Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски с грибами
  • 10 июня 2021, 0:02
  • 10631

Шиитаке в остром соусе

Рецепт: Шиитаке в остром соусе

Знаю - многие любят острые корейские закуски, но не всегда есть возможность сходить за ними на рынок. Предлагаю самим приготовить, благо сейчас в супермаркетах можно купить сушёные шиитаке, полуфабрикат. Кому интересно, милости прошу.

Категория: Закуски Закуски с грибами

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Шиитаке в остром соусе»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
693.5 ккал 		белки
17.2 г 		жиры
45.7 г 		углеводы
56.6 г
100 г блюда
ккал
28.9 ккал		 белки
0.7 г		 жиры
1.9 г		 углеводы
2.4 г

Рецепт «Шиитаке в остром соусе»:

  • Время указано без учёта замачивания грибов и настаивания закуски.
    Грибы сполоснуть и залить холодной водой на 1 час.

  • Через час слить воду, вскипятить её и ещё раз залить грибы, на 3 - 4 часа.

  • Перед приготовлением грибы вскипятить, варить 5 минут при медленном кипении. Лук почистить и нарезать перьями.

  • Разогреть кунжутное масло, выложить лук, протушить его на медленном огне, 3 - 5 минут, влить соевый соус.

  • Отцедить грибы, добавить в сковороду, влить 5 ст. л. грибного отвара, тушить 5 минут. P. S. : на оставшемся грибном отваре можно приготовить суп или соус, можно заморозить для последующего использования.

  • Добавить паприку, острый перец чили, сахар, чуть посолить, тушить пару минут.

  • Добавить мелкорубленый чеснок, жареный кунжут, перемешать, дать закипеть, влить уксус и убрать с огня.

  • Добавить рубленый зелёный лук, перемешать, остудить, дать настояться 6-12 часов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!






Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: салат закуска обед ужин гости

Вкусы: острый грибной чесночный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шиитаке в остром соусе
Рецепт: Шиитаке в остром соусе

Знаю - многие любят острые корейские закуски, но не всегда есть возможность сходить за ними на рынок. Предлагаю самим приготовить, благо сейчас в супермаркетах можно купить сушёные шиитаке, полуфабрикат. Кому интересно, милости прошу.

Ингредиенты для «Шиитаке в остром соусе»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Шиитаке в остром соусе» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусные и ароматные грибы, отличная закуска получилась. Благодарю, Людмила, за отличный рецепт!
Спасибо большое за выбор рецепта, очень рада что Вам понравилось. От души БЛАГО ДАРЮ за фото и добрые слова.
Очень вкусно, но соевый соус добавляла по вкусу в большем кол-ве. И заленилась обжаривать кунжут, с обжаренным было бы лучше.
Спасибо большое Вам. Мне очень приятно что рецепт заинтересовал и понравились грибы. Соевый соус разный, наверное, поэтому у Вас больше, да и вкусы у людей разные. Для жидкого соуса я использую грибной отвар, чтобы максимально сохранить вкус шиитаке. От души БЛАГО ДАРЮ за фото и добрые слова.
Как же вкууусно большое спасибо за рецепт)
Анастасия, спасибо большое за выбор рецепта и добрый отзыв. От души БЛАГО ДАРЮ за красивое фото. С праздником, с 8 марта!
Спасибо, Людмила, и Вас с праздником)))
Людмилочка,как и обещала,приготовила грибы-шиитаке по твоему рецепту .Получилось чудесное блюдо-вкусное-превкусное! Конечно же,по истечении 2-х часов уже нечему было настаиваться...съели за милую душу,получив неземное удовольствие! Спасибо,Людмилочка!
Виолетта, дорогая, Сердце моё. Как же мне приятно читать такое и видеть фото, оно прелестнейшее. Спасибо, родная, за доверие к рецепту, рада что понравилось. От души БЛАГО ДАРЮ.
Отличный рецепт! Просто и оч вкусно: 3 гриба в процессе перекладывания со сковородки упали и я попробовала: вкусно сразу, а когда настоятся ,будет вообще наверное супер.
Спасибо большое за выбор рецепта, мне очень приятно что грибы понравились. Да, как настояться, будет ещё вкуснее.
Здравствуйте! 75г сушёных это сколько (хотя бы примерно) свежих? У нас проще свежие купить.
Вот совсем не знаю, даже не могу сказать.
Искала в интернете. Нашла два варианта. В одном соотношение сухих грибов к свежим 1:9. То есть около 700г. В другом источнике написано, что 70г сухих грибов получается из 1кг свежих. Так что будем проверять
Спасибо за анформацию, надеюсь кому то ещё пригодится.
Спасибо, очень интересно! Недавно освоила шиитаке по запросу мужа. Варила суп и делала лапшу с грибочками. Пробуемс
Это хорошо что Вам понравилось готовить шиитаке, они вкусные и в супе и как горячее. Спасибо за внимание к рецепту, готовьте на доброе здоровье.
Только приготовила. Уже очень вкусно и ароматно. Завтра будет ещё вкуснее! Люда, спасибо большое за рецепт, буду готовить часто.
Жанночка, какие прелестные грибочки у тебя, как же приятно что ты приготовила по моему рецепту. Рада что уже аромат нравится тебе, надеюсь и на вкус не подведут. Буду ждать твой вердикт.
Чудесный рецепт. Грибочки очень вкусные. Даже муж похвалил, а он привереда. Сказал, что и гостям не стыдно подать. Он делит рецепты на две категории: Для гостей и не вкусно. Ещё раз спасибо за рецепт, Людочка.
Ой, как здорово, рада что понравилось мужу, ведь они - самые главные едоки для нас.
Неужели грибы станут мягкими ?
Да, станут, варёными и мягкими.
Как интересно. Даже не обращала внимания никогда, есть ли они в нашей Ленте.
Спасибо за внимание к рецепту, не знаю, у нас Ленты нет.
Завтра обязательно посмотрю.
Удачи в поисках.
Спасибо большое!
↑Ответ для Нина-супербабушка
Точно есть в магазине Красный дракон. Поищите там
Красный дракон? Это на Чумбаровке раньше был. Он, вроде, закрылся.
Шикарное фото чудесного,несомненно,вкусного блюда! С удовольствием забираю рецепт,за который огромное спасибо тебе,Людмилочка! У нас в супермаркетах в основном только и видишь в продаже шиитаке и шампиньоны...остальные грибы только в мечтах...Обязательно приготовлю и как только ,так сразу
Виолеттушка, спасибо. Готовь , дорогая, на доброе здоровье.
Отличный рецепт, Людочка! И грибочки есть в наличие. Осталось приготовить.
А хранить сколько можно?
Жанночка, спасибо, готовь на доброе здоровье.
У нас надолго не задерживаются, но думаю -3-4 дня можно смело хранить.
↑Ответ для jannasimf
Жанночка! Прекрасные, ароматные, аппетитные грибы ты приготовила!
Спасибо , дорогая, за поддержку! Угощайся, грибочки очень вкусные получились!!!
Спасибо большое за угощение, Жанночка! Очень вкусно!
Поздравляю с Рецептом дня! Всего вам хо ро ше го!
Николай, благодарю Вас сердечно.
Пусть и у Вас всё сложится на "отлично".
Это ооооочень вкусно, постоянно покупаю такие на рынке и они еще добавляют какой то красный порошок для остроты по моей просьбе, но цена капец высокая, а с учетом того, что они в маринаде и тяжелые так вообще жаба давит, обязательно попробую ваш рецепт, безумно люблю шиитаки, они такие мясистые и сочные в маринаде
Спасибо, да, да, это то же что и на рынке и Вы правы, цена шокирует, а приготовить их совсем не сложно.
Людочка, как аппетитно! И очень ново, и интересно увидеть рецепт с такими
грибами!
Любаша, спасибо.
Потихоньку делюсь знаниями корейских блюд , более адаптированных под наши вкусы.
Здорово-здорово!
Хороши грибочки ! Я не видела у нас сушёные шитаке .
Нелли, спасибо. Это , наверное, в азиатских отделах надо искать.
Я, конечно, не делала ни разу, но думаю и из свежих можно приготовить.
Несомненно, можно и из свежих !
У нас их не найти, свежих то.
У нас бывают, правда никогда не присматривалась к цене, думаю, что дорогие !
Скорее всего , товар не из дешёвых.
Марианна, спасибо огромное.
Скажите пожалуйста, а именно сушёные грибы использовать? У нас просто легче встретить свежие.
Спасибо за интерес к рецепту. Это , наверное, в азиатских отделах надо искать.
Хоть я и не делала ни разу, но думаю и из свежих можно приготовить.
Никогда не ела эти грибы. Люда, с интересом прочитала рецепт, очень уж аппетитно ты написала. Спасибо!
Ирина, спасибо огромное за добрые слова.
Ой, Людмила, какое фото аппетитное у тебя... Никаких сомнений, очень вкусное блюдо!
Спасибо, Наташенька, приятно что рецепт понравился.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V574 "Вернон"

Каркасный дом с террасой V574 "Вернон"
Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"

Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"
Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки