Панцанелла - это итальянский овощной салат с хлебом. Это блюдо родилось на кухне бедных крестьян. Черствый хлеб добавляли в овощной салат, он пропитывался соком и салат получался вкусным и сытным. В большинстве рецептов в салат добавляются овощи какие найдутся в холодильнике - огурцы, сельдерей, сладкий перец, зелень. Вместо хлеба я предлагаю в панцанеллу положить хлебцы "Щедрые", пропитанные оливковым маслом и лёгким яблочным уксусом. Получилось очень вкусно.
UNUПоваренок 5 уровня
- 25 марта 2021, 18:16
- 851
Панцанелла с ржаными хлебцами
Ингредиенты для «Панцанелла с ржаными хлебцами»:
- Хлебцы (ржаные "Щедрые") — 4 шт
- Сельдерей черешковый — 0,5 шт
- Помидор — 2 шт
- Лук красный — 0,5 шт
- Перец чили (или по вкусу) — 0,5 шт
- Маслины — 8 шт
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Уксус (яблочный, виноградный, винный 4-6%) — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1 щепот.
- Петрушка — 1 веточ.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
981.9 ккал |
белки
6.4 г |
жиры
83.5 г |
углеводы
39.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 200.4 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 17 г |
углеводы 8 г |
Рецепт «Панцанелла с ржаными хлебцами»:
-
Подготовить ингредиенты для салата.
-
Лук тонко нарезать, сбрызнуть 1 ст. л. яблочного уксуса и посыпать щепоткой сахара. Перемешать и дать промариноваться 15-30 минут.
-
Хлебцы "Щедрые" поломать на кусочки и сбрызнуть оливковым маслом и немного яблочным уксусом. Дать пропитаться пока будем нарезать овощи.
-
Сельдерей нарезать тонкими слайсами, помидоры нарезать дольками, перец чили измельчить. Добавить маслины и маринованный лук.
-
Положить в салат кусочки хлебцев, приправить солью, перцем, оливковым маслом и аккуратно перемешать.
Отправить салат в холодильник на 30 минут настояться. -
Салат готов. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 марта 2021 года Kuss #
26 марта 2021 года UNU # (автор рецепта)
26 марта 2021 года мисс #
26 марта 2021 года UNU # (автор рецепта)
26 марта 2021 года Ирушенька #
26 марта 2021 года UNU # (автор рецепта)
25 марта 2021 года Бабушка Забота #
25 марта 2021 года UNU # (автор рецепта)
25 марта 2021 года yugai ludmila65 #
25 марта 2021 года UNU # (автор рецепта)
25 марта 2021 года Okoolina #
25 марта 2021 года UNU # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: