Хотела порадовать родных на Hовый год, вот что получилось. Все были в восторге.
chusПоваренок 5 уровня
- 2 января 2009, 23:37
- 4476
Торт "Малиновая фантазия"
Ингредиенты для «Торт "Малиновая фантазия"»:
- Соус (карамельный ) — 5 ст. л.
- Ликер (Яичный ) — 150 мл
- Сливки — 1,5 л
- Желатин — 2 упак.
- Джем (малиновый) — 1-1,5 бан.
- Мука пшеничная / Мука — 160 г
- Пудинг (малиновый) — 2 упак.
- Соль (по вкусу)
- Ванилин — 2 упак.
- Сахар — 200-300 г
- Яйцо куриное — 8 шт
- Шоколад белый — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
109337 ккал |
белки
896.1 г |
жиры
2320.5 г |
углеводы
11695.6 г |
| Порции | |||
| ккал 7289.1 ккал |
белки 59.7 г |
жиры 154.7 г |
углеводы 779.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 277.2 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 29.6 г |
Рецепт «Торт "Малиновая фантазия"»:
-
ДЛя бисквитного коржа отделить желтки от белков,
-
Белки взбить с сахаром и щепоткой соли
-
До белой пены.
-
Желтки растереть с сахаром и ванилином.
-
Смешать муку и смесь для пудинга.
-
Я брала малиновый, но бисквит получается очень вкусным и воздушным и с ванильным, сливочным и карамельным.
-
К желткам добавить белки и постепенно вмешать муку с пудингом.
-
Форму смазать маслом и выложить полученное тесто.
я делала отдельно 2 коржа (а то у меня проблемы с разделением одного на два коржа ) -
Выпекать каждый корж минут по 15-20 при температуре 200 градусов, чтобы не подгорел, на дно духовки я поместила сковородку с водой.
-
Вот такие получились, дать им остыть.
-
Джем выложить в кастрюльку
-
Прокипятить и добавить подготовленный (как указанно на упаковке) желатин, дать остыть.
-
500 мл сливок выливаем в кастрюльку, добавляем поломанный на кусочки шоколад - и на плиту.
-
Доводим до кипения.
отставляем.
остужаем. -
Взбиваем оставшиеся сливки, добавляем яичный ликер, ванилин...
-
... карамельный соус, смесь сливок с шоколадом.
-
В конце добавляем желатин.
отправляем в холодильник, чтобы схватились (загустели) -
Приступаем к сборке торта.
один из коржей разрезаем вот таким способом. -
Нижний корж кладем на дно разъемной формы, смазываем джемом. сверху выкладываем вот таким образом детали второго коржа.
-
Между полосками коржа выкладываем крем
-
Сверху выкладываем оставшиеся детали коржа над залитым кремом, а места над коржом заливаем кремом.
верх полностью обмазать кремом.
дать пропитаться и застыть. -
Украсить по желанию
-
Угощайтесь... ВСЕХ С НОВЫМ ГОДОМ!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 января 2009 года Very Irresistible #
3 января 2009 года Татуша #
3 января 2009 года chus # (автор рецепта)
2 января 2009 года maj4ik #
2 января 2009 года dog-rose # (модератор)
2 января 2009 года Lzaika45 #
2 января 2009 года Pachita #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: