Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы
  • 20 марта 2021, 0:10
  • 14489

Куриная печень по-деревенски

Рецепт: Куриная печень по-деревенски

Болгарское ястие "Пилешки дробчета по-селски" Очень вкусное и нежное блюдо. Быстро в приготовлении. Рецепт от болгарского шеф повара Ивана Звездева.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Кухня: Болгарская

Ингредиенты для «Куриная печень по-деревенски»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2098.3 ккал 		белки
113.6 г 		жиры
102.5 г 		углеводы
170.6 г
100 г блюда
ккал
122 ккал		 белки
6.6 г		 жиры
6 г		 углеводы
9.9 г

Рецепт «Куриная печень по-деревенски»:

  • Печень промыть и высушить.
    Муку смешать с солью, щепоткой сахара, чёрным перцем и паприкой
    Обвалять печень в муке, стряхнуть.
    Раскалить масло и обжарить до золотистого цвета по минуте с каждой стороны. Отложить на тарелку.

  • Нарезать лук и перец соломкой.
    Первым обжариваем лук, присыпаем его сахаром. После 5 минут добавляем перец и продолжаем обжаривать интенсивно помешивая.

  • Нарезать мелко помидоры и добавить к овощам
    Обжариваем до мягкости помидор.
    Солим и перчим по вкусу.
    Если на вкус кисловато, то добавить сахара.

  • Добавить вина или просто воды, если нет вина, или оно не по вкусу.
    Докладываем печень и под крышкой томим на среднем огне около 5 минут.

  • Наше блюдо готово!
    Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6929
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: томатный печеночный перечный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриная печень по-деревенски
Рецепт: Куриная печень по-деревенски

Болгарское ястие "Пилешки дробчета по-селски" Очень вкусное и нежное блюдо. Быстро в приготовлении. Рецепт от болгарского шеф повара Ивана Звездева.

Ингредиенты для «Куриная печень по-деревенски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Куриная печень по-деревенски» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

У меня печень почему- то не особо получалась и я ее не стремилась приготовить. Но на глаза попался ваш рецепт и решила попробовать. Замечательно получилось! Печень мягкая, без горчинки и не резиновая, как было у меня раньше. Я думала что овощей будет многовато, но в следующий раз( а он обязательно будет ) лук и особенно перчик болгарский( а именно он в сочетание с печенью мне очень понравился, брала красный сочный) я добавлю даже побольше. Обязательно запишу рецепт в свою кулинарную книжечку. Огромное вам спасибо!
Я очень рада что блюдо понравилось и получилось как надо
Спасибо большое за доверие к рецепту и аппетитный фотоотчет
Вам большое спасибо и дальнейших творческих кулинарных успехов!
Спасибо
Я пока на паузе
Если интересно, то у меня и с говяжьей печенью есть рецепт, тоже с овощами и болгарский как и этот
Спасибо! Обязательно посмотрю. Паузы тоже нужны, чтобы дольше двигаться с новыми силами
Танюша! Очень вкусная, нежная ароматная печень получилась! Очень и очень понравилась! Спасибо большое за рецепт!
Люда, спасибо огромное за доверие к рецепту и аппетитнейший фотоотчет
Я очень рада что понравилось
Великолепное блюдо! Я в полном восторге! Необыкновенно вкусно!
Готовила всё строго по времени и по составляющим. С вином.
Нежнейшая, сочная печень в ароматном, изысканным соусе. Супер!!!
Не советовала бы заменять вино водой, ну или хотя бы добавить в воду ложку винного уксуса. Эта кислинка винная, просто необыкновенно здесь "играет".
Таня, стопятьсот спасибо!!!
Женя, спасибо за такой красочный отзыв
И фото и описание классное надо тебя брать в соавторы по написательной части
В соавторы это я с удовольствием
Только свистни
Танюш, спасибо ещё раз за чудесный рецепт!
Приготовили из печени индейки, вино не добавляли. Печень получилась мягкая, вкусная. Моим понравилось. Спасибо за рецепт!
И вам спасибо за доверие к рецепту
Я очень рада что понравилось
спасибо
Интересный рецепт! А с говяжьей печенью интересно можно? Как раз кусок лежит в морозилке Я обычно проще готовлю печень, попробую и такой вариант
Аделя, У меня есть похожий вариант, тоже от болгарина, и именно с говяжьей печенкой

https://www.povarenok.ru/recipes/show/154647/

Почти похоже, но там ингредиентов чуть больше и тушить дольше, но я пробовала и меньше тушить, тоже было хорошо
Попробую обязательно, спасибо! У нас просто еще воду отключили, вернее промерзла магистральная труба, вот уже неделю без воды сидим и никто не чешется даже делать, куда только не звонили А место в морозилке освобождать надо, мама мясо обещала привезти Я обычно просто тушу недолго любую печень, сначала недолго ее обжариваю до серого цвета вместе с луком полукольцами, потом солю, перчу и добавляю немного сметаны и тушу после уже минут 10 от силы
Офигеть неделю без воды
Ну раз надо освобождать, то надо пробовать
Ага, снег топим на туалет Ладно еще не растаял и есть чистый более-менее. Завтра буду в администрацию президента нашего писать письмо, потому как звонки в администрацию района результата не дали, водоканал дал два номера, типа какой-то отдел овх, но там трубку вообще никто не берет, машины приезжают, но тупо катаются туда-сюда по поселку, не вижу, чтобы работа кипела у них и трубы размораживали, а счета небось придут в полной мере платить
Трындец полный
Ну ладно снег есть, а так чтобы делали?
Ужас какой то
Вот-вот, причем сосед в мчс звонил от безнадеги уже, так ему предложили там ждать до лета пока все само не оттает Работы много у вас сказали эти рабочие от водоканала, чуток разморозили в начале недели и больше ничего не делают, а ночью минус, днем плюс, там по трубам этот лед уже почти весь поселок и охватил, не знаю уж что делать будут и будет ли еще вода у нас Сегодня кое-как голову помыла с полтаза воды набрала, еще и каникулы у детей начались, моя дома сидит, кушать хочет постоянно, не говоря уж о хождении в туалет и мечтании о душе
↑Ответ для Аделя Шибанова
Тихий ужас прямо средневековье какое то
Помню мы переехали в новый дом, так тоже за водой с 10 го этажа без лифта гоняли в колонку за водой, а потом перли все это наверх.
Без воды это катастрофа, так у нас хоть в туалете смывалось, а тут..
Прямо верно подмечено про средневековье Реально, не думала, что так насрать инстанциям на нас, учитывая, что летом отмечали тут столетие поселка и его облагородили как только можно... Тихий ужас, я конечно привычная к отсутствию проточной воды, сколько школьных каникул проводила на дачах у бабушек-дедушек и в деревне, но там вода была, правда ее так же надо было тащить в дом на себе. Тут приезжала автоцистерна с водой, муж на работе был, на себе около 200 литров натаскала в дом, но что это в своем доме? У меня еще и рассада тут, да еще и три хвоста, ладно еще собака помогает посуду мыть А с учетом каникул еще и стирка у меня всегда была, сейчас сезон меняется сколько всего перестирать, а нифига В туалете тоже нормально не смоешь, дочь всегда по-многу ходит, по-полдня смываю(( Учитывая, что снега натопить на большой таз уходит без учета его натаскивания в дом около трех часов, вот по ночам таскаю и топлю, чтобы днем было чем смывать
Ужас какой
Дай Бог скорее пережить этот кошмар
Спасибо! Даст-то Бог, сколько по мне прошлый год проездил с похоронами ребенка, думаю, что заслужила, что один год без происшествий....
Обязательно настанет белая полоса в жизни
↑Ответ для Аделя Шибанова
Адель, милая, я плачу, прочитав о том, что у вас творится с водой! Это же ужас! Как так можно жить? Что же за люди работают в администрации вашего поселения, те, кто обязан заботиться о людях. Зарплату получают, а работать не хотят. Как такое можно вытерпеть?
Вот именно - беспредел Сегодня вечером все же сделали и вода пошла, не веря своему счастью все перемыла и побежала на кухню готовить нормальную еду, а не быстрые полуфабрикаты, что не требуют большого мытья посуды У нас жители тут уже ругались откровенно просто, достали видимо звонками водоканал.
Ага, зарплату получают и не работают - обидно, что вот неделю без воды сидели просто так, как пещерные люди копали снег, чтобы была вода хотя бы такая.
У меня всегда дома конечно хранится запас воды на всякий случай, но такое впервые, что неделю воды не было, самое большое без воды мы сидели около двух с половиной дней, но там плановое было и конечно запаслись водой конкретно. А тут просто труба промерзла и все наплевали, люди своими силами что-то пытались там разморозить, но куда там? Без серьезной техники это не сделать...
Я очень надеюсь что такое больше не повторится. А Вам сил и надежды на лучшее
Спасибо большое!
↑Ответ для Аделя Шибанова
Может нужно в газету или на телевидение. Может тогда зачешутся?
Вам терпенья.
Я уже думала про такие варианты тогда, но все же нам сделали на восьмые сутки без воды, причем на сайте водоканала было написано - в связи с аварией на трубопроводе с 22 марта с 10 утра будет отключена подача холодной воды. Ну надо же, а мы и не заметили! Ситуация ужасная конечно была, так наплевательски отнестись к отсутствию воды в более чем 50 домах больше недели
Начали утром, а сделали уже в седьмом часу вечера.
↑Ответ для Аделя Шибанова
Думаю что можно но я бы в неё добавила и морковь.
где ж такой беспредел творится? вот мою жен надо туда отправить, а то отключат если у нас воду на пол дня, это для неё уже трагедия века!...
Это в Казани. Сегодня уже дали вечером, ттт Видимо жалобы и звонки жителей 50 домов все же возымели действие
Таня! Рада тебя видеть , да ещё с таким вкусным рецептом! Забрала, спасибо!
Наташа, и я тебя
Готовь на здоровье
Спасибо!
Весьма вкусно замечательный рецепт
Спасибо большое за оценку
Танечка, замечательное, ароматное блюдо! Очень интересный рецепт!
Ириша, спасибо большое
Тань, как аппетитно звучит и смотрится
Мне точно понравится, спасибо!
Женя, спасибо что заглянула и оценила
Пробуй на здоровье
Какая аппетитная тарелочка! Я не любительница субпродуктов, но пока читала рецепт вся, пардон, слюной изошла. Уверена, что это очень вкусно. Танечка, спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю.
Ириша, попробуй приготовить, а вдруг понравится?
Или печенку кто либо съест, а овощи тебе
Танечка, аппетитно, ароматно!
Спасибо большое
Танюша, замечательный рецепт!
Очень аппетитно!!!
Надюша, привет рада тебя видеть
Спасибо большое
Замечательное блюдо, красивое и очень аппетитное!
Спасибо большое за оценку
Таня привет, давно жду твои рецепты, что-то ты пропала ! Отличная печёнка , быстро и вкусно !
Нелли, привет
Вот такой ступор случился
Вообще желания не было никакого, даже готовить
Спасибо что заглянула и оценила, готовь на здоровье
Ты давай прекращай хандрить !
Стараюсь
↑Ответ для nelliundco
Закончишь тут...
Мне опять будут ногу оперировать на том же месте, так что всё по новой будет что-то не так сделали
Да что же это такое ! Удачи и здоровья тебе !
спасибо
Красивый рецепт, очень вкусный.
Люда, спасибо большое
хорошА!
Спасибо
Отличная, нежная и очень соблазнительная печеночка!
Спасибо большое
Эх, Таня, Таня! Не бережёшь ты постящийся люд. Такую вкуснятину наготовила!
Наташ, ну что поделать Не постимся мы
Можно и потом приготовить в сезон овощей
Ничего, Пост быстро пролетит, а там уж начну
Так звучит интересно ястие
спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"
Каркасный дом V529 "Кингстон"

Каркасный дом V529 "Кингстон"
Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки