Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса
  • 5 января 2009, 12:16
  • 200163

Сало горячего засола

Рецепт: Сало горячего засола

Такого варианта на сайте не нашла, если просмотрела - извиняйте, будет два. Увидела рецепт на кулинарном форуме Кулина, попробовала и теперь солю только так.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Сало горячего засола»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
8369.2 ккал 		белки
33.1 г 		жиры
890.7 г 		углеводы
91.8 г
100 г блюда
ккал
350.2 ккал		 белки
1.4 г		 жиры
37.3 г		 углеводы
3.8 г

Рецепт «Сало горячего засола»:

1. Наливаем воду в емкость (лучше брать как можно более узкую и высокую, чтобы кусок сала был покрыт полностью), кладем соль, сахар, лаврушку, луковую шелуху и ставим кипятиться. Шелухи можно брать и побольше, я специально собираю в ящичек

2. Сало обмыть, обсушить и положить в рассол. Варим 20 минут

3. Снимаем с огня и держим сало в рассоле 8 часов.

4. Вытаскиваем из рассола и обсушиваем

5. А сами тем временем рубим чеснок таблетками (зубчики поперек - тонкими ломтиками) и смешиваем с молотым черным перцем. Обваливаем в этой смеси сало, заворачиваем в фольгу и отправляем на ночь в морозилку

6. Вытаскиваем - и приятного аппетита! Сало получается мягкое, вкусное, трескают все - за уши не оттащить!

Р.S. Хранить это достижение украинской кулинарии лучше тоже в морозилке, особенно, ежели оно с большим количеством мяса
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска сало

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сало горячего засола
Рецепт: Сало горячего засола

Такого варианта на сайте не нашла, если просмотрела - извиняйте, будет два. Увидела рецепт на кулинарном форуме Кулина, попробовала и теперь солю только так.

Ингредиенты для «Сало горячего засола»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (17)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Сало горячего засола» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень вкусно и апетитно звучит.сало купил с прослойками, иду готовить.Спасибо автору большое,а я и гости оценим.
Благодарю за внимание, жду отчета))))
Сейчас варится, скоро попробую))) Спасибо за рецептик)))
На здоровье! Приятного аппетита!
Ещё раз спасибо))) Было очень вкусно!!! А главное- никто не верил, что домашнее))) На днях буду ещё делать)))
спасибо за рецептик
На доброе здоровье!
скажите, а 8 ст.ложек соли на литр воды это не многовато?
в 1 ст. ложки без горки 25 гр.
Дык ить... САЛО же! Пока просолится.... Мне всегда жалко бывает рассол выливать - я б еще шматочек засолила,но не рискую - пропорции уже не те
Отличный рецепт! Спасибо!+++
Вкус детства у меня мамуля так делала,рецепт класс!!!
Спасибочки! Я вот узнала рецепт уже во взрослом возрасте, но лучше поздно,чем никогда)))
я вчера тоже такое сало делала только рецепт мне подруга подсказала, очень вкусно получается
Хорошо, когда подруги знающие)))))
хороший рецепт +++
Это точно! Благодарю!
Спасибо за подробное описание, бум пробовать
Спасибо за внимание, очень нужная штукенция! Быстро делается и долго лежит,на случай нежданных гостей)))
ну прямо ням-ням!!!
Спасибочки! Оно и в самом деле просто нямка)))))
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!
Готовьте с удовольствием!
вкуснушка, как всегда, вкуснушка))))))) 5++++++++++++++++
Спасибочки за плюсики)))))
ммм....как вкусно!тоже хочу Вам+++++++++++++++
Спасибочки! Сделайте, доставьте себе удовольствие)))))
я так и сделал, спасибо за рецепт
На здоровье, рада,что понравилось!
я слюной подавился++++++++++++++
Надо срочно засолить!
Вот спасибо огромное! Как раз притащили громадный шмат сырого сала - я всю голоову поломала - что же с ним делать? Теперь знаю!
Очень верное решение! Спасибо за внимание!
Классное сальце!!!+++++++++++=
Спасибочки!
Ну вот, приготовила! Очень хорошо, вкусненько получилось! Большое Вам спасибо за рецепт! Всем очень, очень понравилось!
Очень рада,что понравилось! Кушайте на здоровье)))
Это очень-очень вкусно получается!!!
В детстве мама нас очень часто баловала таким салом! Просто обалденное сало!!! Похоже на сало горячего копчения, только без копченого вкуса!
Спасибо, что разместили такой замечатьный рецепт приготовления сала!!!
На здоровье!У меня все это сало любят, в ящичке всегда луковая шелуха наготове)))
Такого рецепта приготовления сала у меня ещё нет.Забрала.Спасибо.++++
Угощайтесь!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"
Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"

Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"
Каркасный дом с 5 спальнями и сауной V369 "Тусон"

Каркасный дом с 5 спальнями и сауной V369 "Тусон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки