Очень вкусный салат из кабачков на зиму. Готовится очень просто и быстро - без стерилизации, хранить можно при комнатной температуре. Попробуйте приготовить!
sm123478smПоваренок 5 уровня
- 23 июля 2021, 13:21
- 18763
Салат из кабачков на зиму
Ингредиенты для «Салат из кабачков на зиму»:
- Помидор — 2 кг
- Морковь (средних) — 3 шт
- Соль — 50 г
- Сахар — 120 г
- Масло растительное — 100 мл
- Кабачок (можно цукини) — 0,5 кг
- Перец болгарский — 0,5 кг
- Чеснок (1,5 головки) — 10 зуб.
- Петрушка — 1 пуч.
- Перец чили (по желанию) — 1 шт
- Уксус (9%) — 60 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2038 ккал |
белки
32.3 г |
жиры
85.5 г |
углеводы
295.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 71.8 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 3 г |
углеводы 10.4 г |
Рецепт «Салат из кабачков на зиму»:
-
Помидоры помыть, нарезать крупным кубиком, отправить в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 15 минут, чтобы они пустили сок и стали мягкими.
-
Пока помидоры тушатся подготовим остальные овощи, морковь нарежем кубиком помельче, а кабачок и перец таким же крупным кубиком как помидоры.
-
К помидорам добавляем соль, сахар, вливаем растительное масло, перемешаем.
-
Добавляем морковь, закрываем крышкой и тушим ещё 20 минут.
-
Потом добавляем кабачок и перец, перемешаем и продолжаем тушить под крышкой ещё 20 минут.
-
Потом добавляем измельченный чеснок и петрушку, ещё потушим 15 минут.
-
При желании можете добавить перец чили или молотый перец.
-
Когда будет все готово вливаем уксус, размешаем и выключаем плиту.
-
Разливаем по стерильным баночкам, закрываем крышкой, переворачиваем и оставляем остывать.
-
У меня из указанного количества продуктов получилось ровно 4 баночки. Хранить можно в квартире. Желаю вам вкусных заготовок!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 июля 2021 года raiskaa #
28 июля 2021 года andi200766 #
27 июля 2021 года зыркало #
27 июля 2021 года Людмила Капылова #
24 июля 2021 года Wera13 #
23 июля 2021 года avramkova70 #
23 июля 2021 года sm123478sm # (автор рецепта)
23 июля 2021 года avramkova70 #
23 июля 2021 года sm123478sm # (автор рецепта)
23 июля 2021 года ИРепка #
23 июля 2021 года sm123478sm # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: