Приглашаю попробовать котлетки из картофеля и нута с большим количеством кинзы. Они очень нежные и душистые. И очень сытные, хотя совсем постные.
Бабушка ЗаботаПоваренок 6 уровня
- 20 марта 2021, 0:45
- 12807
Картофельно-нутовые котлеты
Ингредиенты для «Картофельно-нутовые котлеты»:
- Картофель — 6 шт
- Нут — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Кинза — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Хмели-сунели — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1064.3 ккал |
белки
39.2 г |
жиры
5.5 г |
углеводы
215.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 103.3 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 20.9 г |
Рецепт «Картофельно-нутовые котлеты»:
-
Замачиваем нут на ночь в большом количестве воды. Предлагаю использовать нут (турецкий горох) от ТМ Агро-Альянс. Отвариваем в подсоленной воде до готовности.
-
Готовый нут измельчаем блендером. Картофель отвариваем, мнём в пюре. Картофельного пюре должно быть примерно в 2 раза больше нутового. Кинзу мелко нарезаем. Лук измельчаем. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку. Всё смешиваем, добавляем специи, ещё раз хорошенько вымешиваем.
Если вы будете готовить котлетки из нутового жмыха, оставшегося от сыра тофу, который я вот тут приготовила: https://www.povareno k.ru/recipes/show/17 0775/, то нужно будет добавить в массу немного муки, так как крахмал из нута вымыт и связка будет уже не та. -
Формируем котлетки, обваливаем их в отрубях. Я часто использую отруби вместо панировочных сухарей, они полезнее. Отруби ТМ Агро-Альянс довольно крупные, с ними корочка ещё хрустче :)
-
Обжариваем котлетки с двух сторон и подаём к столу. Какой аромат! Угощайтесь!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6929
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 марта 2021 года jannasimf #
20 марта 2021 года Бабушка Забота # (автор рецепта)
20 марта 2021 года Катерина Александровна #
20 марта 2021 года Бабушка Забота # (автор рецепта)
20 марта 2021 года львенок888 #
20 марта 2021 года Бабушка Забота # (автор рецепта)
20 марта 2021 года OlgaBerdsk #
20 марта 2021 года Бабушка Забота # (автор рецепта)
20 марта 2021 года Okoolina #
20 марта 2021 года Бабушка Забота # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: