Свинина и маринованные маслята в эпатажном сочетании))
Chaika deletedПоваренок 0 уровня
- 1 января 2009, 14:44
- 10021
Салат с мясом и грибами "Эпатаж"
Ингредиенты для «Салат с мясом и грибами "Эпатаж"»:
- Свинина (отварная) — 0,5 кг
- Маслята (маринованные, очень вкусные от "экопродукт". 2 баночки будет как раз) — 0,5 кг
- Яйцо куриное (варёное) — 4 шт
- Лук репчатый — 3-4 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
439.7 ккал |
белки
31.1 г |
жиры
24 г |
углеводы
25.4 г |
| Порции | |||
| ккал 73.3 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 4 г |
углеводы 4.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 97.7 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 5.6 г |
Рецепт «Салат с мясом и грибами "Эпатаж"»:
-
1. Отвариваем: свинину с приправками по вкусу (посолите её)и яйца
2. Маринуем лук: в пропорции 1:1 вода и яблочный уксус на полчаса оставляем в маринаде (можно на ночь) нарезанный кубиками репчатый лук
Сразу обращаю внимание, что грибочки лучше брать как на картинке - от "Экопродукта" маслята. Это лучшие маслята, что мне приходилось пробовать - они не сильно отдают уксусом и имеют очень приятный маринованый вкус. (на фотографии в баночке остатки маринованного лука).
3. Когда всё сварено и замариновано, чистим яйца, достаём грибы из баночки, кладём их на дуршаг что бы отекли от маринада.
4. Режим всё кубиками -
5. Теперь вспоминаем селёдку под шубой. Всё наши ингридиенты так же раскладываем слоями и каждый слой промазываем майонезом (не толсто, а что бы лучше и быстрее пропиталось): мясо - грибы-лук -яйца - мясо -грибы - лук -яйца.
Обращаю внимание, что каждый слой мы промазываем майонезом, и лучше разделить каждый ингридиент на 2 части, что бы шубка вышла 2 раза. Одним слоем будет слишком толсто и хуже пропитается.
6. Украсить можно как захотите, я украсила сверху тоненьким слоем молотого грецкого ореха и бычком от Лейлы.
В салате свинину можно заменить курочкой, а маслята любыми другими грибами, например, шампиньонами. Но вкус салата будет уже не такой пикантный. Всe-таки по мне - грибы играют большую роль.
Прошу прощение за отсутствие фото некоторых шагов - забыла сфоткать и спохватилась когда уже было готово. Если не считать времени варки продуктов, то салат делается за 20 минут.
Надеюсь, вам салатик понравится. У меня он эпатирует гостей уже много лет))
Прошу прощение за отсутствие фото некоторых шагов - забыла сфоткать и спохватилась когда уже было готово. Если не считать времени варки продуктов, то салат делается за 20 минут.
Надеюсь, вам салатик понравится. У меня он эпатирует гостей уже много лет))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 января 2009 года Алика #
Бычок очень симпатичный!
И салатик вкусненький
8 января 2009 года tat70 #
5 января 2009 года Rita_Margaritka #
2 января 2009 года maj4ik #
2 января 2009 года zhannetka #
2 января 2009 года Косой #
2 января 2009 года Pachita #
2 января 2009 года мисс #
2 января 2009 года Lzaika45 #
1 января 2009 года Валерьянка #
1 января 2009 года dog-rose # (модератор)
1 января 2009 года IZUMRUD #
1 января 2009 года mila87 #
1 января 2009 года Alin4ik--08 deleted #
1 января 2009 года КолючкА #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: