Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Безе

Nick deletedПоваренок 4 уровня

3 января 2009, 22:36
111955

Безе

Всеми нами любимое БЕЗЕ. Предлагаю достаточно простой рецепт.

Категория: Десерты Другие десерты Безе

Ингредиенты для «Безе»:

Белок яичный — 1 шт
Сахар — 50

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 13.2 ккал	белки 3.3 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 44 ккал	белки 11 г	жиры 0 г	углеводы 0 г

Рецепт «Безе»:

Белки отделяем от желтков и соединяем с сахаром. Начинаем взбивать.
Белки должны быть охлажденными.
Взбиваем белки до плотной текстуры (пиков).
Массу перекладываем в кондитерский мешок,
на лоток кладем пергамент и начинаем выдавливать безе.
Ставим в жарочный шкаф на 70 минут, температура 140 градусов.
Вытаскиваем безе и немного остужаем.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: ужин обед десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/17199/]Безе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/17199/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/09/28/823281_54644-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Безе
Всеми нами любимое БЕЗЕ. Предлагаю достаточно простой рецепт.

Ингредиенты: Белок яичный, Сахар.
Тэги: ужин, обед, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Безе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/09/28/823281_54644-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Безе" title="Рецепт: Безе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Всеми нами любимое БЕЗЕ. Предлагаю достаточно простой рецепт.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/209/">
          Безе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Безе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/17199/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Безе

Всеми нами любимое БЕЗЕ. Предлагаю достаточно простой рецепт.

Категория: Десерты › Другие десерты › Безе

Ингредиенты для «Безе»:

Белок яичный Сахар

Тэги: ужин, обед, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5210

Печенье "Поцелуй в диафрагму"

504
5210
176106

2806

Безе или меренги

49
2806
418469

1989

Безе «Кристаллы ветра» от Эрве Тиса

204
1989
255320

756

Меренги или безе

141
756
156366

750

Радужное безе

50
750
6215

606

Безе

64
606
104174

468

Белковая глазурь

58
468
120042

463

Печенье "Итальянские меренги"

42
463
45089

337

Мини-безе-тортики

103
337
19106

324

Меренги

16
324
15943

290

Безе с шоколадом

14
290
2287

270

Безе "Кентервильское привидение"

59
270
26823

257

Безе с кокосом

63
257
22154

175

Безе

20
175
5452

163

Низкокалорийные вишневые безе

49
163
4817

155

Десерт "Прелести Венеры"

74
155
11754

155

Меренги со сгущенкой

35
155
19624

140

Шоколадные меренги

35
140
4909

124

Мраморные меренги

64
124
19627

122

Меренги

14
122
6786

118

Шоколадные безе

49
118
10203

Десерт "Королевская Корона"

115
98
12938

Безе

23
94
4601

Безе

17
78
14862

Мини-меренги с орешками

42
68
1591

Меренги "Свадьба мышек"

71
64
8230

Малиновое безе с шоколадным кремом

30
53
2987

Меренги с ягодами и фруктами

24
52
6415

Безе " Воздушное ассорти"

16
49
2405

Печенье воздушное

18
45
24649

Безе "Кокосовый рай"

23
44
10822

Безе "С кислинкой"

6
32
2044

Меренги с кокосом

34
32
4598

Цветные меренги (безе)

11
17
7474

Показать все варианты рецепта (34)

Фотографии «Безе» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

10 января 2009 года каролина л #

красивенькие... но не угадаешь получится или нет такое оно привередливое

5 января 2009 года СашаДаша #

очень красиво

4 января 2009 года Konniia #

Я при взбивании добавляю лимонную кислоту(на кончике ножа)и всё отлично взбивается,а затем пропекается

Вам ++++++++++

4 января 2009 года мисс #

Красота

4 января 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)

Поверьте попробуйте приготовить по моему рецепту и все выйдет у Вас.

4 января 2009 года maj4ik #

+++

4 января 2009 года tat70 #

А ещё в детстве пробовала! Неплохо выходило!!! Духовка была электрическая. Николай,спасибо за напоминания детства(безе,трюфеля).

4 января 2009 года Tatyana_ryazan #

Люблю безе, но сама не готовлю, так как сколько ни пробовала не получается. +++++++++++++++++

4 января 2009 года багираа #

а у меня получилось первый раз на этот новый год,яйца подержала в морозилке минут 30,сахара брала чуть больше(на один белок около 70 грамм),но цвет все-равно был чуть желтоват.вам спасибо!

4 января 2009 года Lileyya #

и с приоткрытой духовкой!

4 января 2009 года Lileyya #

чтобы не садилось, надо на очень маленькой температуре и подольше. в некоторых старых книгах рекомендуется при 100 градусах 2,5-3 часа

4 января 2009 года багираа #

я делала при 100градусах,около2 часов

3 января 2009 года Rita_Margaritka #

Попробую! Где-то я читала,что надо винный камень добавлять,чтоб не садилось, вот тока где его взять?

3 января 2009 года igor_r #

Попробуем по вашему,+

3 января 2009 года xhresyk #

у меня тоже при такой температуре не поднимаются, и не белые, а светло коричневые получаются. мама мне советовала меньше температуру давать, правда я этот совет пока не проверила.

3 января 2009 года КолючкА #

так просто и быстро

++++++++

3 января 2009 года Нюточ-ка #

девочки))а я вот поэтому и не пробую))
а у вас красиво вышло!!+++

3 января 2009 года alenka_26 #

У меня почему-то безе рассыпчатым не получается, тянучка обычно получается.

3 января 2009 года xsenia #

незнаю..и духовка хорошая...и взбиваю в крепкую пену...и не открываю духовку...все равно садятся)))может когда нить получатся)))++

3 января 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)

сахар 50 г. не могу понять почему не прописалось.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V286 "Онтарио"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Безе

Ингредиенты для «Безе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Безе»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Безе» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V286 "Онтарио"

Каркасный дом с 5 спальнями и сауной V369 "Тусон"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"

Рубрикатор рецептов