Этот пирог родом из Латинской Америки. Сегодня его готовят практически повсюду. Ведь в состав этого чудо-пирога входят абсолютно простые продукты. Он доступен и прост в приготовлении, однако, без сомнения, заслуживает того, чтобы приготовить его для разнообразия своего меню. Нежный бисквит, пропитанный тремя видами молока просто тает во рту.
sm123478smПоваренок 5 уровня
- 28 апреля 2021, 10:53
- 12959
Пирог "Три молока"
Ингредиенты для «Пирог "Три молока"»:
Бисквит
- Яйцо куриное — 6 шт
- Соль — 1 щепот.
- Сахар — 160 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Пропитка
- Молоко сгущенное — 400 г
- Сливки (10-20% жирности) — 250 мл
- Молоко — 250 мл
- Стружка кокосовая (для украшения) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4042.2 ккал |
белки
100.3 г |
жиры
157.5 г |
углеводы
563.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 251.1 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 35 г |
Рецепт «Пирог "Три молока"»:
-
Отделяем белки от желтков. К белкам добавляем щепотку соли и взобьем в пышную пену, потом постепенно добавляем желтки, сахар и ванильный сахар, продолжая взбивать.
-
Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и хорошо размешаем лопаткой, чтобы получилось однородное тесто.
-
Форма у меня прямоугольная, примерно 22 на 30 см, нужно застелить её пергаментом, чтобы края выступали из формы. Выливаем тесто в форму, равномерно распределяем его. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
-
Пока печется бисквит сделаем пропитку. Смешаем три вида молока, отсюда и пошло название пирога.
-
Готовый горячий бисквит достаем с помощью пергамента из формы. Наливаем в форму 1/3 пропитки. Верх пирога наколем вилкой, это у нас будет низ.
-
Опускаем пирог верхом вниз в форму. Снимаем пергамент.
-
Наколем пирог вилкой и заливаем равномерно пропиткой.
-
Она впитывает её как губка. Обязательное условие: пропитка холодная- пирог горячий! Верх можно украсить на своё усмотрение: растопить шоколад, сварить карамель, взбитыми сливками. Я посыпала кокосовой стружкой.
-
Даём пирогу остыть и ставим в холодильник пропитаться часа на 3. Нарезаем и зовём всех пить чай. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июня F-M #
18 августа 2021 года petrishina 2407 #
18 августа 2021 года sm123478sm # (автор рецепта)
15 августа 2021 года petrishina 2407 #
15 августа 2021 года sm123478sm # (автор рецепта)
7 мая 2021 года Natalia S 15 #
7 мая 2021 года sm123478sm # (автор рецепта)
4 мая 2021 года vlada ta #
4 мая 2021 года sm123478sm # (автор рецепта)
2 мая 2021 года Ирушенька #
2 мая 2021 года sm123478sm # (автор рецепта)
30 апреля 2021 года Мария Ледовская #
30 апреля 2021 года sm123478sm # (автор рецепта)
1 мая 2021 года Мария Ледовская #
1 мая 2021 года sm123478sm # (автор рецепта)
29 апреля 2021 года Лора Лайн #
29 апреля 2021 года Irinee #
29 апреля 2021 года sm123478sm # (автор рецепта)
29 апреля 2021 года korztat #
29 апреля 2021 года sm123478sm # (автор рецепта)
29 апреля 2021 года lana lutseva 69 #
28 апреля 2021 года elenita # (модератор)
P.S. Если хотите использовать аутентичное название, то "Трес лечес" (Tres Leches).
28 апреля 2021 года kritikessa #
28 апреля 2021 года elenita # (модератор)
Посмотри поиск https://www.povarenok.ru/recipes/search/?name=%F2%F0%E8+%EC%EE%EB%EE%EA%E0&orderby=#searchformtop - все рецепты имеют различия в списках ингредиентов.
А я проверяю не только по названию, но и по ингредиентам. Есть варианты с содой/разрыхлителем и без таковых.
В данном рецепте способ пропитки тоже отличается от остальных.
28 апреля 2021 года sm123478sm # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: