Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Наталья ШиловаПоваренок 5 уровня

12 июня 2021, 19:40
8314

Пышный хлеб на кефире с семенами

Мягкий, ароматный хлеб с семенами.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Пышный хлеб на кефире с семенами»:

Мука пшеничная / Мука — 350 г
Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 7 г
Кефир (комнатной t*) — 200 мл
Вода (теплая) — 50 мл
Семена (смесь семян тыквы, подсолнечника, кунжута и льна) — 50 г
Соль — 1.5 ч. л.

Время приготовления: 205 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Пышный хлеб на кефире с семенами»:

Семена нужно замочить в теплой воде на несколько часов или на ночь.
Кефир достать из холодильника за пару часов до начала приготовления.
С семян слить воду.
Смешать дрожжи с теплой водой и отставить на несколько минут.
Соединить все ингредиенты и замесить тесто.
Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 часа для подъема.
Подошедшее тесто быстро обмять и выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность.
С помощью скребка сложить тесто несколько раз пополам, стараясь подогнать размер заготовки к размеру формы.
Форму застелить пергаментом и выложить в нее тесто.
Накрыть полотенцем и оставить для подъема на 45 мин.
Выпекать в разогретой до t=180*С духовке 1 час.
Готовый хлеб остудить на решетке.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: хлеб духовка

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/172276/]Пышный хлеб на кефире с семенами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/172276/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2021jun/12/14/2877217_51588-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Мягкий, ароматный хлеб с семенами.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Кефир, Вода, Семена, Соль.
Тэги: хлеб, духовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пышный хлеб на кефире с семенами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2021jun/12/14/2877217_51588-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пышный хлеб на кефире с семенами" title="Рецепт: Пышный хлеб на кефире с семенами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мягкий, ароматный хлеб с семенами.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пышный хлеб на кефире с семенами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12049">Семена</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/172276/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пышный хлеб на кефире с семенами

Мягкий, ароматный хлеб с семенами.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Пышный хлеб на кефире с семенами»:

Мука пшеничная Дрожжи Кефир Вода Семена Соль

Тэги: хлеб, духовка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пышный хлеб на кефире с семенами» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

1 ноября 2022 года акчуч #

+16

[+5]

Замешивала хлебушек и пекла в ХП. Муки ушло 300 г, остальное по рецепту. Буханочка получилась с хрустящей корочкой, мягким, слегка солоноватым мякишем. Очень вкусный хлеб!

31 октября 2022 года helena1961 #

+13

[+5]

Я уменьшила количество семян до 30г и совсем немного добавила муки, т.к. тесто при замесе было липким, не формировалось в шар. Получился вкусный хлеб с хрустящей корочкой. Большое спасибо за рецепт, Наташа.

22 сентября 2021 года Сурик #

+20

[+5]

Шикарный хлебушек! Очень вкусный, воздушный, мягкий, ароматный, с тонкой корочкой! Тесто делала в ХП, выпекала в духовке. Спасибо большое за рецепт!

7 июля 2021 года руанда #

22 июня 2021 года bobrishka #

+17

[+5]

Хлебушек получился хороший: мягкий, пористый, с хрустящей корочкой.
Все делала по рецепту, только к дрожжам добавила чайную ложечку сахара.
Очень подкупило, что не нужно долго вымешивать. Спасибо за рецепт!

22 июня 2021 года bobrishka #

вопрос по рецепту

Добрый день!
А вы не подскажете какого размера ваша форма? Тесто пока на подъеме, но уже так увеличилось, что я боюсь из моей прямоугольной формы оно просто выпрыгнет )))

17 июня 2021 года galaklin61 #

Спасибо за такой вкусный рецепт ! Часто пеку различный хлеб , и с семенами тоже , но только никогда их не замачивала , а наоборот слегка поджаривала на сухой сковороде , надо обязательно попробо

вать замочить , посмотреть разницу , хлебушек у вас такой красивый , еще раз спасибо за рецепт , обязательно попробую и такой испечь

17 июня 2021 года ela050p #

Хороший рецепт я часто пеку хлеб в хлебопечке правда с семенами льна. А тут такой богатый набор семян. Надо попробовать! Я думаю что семена тыквы крупные для хлебопечки надо будет порезать на 4 части и все замочить на ночь остальное по рецепту с учётом инструкции к хлебопечке.

14 июня 2021 года акчуч #

Аааа! Какой разрез! Так захотелось горбушечку отщипнуть!!!!! Эх, и почему я не увидела рецепт раньше, когда выходные были! Но ничего, забираю в КК, обязательно буду печь!

13 июня 2021 года Людмила НК #

Шикарный хлеб!

13 июня 2021 года Ullen #

Ах, какой аппетитный! Хочется такой приготовить! Подскажите, пожалуйста, какие дрожжи имеются в виду, сухие или свежие?

13 июня 2021 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

спасибо!
Дрожжи-сухие.

13 июня 2021 года Ullen #

Спасибо за пояснение!

13 июня 2021 года Ирушенька #

Наташенька, воздушный какой хлебушек! Красота!

13 июня 2021 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

Спасибо, Ириш!

12 июня 2021 года ИРепка #

Наталья, красивый хлеб! И разрез очень аппетитный. Люблю хлеб на кефире. С благодарностью беру рецепт в КК

12 июня 2021 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

Ирина, большое спасибо! Буду рада, если рецепт оправдает ожидания!

12 июня 2021 года Okoolina #

Такой красивый!

12 июня 2021 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

Спасибо, Наталья!

12 июня 2021 года nelliundco #

Отличный хлебушек

! Нежный и воздушный

12 июня 2021 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

Нелли, спасибо!

12 июня 2021 года yugai ludmila65 #

Шикарный ! Как же я люблю такие естественные разрывы хлебов!

12 июня 2021 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

Люда, спасибо большое!
Сама в восторге от этого разрыва

12 июня 2021 года yugai ludmila65 #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пышный хлеб на кефире с семенами

Ингредиенты для «Пышный хлеб на кефире с семенами»:

Рецепт «Пышный хлеб на кефире с семенами»:

Похожие рецепты

Творожно-овсяный хлеб с тмином "Деревенский"

Хлеб с картофелем и семечками

Французский хлеб

Булочки "Римские чириолы"

Батон с цельнозерновой мукой и семечками

Хлеб на палочке

Хлеб для детки

Рисовый батон с белым изюмом

Содовый ржаной хлеб на квасе

Фотографии «Пышный хлеб на кефире с семенами» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Двухэтажный каркасный дом V519 "Летбридж"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!