Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

nattela vПоваренок 5 уровня

23 мая 2021, 15:44
15076

Шинка по-деревенски

Предлагаю вашему вниманию свой вариант вкусной домашней шинки, которую можно подавать как горячее блюдо или как закуску в холодном виде.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Шинка по-деревенски»:

Свинина (окорок без кости) — 1,300 кг
Масло растительное — 4 ст. л.
Лист лавровый — 3 шт
Чеснок — 3 зуб.
Специи (любые, у меня: хмели-сунели, смесь перцев, молотый пажитник, кориандр) — по вкусу
Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3119.6 ккал	белки 164.6 г	жиры 267.4 г	углеводы 20.9 г
100 г блюда
ккал 278.5 ккал	белки 14.7 г	жиры 23.9 г	углеводы 1.9 г

Рецепт «Шинка по-деревенски»:

Окорок натереть солью и специями, сверху положить чеснок и лавровый лист.
Переложить свинину на фольгу, полить растительным маслом, завернуть и поставить в холодильник на 24 часа.
По истечении указанного времени достать мясо из холодильника, положить его на противень и поместить в заранее разогретую духовку до 180°–190°С.
Запекать примерно 1ч.40 мин. – 2 часа. Готовность мяса проверять ножом или вилкой. Выделяющийся сок должен быть прозрачным.
Шинку можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Угощайтесь! Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6953

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску

Теги: закуска горячее обед

Вкусы: соленый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/172051/]Шинка по-деревенски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/172051/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2021may/23/39/2872325_89647-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Предлагаю вашему вниманию свой вариант вкусной домашней шинки, которую можно подавать как горячее блюдо или как закуску в холодном виде.

Ингредиенты: Свинина, Масло растительное, Лист лавровый, Чеснок, Специи, Соль.
Тэги: закуска, горячее, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шинка по-деревенски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2021may/23/39/2872325_89647-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шинка по-деревенски" title="Рецепт: Шинка по-деревенски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вашему вниманию свой вариант вкусной домашней шинки, которую можно подавать как горячее блюдо или как закуску в холодном виде.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шинка по-деревенски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/172051/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шинка по-деревенски

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Шинка по-деревенски»:

Свинина Масло растительное Лист лавровый Чеснок Специи Соль

Тэги: закуска, горячее, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

829

Суп с крабовыми палочками и кукурузой

50
829
23032

750

Фотографии «Шинка по-деревенски» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

12 ноября 2023 года акчуч #

+16

[+5]

Чеснока взяла больше и в измельченном виде. Сутки мясо простояло в холодильнике. Запекала 1 час и потом еще 30 минут при открытом верхе. Получилось очень вкусно мяско, нежное.

21 ноября 2022 года Евгения 1976 # (модератор)

+19

[+5]

Чудесное мясо! Ароматное, нежное. Я готовила для бутербродов, поэтому продержала ещё ночь в холодильнике, в фольге, не раскрывая. Форму держит прекрасно, не крошится. Отличная альтернатива колбасе.
Наташа, большое спасибо!

30 сентября 2021 года Сурик #

+16

[+5]

Наташенька! Как же вкусно получилось! Нежное, мягкое, ароматное мясо! Тает во рту. Я готовила из свиной шейки. Ели в горячем виде. Супер! Спасибо большое за рецепт!

1 октября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Огромное спасибо, Людочка, за такой шикарный отчет, приятный отзыв и доверие!

Мне ооочень приятно, что рецепт оправдал ожидания!

Готовь на доброе здоровьице!

30 мая 2021 года Silverina1 #

Аппетитное мяско!

31 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Спасибо!

30 мая 2021 года Ярослав Барышников #

Обожаю запеченную свинину.

30 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Обожаю запеченную свинину.

Спасибо за проявленный интерес

27 мая 2021 года ma-ma sveta #

Натуля, очень хочу такое мясо!

27 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Светочка, спасибо, что заглянула!

Угощайся!

26 мая 2021 года draika #

Вкусно, красиво, аппетитно! Спасибо за рецепт.

Однозначно взяла бы себе в лучшие рецепты, но... "Буквовки-тараканчики" испортили весь вид прекрасных снимков прекрасного рецепта. Я сама не люблю, как и все авторы, когда цитируют мои снимки без авторства, но ТАК портить свои снимки никогда не отважусь.

Спасибо за рецепт!

26 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Благодарю, Нина, за внимание к рецепту!

25 мая 2021 года зыркало #

Я в фольгу не заворачивала

25 мая 2021 года tosha2158 #

так делали ещё в 70х брали шприц ветеринарный наполняли его давленым чесноком и специями ну а дальше дело за фантазией

25 мая 2021 года ela050p #

очень аппетитное блюдо. Да, я фольгу бы смазала маслом а не поливала им мясо, лавровый лист буду брать молотый и обязательно использую копчёную паприку

25 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Спасибо за проявленный интерес к рецепту!

25 мая 2021 года Wera13 #

Очень аппетитное мясо!!!

25 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Большое спасибо за внимание к рецепту!

24 мая 2021 года ИРепка #

Наташа, восхитительное мясо. Взяла рецепт в КК с благодарностью

25 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Ирочка, благодарю за внимание!

Буду очень рада, если воспользуешься рецептом!

24 мая 2021 года топиарий #

Офигенское мясо

....муж проходил мимо

косым взглядом увидел твой шедевр...вернулся и сказал*Я такое буду!!!*

Наташенька

шикарное мясо.классный рецепт

и как ты поняла*мы будем!!!!*

25 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Анечка, спасибо тебе сердечное за столь высокую оценку и внимание!

Рецепт очень простой, но тем не менее результат всегда вкусненький.

Попробуй, буду рада если воспользуешься.

24 мая 2021 года nadinhike #

Наташечка

! Мясо шикардос! Аппетитно-упоительно

24 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Наденька, большое спасибо за высокую оценку и внимание!

Буду рада, если рецепт пригодится!

24 мая 2021 года MarinaS16 #

Наташа, очень аппетитное мясо!!!

24 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо большое за внимание и отзыв!

24 мая 2021 года Himbeeren #

Мясо шикарное!!!

Наташенька, молодец!!!

Каждый раз восхитительный и нужный рецепт!!!

24 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Большое спасибо, Жанночка, на добром слове!

Мне очень приятно!

24 мая 2021 года vlada ta #

Какое красивое мяско, загляденье! Пажитник,имеет пренцепиальную роль? Можно ли чем нибудь заменить? Такую красивую корочку какие из специев дают?
Наташулечка,спасибо за рецепт и с Поварёнком дня!

24 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Какое красивое мяско, загляденье!

Владушка, большое спасибо!

Пажитник,имеет пренцепиальную роль?

Нет, не принципиально.

Можно ли чем нибудь заменить?

Пажитник - он же Шамбала, Хульба, Фенугрек.

Такую красивую корочку какие из специев дают?

Хмели-сунели.

Наташулечка,спасибо за рецепт и с Поварёнком дня!

Благодарю, милая, за проявленный интерес к рецепту и поздравление!

24 мая 2021 года Ирушенька #

Наташенька, просто бесподобное мясо! Красота!

24 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Благодарю, Ирочка, за оценку и внимание к рецепту!

23 мая 2021 года Dama-Lorik #

Наташенька, замечательное мясо, очень аппетитное и очень вкусное!

24 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Спасибо сердечное, Ларочка, за твою поддержку и внимание!

23 мая 2021 года Vishnja #

Наташа, очень аппетитно выглядит мясо!

И в нарезке - тоже!

Отличный рецепт!

24 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Любочка, благодарю от души, очень приятно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V173 "Харрисон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шинка по-деревенски

Ингредиенты для «Шинка по-деревенски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шинка по-деревенски»:

Похожие рецепты

Колбаса с каперсами и вялеными томатами

Колбаски из говядины "Черкасские"

Вяленая курица с дымком

Домашняя сыровяленая колбаса

Свиная вырезка в тесте

Куриные крылышки-гриль по-испански

Свинина "в красном"

Запеченная закуска "Квартет"

Колбаса вареная "Эстонская"

Попробуйте приготовить вместе

Суп с крабовыми палочками и кукурузой

Салат "Морячок-здоровячок"

Мясные шарики со спагетти

Фотографии «Шинка по-деревенски» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V173 "Харрисон"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V381 "Стоктон"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!