Этот куриный суп очень популярен в Болгарии, там его называют «пилешка-супа». Готовится такой суп обязательно с вермишелью, а изюминкой является необычная заправка из смеси: кефира, яичного желтка, муки и сока лимона. Сливочно-кремовая консистенция и нежный вкус получается без единой капли сливок, все дело в заправке!
natalyfalconПоваренок 4 уровня
- 14 марта 2021, 9:55
- 33112
Куриный суп по-болгарски "Пилешка супа"
Ингредиенты для «Куриный суп по-болгарски "Пилешка супа"»:
- Вода — 2 л
- Курица — 300 г
- Картофель — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский — 1/2 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Вермишель — 50 г
- Соль — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Кефир — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Желток яичный — 1 шт
- Сок лимонный — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1424.6 ккал |
белки
78.3 г |
жиры
60.9 г |
углеводы
164.6 г |
| Порции | |||
| ккал 356.2 ккал |
белки 19.6 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 41.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 46.7 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 2 г |
углеводы 5.4 г |
Рецепт «Куриный суп по-болгарски "Пилешка супа"»:
1. Воду довести до кипения, добавить курицу, посолить и варить 20-30 минут до готовности. Затем мясо достать и остудить;
2. Добавить нарезанный кубиками картофель;
2. Разогреть в сковороде масло и выложить лук с морковью. Обжарить овощи до мягкости и добавить нарезанный мелкими кубиками перец. Обжарить все вместе до готовности;
4. Для заправки соединить кефир, муку, желток и сок лимона. Затем тонкой струйкой, постоянно помешивая, добавить 2–3 половника горячего бульона;
5. Мясо отделить от костей;
5. Когда картофель будет готов, добавить мясо, вермишель и овощную зажарку. Довести до кипения и через пару минут тонкой струйкой влить заправку;
6. По желанию добавить любую свежую зелень. Готовому супу дать немного настояться и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
2. Добавить нарезанный кубиками картофель;
2. Разогреть в сковороде масло и выложить лук с морковью. Обжарить овощи до мягкости и добавить нарезанный мелкими кубиками перец. Обжарить все вместе до готовности;
4. Для заправки соединить кефир, муку, желток и сок лимона. Затем тонкой струйкой, постоянно помешивая, добавить 2–3 половника горячего бульона;
5. Мясо отделить от костей;
5. Когда картофель будет готов, добавить мясо, вермишель и овощную зажарку. Довести до кипения и через пару минут тонкой струйкой влить заправку;
6. По желанию добавить любую свежую зелень. Готовому супу дать немного настояться и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 августа 2023 года helena1961 #
11 сентября 2022 года Евгения 1976 # (модератор)
Замечательный рецепт. Большое спасибо!
19 сентября 2022 года natalyfalcon # (автор рецепта)
15 ноября 2021 года tata1108 #
2 июня 2021 года ирпенчанка #
8 мая 2021 года ogrypych #
23 апреля 2021 года Сурик #
8 апреля 2021 года Sladkoejca #
27 марта 2021 года Наталья Галыгина #
27 марта 2021 года natalyfalcon # (автор рецепта)
18 марта 2021 года akiv lev #
27 марта 2021 года natalyfalcon # (автор рецепта)
17 марта 2021 года Бабушка Забота #
27 марта 2021 года natalyfalcon # (автор рецепта)
17 марта 2021 года sergokolomiets #
17 марта 2021 года natalyfalcon # (автор рецепта)
17 марта 2021 года sergokolomiets #
17 марта 2021 года natalyfalcon # (автор рецепта)
16 марта 2021 года serog ka #
16 марта 2021 года amross72121 #
17 марта 2021 года serog ka #
17 марта 2021 года amross72121 #
17 марта 2021 года natalyfalcon # (автор рецепта)
28 марта 2021 года serog ka #
17 марта 2021 года natalyfalcon # (автор рецепта)
17 марта 2021 года natalyfalcon # (автор рецепта)
17 марта 2021 года natalyfalcon # (автор рецепта)
17 марта 2021 года serog ka #
27 марта 2021 года natalyfalcon # (автор рецепта)
16 марта 2021 года vladinga #
17 марта 2021 года natalyfalcon # (автор рецепта)
15 марта 2021 года ирина42421 #
17 марта 2021 года natalyfalcon # (автор рецепта)
14 марта 2021 года Махомяк #
16 марта 2021 года regtosait #
17 марта 2021 года natalyfalcon # (автор рецепта)
14 марта 2021 года vladcher8889 #
17 марта 2021 года natalyfalcon # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: