru/recipes/show/126599/.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6928

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Пасха На ужин : На закуску

Теги: жарить салат закуска обед ужин гости праздник

Вкусы: острый мясной грибной овощной чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/170570/]Острый салат с шампиньонами и говядиной[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/170570/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2021mar/06/20/2839605_72329-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты с грибами
Вариант салата по мотивам корейского хе, но не с сырым мясом. На праздничном столе будет востребован, особенно мужской аудиторией. Ведь острое на закуску - самое то! P.S.: я предоставила вариант средней остроты, более привычной для многих семей, при желании можно добавить перец чили и чеснока ещё. Рекомендую.

Ингредиенты: Говядина, Шампиньоны, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Паприка сладкая, Перец красный жгучий, Перец черный, Сахар, Соль, Масло растительное, Зелень, Уксус.
Тэги: жарить, салат, закуска, обед, ужин, гости, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Острый салат с шампиньонами и говядиной
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2021mar/06/20/2839605_72329-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Острый салат с шампиньонами и говядиной" title="Рецепт: Острый салат с шампиньонами и говядиной"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вариант салата по мотивам корейского хе, но не с сырым мясом. На праздничном столе будет востребован, особенно мужской аудиторией. Ведь острое на закуску - самое то! P.S.: я предоставила вариант средней остроты, более привычной для многих семей, при желании можно добавить перец чили и чеснока ещё. Рекомендую.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/110/">
          Салаты с грибами
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Острый салат с шампиньонами и говядиной»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/109/">жарить</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/170570/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Острый салат с шампиньонами и говядиной

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты с грибами

Ингредиенты для «Острый салат с шампиньонами и говядиной»:

Говядина Шампиньоны Морковь Лук репчатый Чеснок Паприка сладкая Перец красный жгучий Перец черный Сахар Соль Масло растительное Зелень Уксус

Тэги: жарить, салат, закуска, обед, ужин, гости, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

731

Салат с баклажаном и пекинской капустой

95
731
12036

460

Постные луковые котлеты

96
460
55832

428

Орешки "Прыгающие"

66
428
21823

Фотографии «Острый салат с шампиньонами и говядиной» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

3 апреля 2021 года lupopo #

Дорогая Людмила, очень благодарна вам за салат, очень люблю
Корейские салаты, я взяла куриное филе и половина грибов были шитаки, очень всё классно получилось. Салат настаивается и завтра будет съеден за 5 минут 💐💐💐

4 апреля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо огромное, приято что рецепт заинтересовал и Вы приготовили.

От души БЛАГО ДАРЮ.

18 марта 2021 года красавица киса #

Люда,очень привлекательный салат,аппетитный!

18 марта 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Надя, спасибо огромное.

13 марта 2021 года Люрьевна #

+12

[+4]

Салат пока настаивается,но,думаю,что будет очень вкусным!Спасибо!

14 марта 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Лариса, Ваше исполнение безупречно,

шикарный салат получился,

надеюсь и вкус нас не подведёт.

Спасибо Вам огромное за доверие к рецепту и красивое фото.

Буду ждать Ваш отзыв о вкусе.

14 марта 2021 года Люрьевна #

Спасибо большое!Очень вкусный салат,единственное-добавила побольше уксуса на наш вкус!

14 марта 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Очень рада, уксус , конечно, можно добавить. Спасибо Вам ещё раз.

9 марта 2021 года Демурия #

10 марта 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Олечка, огромное спасибо.

9 марта 2021 года Евгения 1976 # (модератор)

+22

[+5]

Замечательный салат. Идеальное сочетание. Ароматный, яркий, сочный, очень и очень вкусный!
Очень советую приготовить.
Людочка, огромное спасибо!

9 марта 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Женечка, ну ведь глаз не оторвать от фото, как же всегда у тебя красиво! Очень очень красиво!
Спасибо за доверие и добрые слова. Мне очень приятно что рецепт заинтересовал и понравился салат, УРА! УРА! УРА!
Счастлива до безумия.

9 марта 2021 года Евгения 1976 # (модератор)

9 марта 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

7 марта 2021 года natalabarkova613 #

Отличный салат

Фото-бомба,очень аппетитные!Вы такая умничка-и приготовили здорово ,и сфотали так,что хочется тут же побежать,приготовить,и СЬЕСТЬ ням,ням!
Спасибо за рецепт

7 марта 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое.

Очень приятно что рецепт вызывает такие ощущения.

7 марта 2021 года Наталья Щучкина #

Как нарядно выглядит салат! Слюнки текут рассматривая фото.
Людочка, вкусный салат, однозначно!Шикарная презентация! Браво!!!

7 марта 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Наташа, спасибочки.

Как нарядно выглядит салат!

, очень приятно .

7 марта 2021 года Kuss #

Бомбезный салатик! Очень вкусно!

7 марта 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо, ты точно подметила

Бомбезный салатик!

7 марта 2021 года Sladkoejca #

Людочка, какая шикарная закуска!!!

Не сомневаюсь, что мужчинам понравится! Взяла на вооружение, большое спасибо за рецепт!

Поздравляю с Поваренком и Рецептом Дня!

7 марта 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Инна, спасибо большое.

Приготовь, это вкусно.

7 марта 2021 года Sladkoejca #

Уверена на все 100%

7 марта 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

7 марта 2021 года ирпенчанка #

Ух ты, какой аппетитнейший салатик!

Фото шикарные!!!

По-доброму завидую твоим домочадцам!

Люда! С очередным рецептом и поварёнком дня!

УМНИЧКА!

7 марта 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо , дорогая.

7 марта 2021 года ирпенчанка #

7 марта 2021 года mirzayevaparvana1970 #

Очень вкусный.Спасибо

7 марта 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Вам спасибо за внимание и добрый комментарий.

7 марта 2021 года ma-ma sveta #

Людочка! Прекрасный, очень аппетитный, пикантный салат! Отличные фото!

7 марта 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Светлана, от души благодарю.

7 марта 2021 года ААСК #

7 марта 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Большое спасибо, рада что салат понравился.

7 марта 2021 года Ирушенька #

Людочка, до чего интересный, очень соблазнительный салат! Шикарные фотографии!

7 марта 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Иришка, милая моя, от души спасибо.

6 марта 2021 года nattela v #

Людмила, представляю, какой вкусный салат!

Фото замечательные!

6 марта 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо большое.

Салат очень вкусный.

6 марта 2021 года virgola71 #

Людочка! Прекрасный, сытный, аппетитный, пикантный салат!

Великолепные фото!

6 марта 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Юлечка.

Пикантный салатик, самое то на праздничном столе.

6 марта 2021 года Бешеная Т-лка #

Рецепт роскошный! Как с диеты слезем-сразу мужа побалую таким блюдом)

6 марта 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, думаю Вам понравится.

6 марта 2021 года wowan5 #

Классный салат

Мы с мясом так делали, но без грибов, с ними, я думаю, ещё вкуснее будет

6 марта 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Таня, спасибо огромное.

Да, здесь более богатый, праздничный вариант.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V195 "Флоренце"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Острый салат с шампиньонами и говядиной

Ингредиенты для «Острый салат с шампиньонами и говядиной»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Острый салат с шампиньонами и говядиной»:

Похожие рецепты

Салат из шампиньонов по-корейски

Французский салат с сельдереем

Салат "Пенёк"

Салат "Лесная фея"

Салат с грибами и сыром "От Кнопы"

Салат "Домашний"

Салат "Для стройных"

Салат из соленых огурцов и груздей

Закуска из шампиньонов

Попробуйте приготовить вместе

Салат с баклажаном и пекинской капустой

Постные луковые котлеты

Орешки "Прыгающие"

Фотографии «Острый салат с шампиньонами и говядиной» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V195 "Флоренце"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!