Хочу поделиться рецептом не совсем обычного печеночного тортика. Вместо теста я использую кукурузные блинчики, а начинкой станет паштет из куриной печени. Получается вкусно и нежно.
bystro o ede 2021Поваренок 3 уровня
- 2 июля 2021, 17:42
- 1873
Печеночный торт с кукурузными блинчиками
Ингредиенты для «Печеночный торт с кукурузными блинчиками»:
Блины
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Мука кукурузная — 150 г
- Молоко — 300 мл
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар — 5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 4 ст. л.
Паштет
- Печень куриная — 1000 г
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Коньяк (по вкусу) — 30 мл
- Мед — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4729.1 ккал |
белки
265.6 г |
жиры
206.4 г |
углеводы
437.4 г |
| Порции | |||
| ккал 788.2 ккал |
белки 44.3 г |
жиры 34.4 г |
углеводы 72.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194.6 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 18 г |
Рецепт «Печеночный торт с кукурузными блинчиками»:
-
Морковь и лук нарезать небольшими кусочками.
-
Обжарить овощи на смеси сливочного и растительного масла (до готовности).
-
Добавить печень очищенную от пленок и обжарить на большом нагреве.
-
Горячую печень посолить, поперчить, добавить коньяк.
-
Добавить мед и перемешать. В горячих продуктах спирт из коньяка выпарится.
-
Измельчить все погружным блендером до однородной консистенции.
-
Я не буду рассказывать как приготовить блинчики, на сайте есть много хороших рецептов с пошаговым описанием. Блинчики я пекла на сковороде диаметром 28 см. А форма для торта у меня 23/14 и глубиной 6 см. Выстилаем форму блинами оставляя свободные края.
-
Выкладываем часть паштета. Снова слой блинов. Количество слоев можно увеличить: сделав слои паштета чуть тоньше и добавив слой блинов.
-
Закрываем свободными краями последний слой паштета.
-
Убираем в холодильник на пару часов.
-
Охлажденный паштет хорошо держит форму, но при этом очень нежной консистенции.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июля 2021 года ирпенчанка #
4 июля 2021 года bystro o ede 2021 # (автор рецепта)
2 июля 2021 года nadinhike #
4 июля 2021 года bystro o ede 2021 # (автор рецепта)
2 июля 2021 года Любовь Раменская #
2 июля 2021 года bystro o ede 2021 # (автор рецепта)
2 июля 2021 года Okoolina #
2 июля 2021 года bystro o ede 2021 # (автор рецепта)
2 июля 2021 года yugai ludmila65 #
2 июля 2021 года bystro o ede 2021 # (автор рецепта)
2 июля 2021 года Т-пушка #
2 июля 2021 года bystro o ede 2021 # (автор рецепта)
2 июля 2021 года nelliundco #
2 июля 2021 года bystro o ede 2021 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: