Как большой любитель шоколадной выпечки и шоколада в целом, я всегда в поисках новых рецептов. Предлагаю вам попробовать простой шоколадный торт с потрясным шоколадным кремом из двух ингредиентов. Фактически крем - это ганаш, но менее жирный. А сам бисквит из бюджетным простых ингредиентов. Торт получается влажным и нежным с насыщенным шоколадным вкусом!
Анастасия АГПоваренок 7 уровня
- 30 марта 2021, 9:58
- 18590
Шоколадный торт с шоколадным кремом
Ингредиенты для «Шоколадный торт с шоколадным кремом»:
- Яйцо куриное (С1) — 2 шт
- Сахар — 150 г
- Ванильный сахар — 1/2 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Какао-порошок (с горкой) — 2 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
- Масло растительное — 70 мл
- Вода (горячая) — 150 мл
- Сметана — 400 г
- Шоколад темный — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3949.1 ккал |
белки
61.8 г |
жиры
231.8 г |
углеводы
407.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 301.5 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 17.7 г |
углеводы 31.1 г |
Рецепт «Шоколадный торт с шоколадным кремом»:
-
Перед приготовлением кипятим чайник, нам понадобится горячая вода.
форму для выпечки застилаем пергаментом и смазываем маслом. Я выпекала в мультиварке, но на дно положила пергамент, чтобы бисквит легко вышел из формы.
Муку и какао-порошок просеиваем в одну емкость, добавляем соду и разрыхлитель, пермешиваем.
Яйца, сахар и ванильный сахар взбиваем до растворения сахара и увеличения в объеме. -
Продолжая взбивать яйца вливаем растительное масло.
В три приема всыпаем смесь из сухих ингредиентов, каждый раз перемешивая на низких оборотах миксера. -
Вместе с последней частью сухой смеси добавляем горячую воду.
-
Тесто получается довольно густым, на фото видно.
Так и должно быть.
Выливаем тесто в форму или в мультиварку.
Если выпекаете в духовке, то в разогретую до 180 градусов духовку. -
Выпекаем 40-45 минут в духовке или 60 минут в мультиварке.
Вот такой бисквит у меня получился.
Высокий, нежный и пористый!
Обычно я выпекаю бисквит накануне, чтобы он ночь полежал в холодильнике и стал более устойчивым и влажным. -
Для крема отвешиваем на час-полтора сметану.
Я брала 400 г 15 % сметаны.
У меня слилось довольно много сыворотки и самой сметаны осталось примерно 250-300 г.
-
Шоколад растапливаем на водяной бане.
Я брала горький шоколад, поэтому мой крем получился с ощутимой горчинкой.
Если торт будут есть дети, то рекомендую взять плитку молочного и темного шоколада в равных пропорциях.
В теплый шоколад добавляем отвешенную сметану, по желанию можно добавить ваниль, и взбиваем.
Крем получается нежным, но в тоже время устойчивым.
Отлично подходит, как для украшения и выравнивания, так и для прослойки. -
Украшаем торт по своему вкусу.
Я не разрезала бисквит вдоль и не прослаивала его кремом, просто украсила сверху.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 марта 2021 года Бабушка Забота #
30 марта 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
30 марта 2021 года yugai ludmila65 #
30 марта 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
30 марта 2021 года Нина-супербабушка #
30 марта 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
31 марта 2021 года Нина-супербабушка #
31 марта 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
30 марта 2021 года Людмила НК #
30 марта 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
30 марта 2021 года Okoolina #
30 марта 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
30 марта 2021 года Tatanj #
30 марта 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
30 марта 2021 года iren0511 #
30 марта 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: