Ленивые голубцы из куриного филе, запечённые в духовке без масла. Полезное блюдо для всех, кто придерживается разных диет: и лечебных; и для похудения, а так же подойдёт маленьким детям и людям в возрасте. Голубцы получаются сочные, благодаря измельчённой капусте.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 18 июня 2021, 12:59
- 17346
Диетические ленивые голубцы
Ингредиенты для «Диетические ленивые голубцы»:
Для фарша
- Филе куриное — 200 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 115 г
- Лук репчатый — 50 г
- Морковь — 40 г
- Белок яичный — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец кайен (любой по вкусу)
- Рис (уже отваренный, Девзира) — 50 г
Для запекания
- Масло оливковое (по минимуму подмазать форму) — 5 г
- Морковь — 50 г
- Желток яичный — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
552.2 ккал |
белки
62.3 г |
жиры
21.9 г |
углеводы
47.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 93.6 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 8 г |
Рецепт «Диетические ленивые голубцы»:
-
Готовим продукты для ленивых голубцов. Продукты все взвешены. Рис нужно отварить до готовности. Это можно сделать заранее. У меня Девзира. Можно заменить любым. Морковь режем пополам. Одна половина пойдёт в фарш, другая будет "подушкой" при запекании.
-
Малое количество фарша я всегда делаю в измельчителе, да и плён нет в филе курином. Мы снимем и кожу, и уберём пленки, чтобы голубцы получились по-настоящему диетические. Я сначала измельчу лук, половину моркови, капусту, немного посолю и поперчу, добавлю белок. Желток оставим для запекания, чтобы смазать верх голубцов. Переложу в посуду и измельчу филе куриное, так же посолив и поперчив по вкусу. Выложу тоже в посуду и добавлю сваренный рис. Всё тщательно перемешаю. Капуста даст сок, это не страшно. Влажными руками голубцы отлично сформируются. Вторую половину моркови натираем на тёрке. Смажем форму любым маслом по минимуму, его уйдёт совсем немного. На низ выкладываем морковь натёртую.
-
Формируем голубцы и сразу укладываем в форму на морковь. Чтобы вы представили величину голубцов, форму я взяла D- 20 см. Получилось у меня из фарша 4 шт и осталось немного, я сформировала шарик и уложила его в центр. Макаем кисточку в желток и смазываем щедро верх всех голубцов, чтобы они в итоге красиво запеклись. Ставим в духовку на 35-40 минут при т-180 С. Капуста ещё отделит сок в процессе приготовления. Как голубцы красиво запекутся, вынимаем из духовки. Не пересушите, чтобы голубцы не были сухими.
-
Готовы. Подаём. Красивые, ароматные, нежные...
-
... сочные, полезные, конечно же - вкусные! К голубцам можно подать сметану или какой-то соус ваш любимый.
По диете в предложенном мне меню на ужин у меня было:
Голубцы - 150 г
Салат из любых свежих овощей - 150 г
PS: ДИЕТУ свою здесь не обсуждаю, обсуждаю лишь предложенный мною рецепт ГОЛУБЦОВ. Все рецепты для себя создаю сама. Все ингредиенты взвешиваю, считаю калории, а так же взвешиваю в тарелке для подачи готовый продукт перед едой.
Голубцы - 150 г
Салат из любых свежих овощей - 150 г
PS: ДИЕТУ свою здесь не обсуждаю, обсуждаю лишь предложенный мною рецепт ГОЛУБЦОВ. Все рецепты для себя создаю сама. Все ингредиенты взвешиваю, считаю калории, а так же взвешиваю в тарелке для подачи готовый продукт перед едой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июня 2022 года Похлёбкин-II #
На фотографии то, что у меня получилось.
10 июня 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
1 февраля 2022 года liya-liako #
1 февраля 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
15 августа 2021 года alenanat #
15 августа 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
15 августа 2021 года alenanat #
4 августа 2021 года marinagrigorievf #
4 августа 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
30 июня 2021 года Нина-супербабушка #
30 июня 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
27 июня 2021 года Olga_Alexandrovna_B #
Очень вкусный и полезный!
На мой вкус, рис можно недоваривать, так как он будет еще иметь такую возможность при запекании, а также возьмет часть выделившегося сока из капусты. И, в этом случае, запекать голубцы под закрытой крышкой (если используемая форма такую имеет), чтобы они не пересыхали.
Примечание: по-своему опыту знаю, что удобно использовать формы для запекания с крышками, что облегчает дальнейшую очистку формы от присохших небольших брызг бульона приготавливаемых блюд, так как под крышкой сохраняется пар, который препятствует сильному прикипанию бульона. И еще одно преимущество - не образуются поджаристые (окисленные) фрагменты блюда. Запеченные золотисто-поджаренные фрагменты блюда более аппетитные и вкусные точки зрения кулинарии, однако не столь полезны с точки зрения пользы для здоровья.
Рецепт очень хороший и может быть приготовлен немного по-разному, но в любом случае будет очень вкусным
27 июня 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
21 июня 2021 года Bad Robot #
21 июня 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
20 июня 2021 года mria8691 #
21 июня 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
23 июня 2021 года mria8691 #
23 июня 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
27 июня 2021 года l bach #
20 июня 2021 года mria8691 #
20 июня 2021 года 2207kolbina #
20 июня 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
20 июня 2021 года Maniga #
20 июня 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
20 июня 2021 года sta9440 #
Нет, ребята. У меня лимитный интернет, не могу заходить много раз на сайт из-за одного рецепта. До свидания.
А рецепт хороший!
19 июня 2021 года Сурик #
19 июня 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
19 июня 2021 года мисс #
19 июня 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
18 июня 2021 года Vishnja #
19 июня 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
18 июня 2021 года Ирушенька #
19 июня 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
18 июня 2021 года julika1108 #
19 июня 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
18 июня 2021 года nelliundco #
18 июня 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
18 июня 2021 года Сурик #
18 июня 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
18 июня 2021 года Foshizzle #
18 июня 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: