Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

PolyaaaПоваренок 3 уровня

26 мая 2021, 22:06
2082

Сметанный кекс с клюквой

В основе кекса используют сливочное масло -кекс получается довольно калорийны. Данный вариант кекса менее калорийный благодаря сметане, но в то же время он получается нежным, не сухим и долго не зачерствеет, а ягоды клюквы придают ему дополнительный яркий вкус. Одного кусочка точно будет мало)))

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Сметанный кекс с клюквой»:

Тесто

Сахар — 65 г
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Желток яичный — 1 шт
Сметана (15-20%) — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 125 г
Сода — 0,25 ч. л.
Клюква (Вяленая) — 60 г

Украшение

Масло сливочное — 10 г
Сахарная пудра — по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1197.7 ккал	белки 27.6 г	жиры 44.4 г	углеводы 196 г
Порции
ккал 149.7 ккал	белки 3.5 г	жиры 5.6 г	углеводы 24.5 г
100 г блюда
ккал 260.4 ккал	белки 6 г	жиры 9.7 г	углеводы 42.6 г

Рецепт «Сметанный кекс с клюквой»:

1. Яйцо и желток взбиваем с сахаром и ванильным сахаром в густую пышную массу
2. К полученной массе добавляем сметану
3. Соду добавляем к муке, перемешиваем
4. Добавляем просеянную муку к массе, аккуратно перемешиваем
5. Всыпаем клюкву, перемешиваем
6. Выкладываем тесто в форму смазанную маслом и присыпанную мукой
7. Выпекать в предварительно разогретой до 180С (газовая духовка) 45-50 минут
8. Готовый кекс немного остудить, смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой
9. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: кекс

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/172095/]Сметанный кекс с клюквой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/172095/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2021may/26/06/2873225_90265-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
В основе кекса используют сливочное масло -кекс получается довольно калорийны. Данный вариант кекса менее калорийный благодаря сметане, но в то же время он получается нежным, не сухим и долго не зачерствеет, а ягоды клюквы придают ему дополнительный яркий вкус. Одного кусочка точно будет мало)))

Ингредиенты: Сахар, Ванильный сахар, Яйцо куриное, Желток яичный, Сметана, Мука пшеничная, Сода, Клюква, Масло сливочное, Сахарная пудра.
Тэги: кекс.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сметанный кекс с клюквой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2021may/26/06/2873225_90265-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сметанный кекс с клюквой" title="Рецепт: Сметанный кекс с клюквой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В основе кекса используют сливочное масло -кекс получается довольно калорийны. Данный вариант кекса менее калорийный благодаря сметане, но в то же время он получается нежным, не сухим и долго не зачерствеет, а ягоды клюквы придают ему дополнительный яркий вкус. Одного кусочка точно будет мало)))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сметанный кекс с клюквой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/812">Клюква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/172095/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сметанный кекс с клюквой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Сметанный кекс с клюквой»:

Сахар Ванильный сахар Яйцо куриное Желток яичный Сметана Мука пшеничная Сода Клюква Масло сливочное Сахарная пудра

Тэги: кекс

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

27 мая 2021 года топиарий #

Аппетитный кексик!!!

Вкусный

рецепт!!!

27 мая 2021 года Polyaaa # (автор рецепта)

Благодарю

27 мая 2021 года акчуч #

Рецепт приглянулся, забрала в КК!

27 мая 2021 года Polyaaa # (автор рецепта)

Я пробовала с изюмом,тоже вкусно.Клюква дает еще кислинку, можно вишню. Но и изюм и клюкву я еще распаривала . Со свежими (или замороженными ягодами) думаю будет так же вкусно.

27 мая 2021 года топиарий #

↑Ответ для акчуч

Ура

скоро на чай позовут!!!!

27 мая 2021 года акчуч #

Ты ж моя дорогая! Ну как же я могу не приготовить и не позвать подружку!

27 мая 2021 года топиарий #

Выпросила!!!!

27 мая 2021 года акчуч #

Нееее, порадовала!!!!!!!!!

27 мая 2021 года топиарий #

Бум ждать!!!

26 мая 2021 года nelliundco #

менее калорийный благодаря сметане

А что ещё калорийнее сметаны? Или может, "более калорийный "?

26 мая 2021 года Polyaaa # (автор рецепта)

Сливочное масло - в кексах используют его в большинстве рецептов -более калорийно

26 мая 2021 года nelliundco #

Но и структура другая получится на сметане, чем на масле.

27 мая 2021 года Polyaaa # (автор рецепта)

Безусловно со сливочным масло вкус будет несколько другой))) Но и этот вариант - очень достойный

27 мая 2021 года nelliundco #

Несомненно, я и не писала, что он не достойный. Пекла уже пироги на сметане, они восхитительные

, кстати на йогурте тоже отличные пироги получаются и менее калорийные. Вы меня наверное, не правильно поняли, "менее калорийный ", здесь не в тему, т.к. кекс со сметаной , и кекс со сливочным маслом разные по структуре. По этому я и спросила, что калорийнее сметаны . Извиняюсь, если не правильно выразилась

27 мая 2021 года Polyaaa # (автор рецепта)

Про йогурт я как-то даже и не подумала

Спасибо за хорошую идею

(у одного производителя люблю йогурт он 10%, но по вкусовому ощущению-как сметана 20

-будет думаю в итоге не хуже. А вообще можно и еще с менее жирным йогуртом попробовать-только что-бы не очень жидкий . В этом рецепте я в качестве эксперимента попробовала, чуть по-другому сделать - получилось в целом не плохо, но не так вкусно как в оригинальном рецепте. А с йогуртом -попробую

27 мая 2021 года nelliundco #

Нежнее получается с "жирным" йогуртом, например греческий 10%. На сайте есть много рецептов пирогов с йогуртом, поищите

. Если хотите, дам ссылку моего любимого пирога на йогурте, пеку его часто, он восхитительный

27 мая 2021 года Polyaaa # (автор рецепта)

Да, напишите пожалуйста

27 мая 2021 года nelliundco #

Отправлю в личку

29 мая 2021 года Polyaaa # (автор рецепта)

Большое спасибо

написала Вам

29 мая 2021 года nelliundco #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сметанный кекс с клюквой

Ингредиенты для «Сметанный кекс с клюквой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сметанный кекс с клюквой»:

Похожие рецепты

Шоколадно-банановые кексы

Творожный кекс "Пушинка"

Кекс "К чаю"

Морковные кексы на гречневой муке

Шоколадно-черничные кексы

Малиновые маффины с сюрпризом

Кексы "Зимний поцелуй"

Кексы "Кабачишки"

Морковно-апельсиновые кексы со штрейзелем

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!