Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

26 марта 2021, 9:32
6599

Баклажаны с нутовым паштетом

Предлагаю замечательную холодную закуску из баклажан. Она пикантная, насыщенная и довольно сытная. Оригинальный внешний вид украсит любой стол. Я уже выкладывала на сайте похожую закуску, но сегодня предлагаю постный вариант, который получается не менее вкусный. Угощайтесь!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны с нутовым паштетом»:

Нут — 150 г
Баклажан (крупные) — 2 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Масло растительное (для жарки) — 4-5 ст. л.
Орехи грецкие — 50 г
Томаты вяленые — 50 г
Зелень — 15 г
Соль — 1/2 ст. л.
Чеснок — 1-2 зуб.
Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1815.2 ккал	белки 49.7 г	жиры 119.7 г	углеводы 433.9 г
100 г блюда
ккал 179.7 ккал	белки 4.9 г	жиры 11.9 г	углеводы 43 г

Рецепт «Баклажаны с нутовым паштетом»:

Нут ТМ Агро-Альянс высыпать в ёмкость.
Промыть 2-3 раза, залить водой и оставить на 4-5 часов, лучше на ночь. Затем слить воду, переложить нут в кастрюльку, добавить воды, посолить (1/2 ст. л) и варить до готовности, примерно 1 ч - 1 ч. 20 мин.
Тем временем баклажаны помыть, нарезать кольцами, толщиной 0.6-0.7 см. Чтобы ушла лишняя горечь из баклажана, залить кружочки подсоленной водой и оставить на 20 мин.
Обжарить кольца баклажан на растительном масле с двух сторон до румяности. Складывать баклажаны на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.
Далее займёмся начинкой. С нута слить жидкость (не выливать!). Нут переложить в другую ёмкость, добавить оливковое масло, пюрировать погружным блендером. Густоту отрегулировать с помощью нутового отвара. Начинка должна быть по густоте, примерно, как мягкий творог. Попробовать паштет, по желанию добавить соль, перец.
Грецкие орехи поместить в блендер, измельчить.
Добавить к нутовому паштету измельченные грецкие орехи и порезанные вяленые томаты.
Затем добавить порезанную зелень (у меня укроп и зеленый лук) и чеснок, выдавленный через пресс.
На каждый кружок баклажана положить 1 ч. л. начинки. Сложить пополам.

Готовые баклажаны переложить на блюдо и можно подавать

Получается очень вкусная закуска

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс «Великий пост с Агро-Альянс» На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: закуска обед ужин праздник

Вкусы: баклажановый гороховый пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/170926/]Баклажаны с нутовым паштетом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/170926/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2021mar/26/02/2847688_84274-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Предлагаю замечательную холодную закуску из баклажан. Она пикантная, насыщенная и довольно сытная. Оригинальный внешний вид украсит любой стол. Я уже выкладывала на сайте похожую закуску, но сегодня предлагаю постный вариант, который получается не менее вкусный. Угощайтесь!

Ингредиенты: Нут, Баклажан, Масло оливковое, Масло растительное, Орехи грецкие, Томаты вяленые, Зелень, Соль, Чеснок, Перец черный.
Тэги: закуска, обед, ужин, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны с нутовым паштетом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2021mar/26/02/2847688_84274-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Баклажаны с нутовым паштетом" title="Рецепт: Баклажаны с нутовым паштетом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю замечательную холодную закуску из баклажан. Она пикантная, насыщенная и довольно сытная. Оригинальный внешний вид украсит любой стол. Я уже выкладывала на сайте похожую закуску, но сегодня предлагаю постный вариант, который получается не менее вкусный. Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны с нутовым паштетом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1242">Нут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7046">Томаты вяленые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/170926/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны с нутовым паштетом

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны с нутовым паштетом»:

Нут Баклажан Масло оливковое Масло растительное Орехи грецкие Томаты вяленые Зелень Соль Чеснок Перец черный

Тэги: закуска, обед, ужин, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

328

Грибной суп с перловкой и шкварками "Мишин суп"

81
328
23716

266

Салат с сыром "Косичка"

103
266
78375

197

Фаршированная рыбная мелочь

93
197
13988

Комментарии и отзывы

31 марта 2021 года solnce 0606 #

Катя, отличный рецепт!!! Великолепная закуска!!!

31 марта 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Эльза, спасибо огромное

28 марта 2021 года fwiens #

Спасибо большое за рецепт! Замечательная альтернатива «тещиному языку»

30 марта 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)

И вам спасибо большое за внимание

28 марта 2021 года Silverina1 #

Классная закуска!

28 марта 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Лена, спасибо большое

27 марта 2021 года Novikova_Natashechka #

Ух, какая красота получилась! Очень интересный вариант сочетания ингредиентов!

28 марта 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Благодарю за внимание

27 марта 2021 года мисс #

интересная закуска! Шикарные фотографии!

27 марта 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Света, спасибо большое

26 марта 2021 года RudayaV #

Рецепт понравился, забрала в КК, а Вам плюсик! Чеснок добавляем вместе с зеленью?

27 марта 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт вам приглянулся

Да, чеснок вместе с зеленью

Спасибо за внимание

26 марта 2021 года yugai ludmila65 #

Вкусный закусончик ! Катя, фото - обалдеть.

27 марта 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Людмила, мне очень приятно

Спасибо большое

26 марта 2021 года julika1108 #

Катюша, шикарно смотрится

очень хочется попробовать

27 марта 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Юлечка, спасибо большое

Угощайся на здоровье

26 марта 2021 года Аллочка-уралочка #

Катя, баклажаны люблю . Они в любом блюде вкусно "смотрятся" .

26 марта 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Аллочка, и я баклажанчики люблю

Спасибо большое за внимание

26 марта 2021 года Ирушенька #

Катюша, интересная какая закуска! Шикарные фотографии!

26 марта 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо большое за внимание

26 марта 2021 года Бабушка Забота #

Какая прекрасная закуска!

Катерина, ты как всегда

26 марта 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Наташенька, сердечно благодарю

26 марта 2021 года nadinhike #

Чудесная и питательная закуска с ярким интенсивным вкусом

Катюш, аппетитно очень

26 марта 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Надюша, спасибо большое за приятные слова

26 марта 2021 года Okoolina #

вкусно!

26 марта 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Согласна

Спасибо

26 марта 2021 года lamer #

Очень аппетитная закуска!

26 марта 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Благодарю

26 марта 2021 года nattela v #

Классная закуска, Катерина! И фотографии, как всегда – восхитительные! Удачи в конкурсе!

26 марта 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Наталья, спасибо большое

Мне очень лестно

26 марта 2021 года Демурия #

26 марта 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо, Оля!

26 марта 2021 года kezi777 #

Знаю отдельно нут, знаю отдельно баклажаны, но чтобы тааак соединить с грецкими орехами и вялеными помидорами, действительно оазис вкусового восторга во рту, поднимает Настроение Радости Жизни, Благодарю!

26 марта 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо большое за такой приятный и позитивный отзыв

26 марта 2021 года Kuss #

Красота и вкуснота! Стильные фотки!

26 марта 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Сердечно благодарю

26 марта 2021 года nelliundco #

Интересная закуска

!, фото 📷аппетитные

26 марта 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Нелли, спасибо большое

26 марта 2021 года Foshizzle #

Это вкусно, с орехами баклажаны очень дружат

26 марта 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Да, очень вкусно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баклажаны с нутовым паштетом

Ингредиенты для «Баклажаны с нутовым паштетом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны с нутовым паштетом»:

Похожие рецепты

Лук-порей с оливковым маслом

Тартар из овощей с крабовыми палочками

Чжаначчи из лука

Маринованная капуста "Экспресс" с медом

Баклажаны с чесноком в духовке

Баклажаны с луком и базиликом

Скорая закуска из маринованных кабачков

Закуска из кольраби с диким рисом

Быстрая маринованная капуста "Хорошая закусочка"

Попробуйте приготовить вместе

Грибной суп с перловкой и шкварками "Мишин суп"

Салат с сыром "Косичка"

Фаршированная рыбная мелочь

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V075 "Хамилтон"

Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!