Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Паста
  • 30 июня 2021, 14:39
  • 11569

Спагетти с оливковым маслом и чесноком

Рецепт: Спагетти с оливковым маслом и чесноком Рецепт: Спагетти с оливковым маслом и чесноком

Это итальянское блюдо "Spaghetti all’Aglio ed Olio" так и переводится спагетти с чесноком и оливковым маслом. Очень простое, но тем не менее довольно вкусное. Кто бывал в Италии, знает, а у кого это только в мечтах, предлагаю приготовить по этому рецепту и вкусно "попутешествовать"...

Категория: Горячие блюда Паста

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Спагетти с оливковым маслом и чесноком»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1945.5 ккал 		белки
40.9 г 		жиры
83.9 г 		углеводы
254.2 г
Порции
ккал
648.5 ккал		 белки
13.6 г		 жиры
28 г		 углеводы
84.7 г
100 г блюда
ккал
76.3 ккал		 белки
1.6 г		 жиры
3.3 г		 углеводы
10 г


Рецепт «Спагетти с оливковым маслом и чесноком»:

Вот такой нехитрый набор продуктов нам потребуется. Спагетти желательно взять из твёрдых сортов пшеницы, они наиболее схожи с итальянскими. Количество чеснока возьмите по своему вкусу, жареный в оливковом масле он очень вкусен.

Вскипятить воду, посолить, погрузить спагетти и варить согласно указаниям на упаковке, 8-10 минут, при среднем кипении. В это время разогреть оливковое масло, выложить кусочки чеснока, жарить 2-3 минуты, помешивая.

Петрушку вымыть, обсушить, мелко нарезать, приготовить цедру лимона.

Добавить к чесноку петрушку, жарить на среднем огне пару минут, помешивая. Петрушка примет более тёмный цвет.

Готовые спагетти откинуть на дуршлаг и выложить в сковороду.

Перемешать, добавить цедру, жарить одну минуту, убрать с огня.

Подать горячими, добавив цедру лимона и морскую соль.

Из истории : рецепт пасты с чесноком и оливковым маслом
появился в таком вот варианте еще в далеком 1837 году -
именно тогда в трактате о неаполитанской кухне
Ипполито Кавальканти описал блюдо Vermicelli alla Borbonica,
которая по сути и была той самой пастй алио-олио, только в формате короткой вермишели.
Спустя десятилетия вермишель заменили на спагетти, но все остальное осталось в том самом первозданном варианте: паста, масло, чеснок и петрушка.
А я думаю, кому посчастливилось отведать это блюдо на его родине, в Италии,
вряд ли забудут его вкус... Хотя, как говорят некотоые источники,
это блюдо бедных, но... чтоб я так жил! 70 мл. оливкового масла, мама мия!

... buon appetito...







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Вокруг света за 60 дней" - плита На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Постное питание

Теги: варить жарить горячее второе обед ужин быстро пост

Вкусы: чесночный лимонный оливковый богатый

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Спагетти с оливковым маслом и чесноком
Рецепт: Спагетти с оливковым маслом и чесноком

Это итальянское блюдо "Spaghetti all’Aglio ed Olio" так и переводится спагетти с чесноком и оливковым маслом. Очень простое, но тем не менее довольно вкусное. Кто бывал в Италии, знает, а у кого это только в мечтах, предлагаю приготовить по этому рецепту и вкусно "попутешествовать"...

Ингредиенты для «Спагетти с оливковым маслом и чесноком»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Спагетти с оливковым маслом и чесноком» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Людочка, до чего вкусные, ароматные спагетти! С таким приятным, очень красивого нежно-зеленого цвета соусом! Готовится блюдо на раз-два. Вроде, все так просто, но результат превосходит всяческие ожидания. Настолько все гармонично. Огромное спасибо, Людочка, за очень удачны рецепт! Блюдо будет частым гостем на нашем столе.
Иришка, милая моя, как же приятно что ты обратила внимание на рецепт и приготовила. Ох, я счастлива!
превосходит всяческие ожидания...
, ты права,я тоже вначале не думала что будет так вкусно.
Людочка, еще раз огромное спасибо за чудесный рецепт и удачи тебе в конкурсе!
Спасибо большое, .
Чудесные спагетти вкусно, пикантно
70 мл. масла мати рiдна бум пробовать, очень интересно. Люда, grazie
Спасибо, Надя.
Одним словом - вкуснооо!
Спасибо, Людочка. Это так.
Да, очень удобно когда в холодильнике пусто, а накормить народ чем-то надо!!!!!!!!!
Инна, спасибо. Нам понравилось, дети ели с удовольствием.
Знаю, местные очень любят с красным жгучим перцем, но это не для малышей))
Пертушки только чуток сверху.
Надо мне одну пасту выставитьб очень люблю ееб с яйцом и мортаделлойб детки обожают!
Да,есть и с перцем, у вас уйма вариантов пасты.
Людмила, очень аппетитное блюдо! А мне кажется, что 70 мл оливкового масла не так уж и много (это чуть меньше 5 столовых ложек) на 300 г сырых спагетти, которых после варки станет много по объему, и такой приличный пучок петрушки. Я небольшая любительница макаронных изделий, но это блюдо попробую с удовольствием. С благодарностью взяла рецепт в КК.
Ирина, спасибо. Да, ты права, масла оказалось не много, но я готовила впервые, поэтому и сомневалась. Я не ложками меряла, по ощущениям больше чем 5.
Столовая ложка - 15 мл. Старые столовые ложки больше современных - 18 мл. Чайная ложка - 5 мл. Десертная - 10 мл. 5 столовых ложек - 75 мл. Я измеряю мерными ложками. Но в любом случае, Люда, чем ни измеряй, а это блюдо должно быть очень вкусным и ароматным. Еще раз спасибо за рецепт.
Да, да, очень вкусно.
Отличные спагетти! Думаю,что очень вкусное блюдо.
Спасибо, Наташа, да, на наш вкус, нам понравилось, хотя переживала за вкус, никогда ещё не жарила в таком кол-ве оливкового масла.
красота и вкуснота! Всегда!!!
Наташа, спасибо огромное.
вкусно и аппетитно! Из-за своего диабета позволяю себе крайне редко спагетти, было такое время, что три года вообще ни разу , хотя обожаю.
Света, спасибо, как жаль, я даже представить не могу как без спагетти, мы их тоже любим.
Людочка, представляю,какие вкусные, пикантные спагетти! Красотища!
Иришка, спасибо. Нам понравилось, внуки уплетали с удовольствием, а для меня это главное.
Хороши спагетти 🍝 !
Спасибо, Нелли, было очень вкусно,думаю будут заказы на повтор.
Просто и очень ароматно!
Жанна, спасибо, да, да, очень всё просто и очень вкусно.
Ммммм... Спагетти - это всегда вкусно.
Это точно, спасибо, Нина Григорьевна.
Супер
Спасибо большое, Николай.
тушенки говяжей добавит хорошей и можно есть
Каждому своё.
↑Ответ для poooovar
↑Ответ для poooovar
Вы знаете, что в России есть хорошая тушенка? Не найдёте. Вместо тушенки добавьте сыр.
Вы знаете, что в России есть хорошая тушенка? Не найдёте. Вместо тушенки добавьте сыр.

Представляете есть. сам долго искал годный тушняк. в пятерочке почти 160р. не во всех пятерочках есть. черная банка - надпись Республика Белорусь (жлобинский мясокомбинат)
Пахнет продукт очень приятно и аппетитно
Спасибо. Поищу.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"

Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"
Каркасный дом с навесом для машины V173 "Харрисон"

Каркасный дом с навесом для машины V173 "Харрисон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки